Різновиди молочних порід корів

Для новачка в тваринництві може бути новиною те, що корови бувають різних порід і різного спрямування. Так, є породи, яких тримають виключно для забою, найцінніше в них - м`ясо. У статті ж піде мова про таку групу ВРХ, як молочні породи корів. Вони відрізняються, як за показниками зовнішнього вигляду, так і за значеннями продуктивності. Кожна з порід має свої переваги і плюси, про які буде розказано далі.

Молочні породи корів

Що потрібно знати про вирощування молочних корів

На території Росії молочні породи корів досить широко поширені. Вони відрізняються спокійною вдачею і невибагливістю в змісті. Це тварини, які вважають за краще вести спокійне розмірене життя з мінімумом стресів і піших переходів. Улюблене місце для жуйного тваринного молочного напряму - це зелена галявина, густо заселена різнотрав`ям. Корови можуть пастися на такій багатій місцевості годинами, просуваючись до тих ділянок, де трава залишилася недоторканою.

Примітно, що корова, незважаючи на те, що вона вважається стадним твариною, не буде сліпо слідувати інстинкту. Вона цілком може відокремитися від стада, покладаючись на власний досвід та інтуїцію, якщо така є у тварин в принципі.

У кожної людини, навіть маленької дитини, тварина корова асоціюється з молоком, і тільки потім з соковитою яловичиною. Показники молоковіддачі безпосередньо залежать від того, що і як їсть корівка. Саме тому ветеринари з упевненістю заявляють про те, що корова має найбільш складно влаштованої системою травлення серед всіх представників ВРХ. Відзначається, що за добу жуйний тип худоби з`їдає близько центнера трави або комбікорми, даючи при цьому за один надій близько 20 л свіжого молока.

Якщо вірити відгукам заводчиків, то молочна корова - це просто знахідка для фермера, адже вона не вимагає до себе підвищеної уваги. Найважливіша умова, яке доведеться виконувати беззаперечно, - це постійна наявність свіжого соковитого корму. Якщо він буде виконано, з великою ймовірністю можна буде побачити корівку хворий, адже молочні корови відрізняються хорошим імунітетом. Тепер перейдемо до опису найбільш поширених характеристик порід корів молочного напряму.

Голландська порода корівок

Цей різновид молочних корівок отримала розвиток близько 1000 років тому. Можна з упевненістю сказати, що саме голландські корівки дали життя багатьом сучасним породам, про які буде розказано нижче. Існують недавні дослідження, в яких було зафіксовано той факт, що гени голландської корови присутні в абсолютно кожній породі молочного типу і навіть в деяких м`ясних представників великої рогатої худоби. Незважаючи на таку популярність, корівки не можуть похвалитися рекордними надоями, їх середній показник становить всього 6 тис. Л за календарний рік.

Зовні ця тварина має пряме схожість з іншої молочної породою - холмогорской коровою. Однак якщо придивитися, то можна побачити, що плями на шерсті більш чіткі й акуратні. Даний тип худоби зазнав деяких змін, що стосуються зовнішнього вигляду, за весь період існування породи. Так, спина залишається прямою і широкою, задня частина тулуба потужна, добре розгорнута, кінцівки симетричні, без явної м`язової маси.

Варто окремо сказати про те, що представники голландської породи вважаються скоростиглими, тобто набирають масу досить швидко. Вже у віці 6 місяців самка може важити близько 160 кг, а в рік - не менше 300. Перший раз самок голландської породи покривають у віці не раніше 15-20 місяців, тільки в цей період тварина можна вважати статевозрілим. В цей час корова може важити близько 580 кг, бик - досягати ваги не менше 750 кг. При цьому теля народжується досить крихким і мініатюрним з вагою близько 35 кг.

Досить часто голландську корову і бика пускають на м`ясо. З однієї тушки можна отримати до 53% м`ясного продукту, а якщо пощастить, то 60%.

Голштинська породи корівок

Дана порода бере свій початок в Америці. Роботи по її селекціонірованію проводилися в далекому XVII столітті, основою для розробок служила голландська корова. Відрізняють породу відмінні показники молочної продуктивності, а також генетично закладена жирність молока (не менше 3,8%). За один календарний рік можна надоїти близько 7 тис. Л відмінної молока за умови, що корові будуть забезпечені нормальні умови утримання.

Які ще особливості у цієї породи?

• Високий показник живої ваги.
• Швидкий набір маси у молодняку ​​при нормальному вмісті.
• Відмінне здоров`я - ці тварини вкрай рідко хворіють.

Також варто сказати кілька слів про зовнішні характеристики, тобто екстер`єрі:

• Це досить великий вид худоби з розвиненою м`язовою системою.
• Кістяк великий і важкий.
• Забарвлення шерсті білий з наявністю великих темних плям чорного кольору.
• Голова легка і вузька.

Якщо ви задумалися про придбання такої тварини, варто дізнатися, яких показників молоковіддачі можна чекати. За рік можна зібрати молочний урожай в розмірі близько 5100 л.

Чорно-строката корова

Даний підвид з`явився на світ відносно недавно, вважається однією з наймолодших різновидів. Роботи велися в недавньому ХХ столітті, при цьому голландська корова схрещуються з місцевими породами, покращуючи їх продуктивність. Підсумком розробок була чорно-ряба корова, яка радує непоганими показниками надоїв.

Варто також сказати, що, завдяки тому, що роботи велися в різних кліматичних поясах колишнього СРСР, є кілька різновидів тваринного, які зазвичай зустрічаються для утримання та розведення в таких регіонах:

• Центр РФ;
• Сибірський округ;
• Урал.

При цьому не можна сказати, що відмінності між трьома підвидами колосальні, можна говорити тільки про незначній різниці в габаритах. Однак якщо говорити про приспосабливаемости до нових кормів, умов проживання та інших змін, саме чорно-ряба корова переносить ці періоди найпростіше.

степова корова

Цю корівку можна зустріти на багатьох територіях, але найчастіше - в Донбасі, на півдні Уралу, а також Ростовської області. Якщо ви придбаєте таку корівку, молоко буде добуватися практично без зусиль, адже тварина є вкрай невибагливим.

З`явився степової, або красностепной, вид корів, завдяки роботі українських зоотехніків, тобто на території України. Після цього вже західні вчені зайнялися схрещуванням українських тварин з місцевими породами, удосконалюючи їх показники молоковіддачі. Не можна сказати, що молочні врожаї є рекордними: за рік зазвичай вдається зібрати близько 4000 л, це не найвищий показник продуктивності.

Відрізнити корову можна по характерному відтінку шкіри, який коливається від рудого до темно-малинового. Тварина досить невибагливо в змісті і при розведенні.

Ярославська порода молочної корівки

Цей різновид вважається однією з найбільш затребуваних серед молочних порід корів в Росії, так як дає рекордні надої. Витратившись один раз на придбання тварини, можна розраховувати на отримання понад 6000 л свіжого парного молока щороку. При цьому не доведеться спеціально відгодовувати тварина або підбирати особливий корм. Більш того, така корова споживає рекордно малу кількість корму.

Зовнішній вигляд тварини припускає чорне забарвлення шерсті з наявністю яскравих великих плям червоного або бурого кольору. Тулуб його має видовжене будова, хоча кінцівки при це більш приземлені і короткі. Також при більш детальному розгляді вимені можна помітити, що попереду розташовані соски більш широко посаджені в порівнянні з тими, що позаду.

Айширської порода корів

Перша відмінна характеристика і паралельно перевага породи - це те, що дані тварини вважаються скоростиглими. Перший раз телята молочних порід народжуються у самок приблизно в 2 роки, це досить ранній вік для корови. Завдяки генетиці. ідеальне місце для проживання айширської корівки буде в районі Америки або ж на півночі Європи, саме цей клімат ідеально підходить для даної породи.

Часто корів і биків айширської породи розводять не тільки для надоїв молока, а й для того, щоб в подальшому використовувати на м`ясо, тобто для забою. Цьому є цілком логічне пояснення, адже представники цієї породи швидко набирають вагу, вже у віці одного року теля може важити близько 3-х центнерів. Також м`ясо тварин відрізняється хорошими смаковими характеристиками і має гарну структуру. Що стосується молока, то теличка приносить близько 5000 л на рік, за умови того, що отримує достатнє годування круглий рік, а її раціон збагачений вітамінами і мікроелементами.

Латвійська бура

Напрямок даної тварини було визначено ще на етапі селекціонування, хоча в даний час все-таки прийнято відносити корову більше до змішаної спрямованості, тобто до м`ясомолочному типу, так як отримується м`ясо дійсно соковите і смачне. Племінна тварина має червонуватий окрас, при цьому допускається наявність чорного відтінку на вухах, копитах, а також ближче до грудини.

Протягом року можна розраховувати на урожай не менше 5 тис. Кг молока. При цьому варто сказати про те, що смакові показники вважаються одними з найбільш вдалих і яскраво виражених. Що стосується жирності, то її показники коливаються від 3 до 3,7%.

Тагільська корова

З`явилася корова на території Уралу внаслідок схрещування місцевих і, звичайно ж, голландської молочної порід корів. У молочному виробництві дані тварини користуються популярністю з тієї причини, що виробляють молоко набагато довше інших порід. В середньому корова вважається робочої близько 2-х десятків років, в цей же період вона може приносити телят.

Однією з особливостей описуваної масті є те, що корівка приносить досить жирне молоко - не менше 5%. Надої можуть бути фантастичними, тому це одна з найбільш молочних порід корів. Є відомості про те, що одна Тагільська корова дала за рік понад 9 тис. Л, хоча такого рекорду не кожному дано досягти. Якщо говорити про середні показники, то річний удій може скласти близько 4,5-5 тис. Л молока.

Джейсерская масть

Породу відкрили в кінці XIX століття у Франції, в Росії вона виявилася вже після Другої світової війни. Стандартним екстер`єром позначено, що забарвлення корови може коливатися від сірого до коричнево-бурого кольору, це можна побачити на численних фото та відео.

Відмітна особливість джейсерского племені полягає в тому, що тварини відрізняються агресивністю і нелюдимістю. Також можна відзначити, що корови досить вибагливі у догляді та годуванні в порівнянні з іншими породами молочного напряму. Причина, по якій дана молочна порода живе в Росії, - це те, що її молоко володіє високими показниками жирності - до 8%.

Також серед джейсерскіх корів є рекордсменки по кількостей надоїв. Так, Американська джейсейская корівка дала за рік цілих 11 тис. Л молока, в той час як середньостатистична рогата худоба має продуктивністю не більше 500 л.

Порівняльний аналіз показників молочних порід корів

Наведемо наочну порівняльну характеристику найбільш популярних порід корів молочного напряму або, як її називають, бонітування:

Крім цього варто знати і про здатність пристосовуватися до тих чи інших умов життя, це важливо для тих, хто приймає рішення, яка саме порода підійде найбільше для бізнес-плану.

Показники життєдіяльності молочних корів

У таблиці представлені дані про стійкість до характерних для даного типу рогатої худоби захворювань, а також те, як тварина відноситься до годівлі звичайним раціоном. Інформація представлена ​​у вигляді балів, де 5 - найкращий результат, а 0 - найгірший.

Підводимо підсумки, або як вибрати кращу корову

Як вибрати найкращу корівку? Як вже було сказано раніше, важливо підійти з усією відповідальністю до вибору корови, щоб отримувати від неї максимум користі. Потрібно ретельно і уважно оцінити, як виглядає тварина:

• Спина повинна бути рівною, без прогину.
• тулуб довгасте.
• Кінцівки симетричні, потужні.
• Шия повинна мати складки.
• Живіт не повинен провисати.

Крім всіх цих критеріїв варто звернути пильну увагу на основний орган худоби, який буде приносити прибуток. Вим`я повинен бути великим, не мати запалень або сторонніх новоутворень. Не допускається різний розмір сосків, обидві частки повинні бути симетричними, а напір - рівним і рівномірним. Краще, якщо оцінити здоров`я тварини зможе спеціалізований ветеринар, який буде використовувати ефективні методи оцінки.

Варто віддати перевагу корівку зі спокійним характером і тієї, що невибаглива в харчуванні: так доглядати за худобою буде простіше, покупка буде приносити мінімум клопоту, а будувати бізнес на коровах буде суцільним задоволенням. Краща корівка - та, яку вибирали з розумом і про яку дбають, лише за цих умов вона порадує господаря продуктивністю і буде давати багато молока.