Посадка, вирощування і догляд за цибулею-пореєм у відкритому грунті

Лук-порей - овочева культура, яка не вимагає особливого догляду і тому користується популярністю серед багатьох овочівників. Найчастіше ця рослина вирощується для подальшого застосування в приготуванні різних страв. Також його часто вирощують для заморозки і консервування.

Терміни та правила посадки

Перед вирощуванням цибулі-порею у відкритому грунті треба ознайомитися з термінами висаджування цієї рослини. Займатися безрассадним вирощуванням рослини рекомендується в першій половині травня. З розсадним методом добре поєднується кінець або середина лютого.

підготовка ґрунту

Перед висадкою того чи іншого сорту цибулі-порею вибирають підходящу ділянку і готують його до висадки. Ця овочева культура добре росте на території з хорошим освітленням далеко від високих кущів або дерев, які можуть затінювати сіянці.

Перш ніж приступити до посадки у відкритому грунті землю на ділянці готують. Робиться це не навесні, а восени до настання перших заморозків. Спочатку всю ділянку перекопується лопатою або вилами і потім в грунт додають 50 грамів сечовини з нітрофоски. Наступний етап підготовки починається вже навесні. У цьому випадку кожен квадратний метр городу підгодовують 2-3 кг перегною, змішаного з компостом.

безрассадний спосіб

Багато хто не знає, що робити, якщо полягла розсада перед висадкою у відкритий грунт. В цьому випадку доведеться займатися посівом і вирощуванням цибулі-порею з насіння. Для цього всі заготовлені насіння цибулі-порею висаджуються в заздалегідь приготовлену грунт. На ділянці робиться 2-3 рядка на відстані 30-40 см одна від одної. На кожному ряду роблять неглибокі лунки, в які висаджуються цибульні головки. Коли весь посівний матеріал висаджений, ряди ретельно поливаються водою кімнатної температури.

розсадний спосіб

Часто посадку цибулі-порею проводять розсадним методом. Щоб скористатися цим способом, доведеться заздалегідь підготувати посівний матеріал. Для цього все насіння обробляють соком алое або стимуляторами росту. Також рекомендується все насіння 20-30 хвилин вимочувати в нагрітій воді з марганцем для знезараження.

Сіється підготовлений посівний матеріал не раніше 20 березня, щоб до кінця травня вирощені сіянці можна було пересадити у відкритий грунт. Молода розсада вирощується в невеликих горщиках або стаканчиках розміром 5-7 см.

Вирощена розсада пересідає, коли сіянці виростають до 10 см у висоту. Посадка пророщених саджанців нічим не відрізняється від висадки насіння безрассадним методом.

особливості догляду

Догляд за цибулею пореєм проводиться в обов`язковому порядку, так як від цього залежить врожайність висадженого рослини.

полив

Щоб розібратися, як вирощувати цибулю-порей, треба ознайомитися з особливостями поливу цього овоча. Рекомендується зволожувати землю не рідше разу на тиждень. При цьому на квадратний метр городу витрачається 5-7 літрів рідини. В умовах посухи кількість поливів збільшується до трьох разів на тиждень, так як земля при такій погоді швидше пересихає. У період дозрівання цибулин полив скорочується.

підживлення

Під час догляду за цибулею пореєм обов`язково удобрюються ділянку. Перша підгодівля вноситься в грунт ще до висадки, в середині осені. У цей період в землю додають мінеральні підгодівлі з невеликою кількістю органіки. Якщо після висадки наростання листків буде повільним, проводять повторну підгодівлю. В цьому випадку в землю додають коров`як і сечовину, перемішану з 10 літрами води. На квадратний метр ділянки з цибулею витрачається по три літри суміші.

Проблеми при вирощуванні

При вирощуванні і догляді за цибулею пореєм виникають певні труднощі. Часто цибулю-порей погано росте і доводиться думати, ніж його підгодувати для поліпшення росту висаджених сіянців. Для цього в грунт додають органічні добрива у вигляді компосту з перепрілим перегноєм.

Друга поширена проблема - бур`яни. Щоб позбутися від них, доведеться розібратися, як правильно рихлити і прополювати землю. Займатися підгортання грунту необхідно регулярно. Досвідчені городники займаються цим 2-3 рази на місяць, щоб бур`яни не встигали виростати.

способи зберігання

Не всі знають, як зберігати вирощений цибуля-порей на дачі. Є три найпоширеніші методи зберігання зібраного врожаю:

• У замороженому вигляді. Цей метод користується популярністю серед городників, так як розморожений овоч не втрачає своїх смакових якостей. Для заморозки цибулин досить очистити їх від шкірки, нарізати на кілька шматочків і помістити в морозильну камеру.
• У погребі. Найбільш підходящим місцем для зберігання цибулі-порею вважається льох. Це приміщення вбереже цибулини від заморозків і гниття.
• В квартирі. У житлових приміщеннях цибульні головки зберігають набагато рідше, так як умови в них не завжди підходять для зберігання врожаю. Щоб зібраний цибулю зберігся в квартирі, треба стежити за температурою повітря.

Популярні рецепти

Не секрет, що цибуля часто застосовується в кулінарії і тому слід ознайомитися з основними стравами, які з нього готують:

• Цибулеві оладки. Для приготування цього популярного страви дві великі цибулини натираються на дрібній тертці і підсолювати. Потім з натертих цибульних головок вичавлюється сік. Після цього все засипається лляними насінням з манкою. В результаті виходить густувата суміш, яка смажиться на сковороді. Оладки смажаться дуже обережно на повільному вогні.
• Лук з беконом. Для приготування цієї страви у порею відрізається головка, а листя ріжуться на смуги шириною 1 см. Потім береться 100 грамів бекону, який посипається сіллю за смаком. Потім в невеликій каструльці кип`ятиться вода і в неї додаються цибульні головки, які кип`ятять 5-10 хвилин. Після цього в окремій мисці перемішується натерте яблуко з морквою, чорносливом і сметаною. Отримана суміш додається в формочку з беконом і цибулею, після чого поміщається в духовку. Блюдо запікається 20 хвилин при температурі 120-140 градусів.

висновок

Вирощуванням цибулею пореєм займається практично кожен городник. Щоб виростити цей овоч, доведеться ознайомитися з особливостями його висаджування у відкритий грунт і догляду за посадженими кущами.