Вирощування з насіння і догляд за фенхелем у відкритому грунті, як зберегти на зиму і сорти

Колись цю культуру знали кулінари, лікарі і прості люди. З нею пов`язані міфи, повір`я, забобони: жителям Еллади, за легендою, вогонь подарований людям в фенхелевій підлогою стеблі. Його часто плутають з кропом, але це різні рослини. Дізнатися про фенхелі, правильному вирощуванні і догляді за саджанцями у відкритому грунті, можна, ознайомившись з даним матеріалом.

Вирощування у відкритому грунті з насіння

Фенхель вирощується з насіння, яке зберігає схожість протягом 3 років. Досвідчені садівники рекомендують, для збільшення ймовірності успішного результату, підготувати їх перед посадкою.

підготовка ґрунту

Перед посівом майбутнє місце посадки фенхеля перекопується на глибину 25 сантиметрів і більше (багнет лопати). Якщо до цього на ділянці щось росло, то перекопування виконується відразу ж після збору врожаю. Для виснажених грунтів допускається підгодівля мінеральними органічними добривами. Навесні, перед посадкою, ділянку перекопується ще раз, на половину глибини.

Потім виконують розпушування і розрівнювання. Іноді радять внести добриво під попередню посаджену культуру, так воно краще засвоїться. Може знадобитися додаткова підгодівля перед сівбою насіння. Зазвичай застосовують наступний склад: аміачна селітра, солі калію і суперфосфат в співвідношенні 3: 1: 2.

Важливо. Овочевий фенхель корисно змішати (насіння) з гранульованим Суперфосфатний добривом, це підвищить схожість саджанців.

підготовка насіння

Для цього весь посівний запас потрібно викласти на рівну, застелену чистою світлою тканиною поверхню. Матерія не повинна бути синтетичною - це важливо. Далі готують спеціальний, який стимулює зростання, розчин (підійде і слабоконцентрірованних перманганату калію) і занурюють в нього загорнуті в тканинний конверт насіння. Вони повинні рівномірно смачиваться, ні в якому разі не плавати на поверхні. Витримують протягом 4 годин, потім виймають і висушують.

Посів насіння навесні

Для садової посадки найбільше підходить квітень, іноді допускається сіяти в зиму (у вересні). Рання висадка на увазі захист сходів від негоди і похолодань. Овочеві різновиди краще садити в грунт в третій декаді червня, інакше кочанчики будуть погано формуватися.

Глибина посадки для всіх видів насіння - 2-3 сантиметри. Для весняної сівби рекомендується провести вапнування, додати перегній, компост або перепріли деревна тирса. Укриття перекопаних і розпушування грядок плівкою збереже всередині неї вологу. Крок грядок вибирається рівним півметра. Перші паростки прокльовується через 5-6 днів після висадки, але це якщо середньодобова температура не падає нижче +6 ° С. Через 7-10 днів проводять проріджування саджанців, залишаючи між ними 20-25 сантиметрів.

подзимний посів

Для повноцінної посадки в зиму фенхель виявляється дуже зніженим теплом, але, при дотриманні певних умов, допускається сівба восени. Для цього залишені на 2 рік рослини або насіння доведеться добре укрити від негоди, забезпечити їх захист. Зимовий сівши не підживлюють, користуючись залишками мінеральних добрив в грунті після попередніх культур. Обов`язкові перекопування і розпушування ділянки перед посадкою насіння.

З рослин, залишених на зимівлю, зрізається вся верхня частина, потім їх вкривають мульчею, торфом, засипають тирсою. Як тільки випаде сніг, грядки додатково вкривають його шаром в декілька сантиметрів. Досвідчені садівники стверджують, що ймовірність благополучного перенесення фенхелем російської зими невисока: краще перестрахуватися і посадити його в теплиці, в якій саджанці теж потім доведеться вкривати торфом або листям.

Особливості вирощування через розсаду

Спосіб добре виправдовує себе при розведенні овочевих видів: в цьому випадку не потрібно турбуватися про нормальний розвиток коренеплодів, що часто відбувається при висадці насінням. Підійде такий метод і для короткого літа Середньої Смуги Росії, північних регіонів.

Посадка проводиться в кілька етапів: спочатку, в кінці лютого-початку березня, насіння висівають в розсадні ящики. Поява перших паростків сигналізує про необхідність пікіровки: їх обережно розділяють і переносять в окремі вазони. Допускається замінити процедуру проріджуванням (з кроком в 20 сантиметрів між сусідніми сходами). Приблизно через 30 днів проводять завершальний етап - висаджують кущики фенхеля у відкритий грунт, на грядку, дотримуючись відстань між ними не менше 40 сантиметрів.

Специфіка вирощування в домашніх умовах

Зелену пахучу «Капризка» вирощують і вдома, на підвіконні. В умовах постійної плюсової температури простіше забезпечити йому комфортні умови. Знадобляться: квіткові горщики або контейнери, ящики для розсади висотою до 30, а шириною - не більше 25 сантиметрів. Дно покривається тонким дренирующим шаром: у його ролі можуть виступати дрібні камінці. З досвіду відомо, що для фенхеля підходять добре удобрені грунти з незначними глинистими включеннями. З кислотністю краще не ризикувати, необхідний рівень - рН 7.

Важливо. У готових грунтових сумішах для квітів (ТерраВіта) витримані необхідні параметри кислотності, вмісту мінеральних речовин. Якщо додати до нього трішки глини, вийде збалансований склад для вирощуваного фенхеля.

Добре підходять для висаджування насіння готові торф`яні контейнери, які можна купити в садових магазинах. Туди насипають грунт і незначно заглиблюють 2-3 насіння (з урахуванням майбутнього проріджування). Після висадки посів прибирають в тепле (але не спекотне) місце.

Фенхель відноситься до світлолюбних культур, але на початковій стадії росту насінню потрібна темрява. У відкритому грунті паростки сходять через 2-3 тижні, їм вистачає температури + 6 ° С. При травмуванні ніжних корінців при пересадці йдуть в зростання стебло і парасольки, але погано зав`язуються качани (це важливо для овочевих сортів).

При вирощуванні «на зелень» досить дочекатися, коли пагони піднімуться на 25-30 сантиметрів, і можна збирати урожай. Для «корінців» буде потрібно об`ємна тара, адже кочанчики виростають до 10 сантиметрів в обхваті (верхня, надземна частина піднімається до 50 сантиметрів). Вегетативний період в цьому випадку становить до 90 днів.

Правила догляду за рослиною

Фенхель висуває підвищені вимоги до складу та структури грунту, освітленості і зволоженості, але при вирощуванні особливого догляду не потребує. Достатнім буде виконання декількох простих вимог агротехніки.

1. По-перше, прополка від бур`янів сусідів обов`язкова - вони будуть заважати розвиватися саджанців.
2. По-друге, підживлення мінералами і корисними речовинами. Перший раз добрива вносяться після виконання проріджування - для цього підійде свіжий гній (коров`як).

При внесенні в грунт гнойовий розчин готують по пропорції 1: 3 (частина перегною на 3 частини води). Щоб доглядати за рослиною, поливати грядки, готовий склад повинен бути ще рідині - 1:10. Підгодовують саджанці і курячим послідом, але це роблять акуратно, намагаючись не спалити стебла і розводячи добриво в співвідношенні 1:50.

Паразити і захист від них

В саду, крім оброблюваних корисних культур, можуть завестися небезпечні "сусіди" - комахи шкідники. Це жучки-кравчики і травневі хрущі, що знищують свіжу зелень. Люблять поласувати фенхелем личинки метеликів махаона, морковніци, зонтичної вогнівки. Не обходиться і без всюдисущої попелиці, клопів (зонтичного, полосатика).

Для профілактики навколо ділянки з висаджених рослиною прориваються ловчі канавки, застосування отрутохімікатів неприпустимо: всі вони перейдуть в зелені вершки. Краще скористатися одним з надійних народних методів: окропити рослина відваром гірчиці, кропиви або часнику - вони добре відлякують шкідників. Підійде і деревна зола, настояна в воді. У фенхеля бувають хвороби: церкоспороз, що вражає насіння, а також фомоз, септоріоз і плямистість.

Важливо. Добре зарекомендувала себе обробка фенхеля бордоською рідиною (сумішшю вапна з мідним купоросом в воді). Такий склад допомагає позбутися від хвороб і комах швидко, без всяких наслідків для рослини.

Полив і розпушування грунту

Фенхель дуже любить воду, його тонкі й довгі коріння здатні витягуватися далеко в сторони і «красти» вологу у сусідів (якщо самому рослині її буде не вистачати). Рекомендується поливати саджанці і дорослі кущі не рідше разу на тиждень (по 10-15 літрів на кожен квадратний метр площі). Полив не залежить від пори року - восени, якщо стоїть суха безвітряна погода, його теж проводять.

підгортання

Висаджений в грунт фенхель обов`язково підгортають: це покращує ріст кореневої частини, що особливо важливо для овочевих різновидів, вирощуваних заради кочанчиков. Процедуру проводять 2-3 рази протягом всього сезону, підгортаючи грунт шаром до 7 сантиметрів. Іноді досвідчені городники, до початку підгортання, надягають на рослину пластиковий футляр з ПЕТ пляшки - так менше брудниться зелень.

підживлення фенхеля

Для цієї культури добриво обов`язково, його вносять з попередниками (так навіть краще), або ж по весні, майже відразу ж після посадки рослини в грунт. Використовуються мінеральні комплекси, а також компоненти природного походження - коров`ячий і курячий гній, розведені до потрібної концентрації.

мульчування

Простий, але ефективний метод, дозволяє забезпечити саджанці вологою, зберігаючи її в грунті. Як шар мульчі, застосовують тирсу, солому, листя - будь-який підручний матеріал. Шар не повинен бути менше 50 міліметрів, його оновлюють в міру потреби (перевіряючи вологість грунту).

Укриття на зиму

Фенхель, залишений зимувати (на 2 сезон), обов`язково потрібно як слід підготувати: зрізати всю верхню частину, присипати захистом від заморозків. Для цих цілей годиться солома, що залишилася після обробки пшениці, торф, дрібні гілки, листя. Іноді радять залишати приблизно 40 сантиметрів стовбура з пагонами, для кращого утримання снігу.

Шар, що покриває підземну частину, повинен бути досить товстим, щоб не допустити перемерзання. Конкретні параметри залежать від кліматичної зони: чим холодніше зима, тим ретельніше захищають рослини, що залишилися в грунті. Після випадання снігу грядки додатково покривають і їм.

Методи боротьби з хворобами і шкідниками

Ароматна свіжа зелень привертає увагу жучків, які в достатку живуть в садах і на городах, гусениць, клопів.

Найбільш ефективні кілька методик:

1. Щоб відлякати тлю, трипсів, клопів, гусениць, застосовують обприскування розчином зеленого мила: для цього 200-400 грам розводять у воді (на 10 літрів). Хороша і бордосская суміш (вапно з мідним купоросом).
2. Жучки - травневий і кравчик, нейтралізуються за допомогою ловчих канавок, які виривають навколо посадки фенхеля.
3. Обробка насіння перед посадкою в слабкому розчині марганцівки не тільки підвищує їх схожість, а й знищує спори хвороб. Додатково таким же складом поливається грядка перед посадкою фенхеля.
4. Щоб вже заражені (старі) рослини не передавали хвороба далі по ланцюжку, витримують відстань між рядками, ретельно знищують пошкоджені екземпляри, ізолюючи їх від здорових.

Як правильно збирати врожай

Збір зелені починають вже після досягнення листям (зонтичними пагонами) довжини в 30 сантиметрів. Робити це можна все літо, акуратно зрізуючи свіжі ароматні стебла. Качани з овочевих культур можна викопувати, коли вони підростуть до розміру 8-10 сантиметрів. Це відбувається восени, в серпні-вересні. Для дозрівання насіння фенхель залишають на наступний рік, давши йому перезимувати. Для того щоб достигли плоди не почали самовільно мрячити, їх радять обмотувати тонкої марлевою тканиною.

зберігання фенхеля

Досвідчені садівники кажуть, що заготовити фенхель на зиму - зберегти корисні вітаміни до настання наступного сезону, забезпечити себе запасом цілющих речовин і природного аптеки.

Зелень сушать, засолюють, то ж відноситься до насіння. Коренеплоди зберігають, як звичайні овочі, - в прохолодному темному місці. Їх солять, маринують, використовують в домашній консервації.