Вирощування солодкого ялтинського лука в середній смузі

Ялтинська цибуля - це відомий південний сорт цієї рослини, що володіє еталонним смаком і зовнішнім виглядом. Вирощування такої культури в середній смузі можливо, але не виправдано, тому що отримані цибулини в корені відрізняються від тих, які були вирощені в південному регіоні.

Сухі луски, що є захисним шаром, можуть бути пофарбовані у фіолетовий або рожевий колір. Соковиті луски, товщиною до 7-ми міліметрів, пофарбовані в білий або ніжно-рожевий колір, в одній голівці налічується не більше 7-ми таких шарів. Цибулина має злегка плескатої округлою формою. Головним достоїнством буде його смак, в якому відсутня виражена гіркоту і гострота.

Період вегетації сорти знаходиться в рамках 140-150 днів, звідси можна зробити висновок, що для повного визрівання плодів рослині потрібне тривале кількість часу.

Як відрізнити кримську цибулю від інших сортів?

Ялтинський салатний цибулю дуже часто підробляють. На прилавках магазинів можна побачити червоні головки, що не володіють основними особливостями сорту, але при цьому називаються його ім`ям. Щоб уникнути подібних ситуацій і відрізняти ялтинський вид від підробок, необхідно звертати увагу на такі ознаки:

1. Якщо розрізати цибулину навпіл, то можна побачити, що вона складається з декількох товстих і соковитих шарів, чия кількість не перевищує 7-ми штук-
2. Ялтинська цибуля не викликає сльозотечі та іншої реакції організму. Яскраво-виражений запах відсутній;
3. За смаком такі плоди солодкі і приємні, гіркота і гострота відсутні;
4. Дозрівання випадає на липень, а термін зберігання стиглих головок не перевищує 4-5 місяців. Якщо враховувати цей фактор, то можна зробити висновок, що придбати такий лук в кінці зими, навесні і на початку літа неможливо.

вирощування розсади

Для того, щоб виростити ялтинська цибуля на садовій ділянці в першу чергу необхідно відтворити розсаду. Насіння висівають в теплицю або парник в кінці лютого-початку березня. У тому випадку, якщо ще не встановилася оптимальна температура, контейнери з розсадою розміщують будинку на підвіконні.

Як родючого субстрату для пророщування насіння використовують суміш, що складається з рівних частин дернової землі і перегною і 50 грам мінеральних добрив. Землю насипають в ємність таким чином, щоб товщина грунтового шару не перевищувала 15-ти сантиметрів.

Вирощування розсади починається з посіву насіння. Їх розміщують в борозенки, що знаходяться на відстані 5-ти сантиметрів один від одного. Відстань між окремими сіянцями дорівнюватиме 1 сантиметру. Насіння викладають на поверхню, присипають грунтом і обприскують з пульверизатора.

Для того, щоб зійшло якомога більше паростків, слід дотримуватися наступних правил по вирощуванню рослин:

1. Спочатку, контейнер з розсадою тримають в теплому і добре освітленому місці з температурою повітря не менше 25 градусів;
2. Через 2-3 тижні після посіву насіння повинні проклюнуться перші паростки, в такому випадку ємність переносять в більш прохолодне приміщення з температурою 15-20 градусів, освітлення при цьому залишається на колишньому рівні. Це необхідно для того, щоб запобігти витягування сіянців;
3. Верхній шар грунту завжди повинен бути вологим;
4. Через 2 тижні після посіву, посадки удобрюють комплексними мінеральними і азотними добривами. Ще через тиждень вносять аміачну селітру;
5. Як тільки сіянці підростуть їх проріджують таким чином, щоб відстань між рослинами була не менше 1 сантиметра-
6. Перед посадкою сіянців грунт кількість поливів поступово скорочують.

Посадка у відкритий грунт

Посадка у відкритий грунт починається з вибору ділянки для культури. Він повинен відповідати наступним вимогам:

1. Місце повинно знаходитися під відкритим сонцем, тому що саме цей фактор впливає на смак і якість цибулин;
2. У природних умовах ялтинська цибуля виростає в місцевостях, де в якості грунту виступає таврійський сланець. У домашніх умовах потрібно створити умови, максимально наближені до природних. Грунт обов`язково повинен бути родючим;
3. Рослина не рекомендується висаджувати там, де до нього росли інші сорти. Найкращими попередниками вважається картопля, капуста, помідори і зелень.

Восени грунт ретельно перекопують на глибину 30-40 сантиметрів. В цей час землю вирівнюють і очищають від сміття і бур`янів. Також необхідно внести родючі і мінеральні склади. Навесні грунт підгодовують аміачною селітрою і калійної сіллю.

Розсаду висаджують у відкритий грунт на початку квітня, якщо запізнитися з термінами, то можна значно знизити врожайність.

Для посадки роблять неглибокі борозни, шириною не менше 40 сантиметрів. Таке ж відстань залишають між борознами. Сіянці висаджують на відстані 10-ти сантиметрів один від одного. Після того, як коріння цибулі будуть засипані, грунт ущільнюють і ретельно поливають.

Догляд за культурою

Для того щоб отримати багатий врожай потрібно правильно доглядати за посадками. Солодкий і соковитий смак ялтинського лука безпосередньо залежить від кількості поливів. Не можна допускати пересихання грунту, вона завжди повинна знаходитися в зволоженому стані. Якщо не брати до уваги це правило, то головки стануть гострими і гіркими.

Для повноцінного розвитку цибулин землю регулярно прополюють і розпушують. Це необхідно для того, щоб рослина отримувала якомога більше сонячного світла, кисню і вологи.

Ялтинська цибуля дуже чуйний на внесення добрив, тому до кінця липня його підгодовують кожні 10-12 днів, чергуючи при цьому такі склади:

• коров`як, розведений у воді в пропорції 1к5 або курячий послід, розведений водою в пропорції 1к10;
• 20 грам хлористого калію і 40 грам суперфосфату, розчинені в 10-ти літрах води.

Хвороби та їх профілактика

Ялтинська цибуля має гарну стійкість перед різними захворюваннями. Єдиною загрозою буде можливість загнивання коренів при перезволоженні грунту, тому полив рослин слід здійснювати рясно, але помірно.

Інші методи профілактики захворювань будуть полягати в своєчасному виконанні всіх агротехнічних робіт. Рослина, яка отримує належне харчування набагато краще справляється з виниклими проблемами.

Збір і зберігання врожаю

Збирання врожаю випадає на більш пізній період, в порівнянні з іншими сортами, а саме на кінець серпня-початок вересня. Саме в цей час ялтинська цибуля досягає піку своєї зрілості. Варто пам`ятати, що не можна затягувати роботи з викопування врожаю, тому що осінні дощі можуть викликати загнивання плодів.

При дотриманні всіх умов по зберіганню, цибуля може зберігати свою свіжість протягом 4-5 місяців:

1. Температура повітря повинна знаходитися в межах 10-15 градусів;
2. Повітря повинен бути сухим, найкращим чином урожай зберігається при вологості, що дорівнює 50 відсоткам;
3. Цибулини пов`язують між собою за допомогою довгих пагонів. Оригінальним способом зберігання буде виготовлення цибульних кісок. У будь-якому випадку пов`язані плоди підвішують до стелі, щоб уникнути їх дотику один до одного.

Ялтинська цибуля це один з найсмачніших і відомих салатних сортів, але виростити його можна тільки на території Криму. В інших місцевостях плоди втрачають свій привабливий смак і інші властивості. Агротехніка вирощування сорту вимагає певних навичок і ґрунтовного підходу до справи.