Яйця індоуткі

Сьогодні фермери все частіше розводять мускусних качок. Пов`язано це з користю м`яса птиці, а також з тим, що яйця індоуткі більші і не менш корисні, ніж продукти курячої різновиди.

яйця індоуткі

Зовнішній вигляд яєць

Продукт має велику кількість відмінностей від найбільш популярною курячої продукції і виглядає він незвично. Виділяють витягнуту овальну форму і більший розмір. Зовнішня частина трохи загострена, а шкаралупа має білий колір.

Вага продукту - 80 м На відміну від курячої продукції, білок і жовток у яєць індоуткі густіші. Колір жовтка яскравий, присутні помаранчеві відтінки.

Корисні властивості

Користь яєць індоуткі зумовлена ​​великою кількістю чинників. Така продукція містить багато білків в складі, що корисно для організації правильного харчування у спортсменів.

Яйця індоуткі містять елементи, корисні для людського організму: вітаміни, кальцій і фосфор і т.д.

Також її включають в раціон при сильному виснаженні організму. Користь продукції також проявляється в сприятливий вплив на такі органи і системи:

1. Кровоносну систему через що містяться в складі магнію і калію.
2. Стан кісток, суглобів і зубів. Причина тому - що містяться в складі кальцій, селен і фосфор.
3. Обмінні процеси організму. Вітаміни груп А, В, E і D стабілізують обмінні процеси, допомагають швидкому засвоєнню кальцію і ін. Елементів.

Користь від вживання такого продукту в їжу також пов`язана зі сприятливим впливом на стан організму. Корисні вітаміни, білки і амінокислоти допомагають відновлюватися після хвороб. Фолієва кислота сприяє стабілізації нервової системи. Також важливо враховувати і шкоду яєць індоуткі.

шкода

Від вживання такого продукту є не тільки користь, але і шкоду. Якщо його вживають вперше, варто перевірити відсутність алергічної реакції організму. Також його можна давати дітям, жінкам в положенні і страждають хронічними патологіями шлунково-кишкового тракту і печінки. Можлива шкода пов`язаний з великою кількістю жирів в складі, а також з небезпечними для слабкого організму речовинами.

Ще один недолік, що стосується особливостей застосування продукту в їжу, пов`язаний із забороною вживання його в свіжому вигляді. У складі продукту містяться шкідливі речовини, які здатні привести до серйозних порушень роботи травної системи. Шкідливі елементи є і в шкаралупі. Бажаючи застосовувати яйця індоуткі в їжу, людина повинна їх попередньо помити. Варять ж їх не менше 15 хв.

особливості вживання

Як і куряча продукція, яйця мускусної качки використовуються для приготування перших, других страв, салатів, випічки і т.д. Враховують і смакові особливості продукту, яйцями заправляють багато страв. Омлет готувати з них беруться не всі, тому що на свій смак він буде поступатися страви з курячої продукції. Уподобання в їжі у кожної людини свої, тому комусь яйце індоуткі в смаженому вигляді припаде до смаку.

Вживання продукту в сирому вигляді небажано.

Пов`язано це з великою кількістю шкідливих для людського організму бактерій, що знаходяться в шкаралупі. Застосовуючи продукт у їжу в сирому вигляді, людина ризикує постраждати від розладу травлення або ж заразитися інфекційними хворобами.

Застосовують продукт і в косметології. З нього роблять корисні зміцнюють маски для волосся, а також крему для жирної шкіри.

несучість

Несучість індоуткі залежить від великої кількості факторів. Важливими є харчування, вигул, особливості змісту і організація умов для яйцекладки. Максимальний показник несучості мускусних качок - 130 шт. на рік. У домашніх же умовах в такі терміни качка здатна дати 90-100 шт.

При повноцінному харчуванні і правильному догляді за рік одна качка знесе 90-100 яєць, але буває, коли кількість досягає 130 шт

Сильно впливають на кількість продукту і на час його появи умови гніздування. Гніздо має бути глибоким, м`яким, добре захищеним від протягів. Ставлять його в пташнику подалі від дверей і вікон.

Відкладає мускусна качка яйця щодня, тому забирати їх потрібно своєчасно. Чекають, поки в гнізді з`являться 5-10 шт., А після йдуть в пташник і відправляють качок на вигул. При самках забирати продукти не варто. Такі маніпуляції налякають її, що вдарить по продуктивності.

Існують і інші особливості поліпшення продуктивності мускусних качок:

1. Раціон пернатих повинен бути повний корисних речовин, мінералів і вітамінів, особливо в період яйцекладки. Правильне харчування прискорює процес кладки.
2. Птахи відчувають, які пташенята зможуть вилупитися, а які ні. Нежиттєздатних ембріонів качки з`їдають.
3. Фермер повинен провести відбір продукції для вилуплення. Відбирають певну кількість відповідних за формою і розмірами яєць, які проходять процедуру просвічування.

Якщо при огляді були виявлені деформовані продукти, процес їх вилуплення буде утрудненим, їх забирають від несучки. Яйця поміщають в лоток в холодильнику для вживання в їжу.

зберігання яєць

Зберігати яйця індоуткі потрібно за певними правилами, щоб максимально продовжити їх термін придатності. Зберігати їх варто в холодильнику не більше 7 днів. Якщо ж людина не бажає готувати з продукту певні страви, а зберігає його для вживання в сирому вигляді, то позбавляються від нього вже на 4 день.

Чисті і забруднені яйця необхідно сортувати в різні тари, тому що від великої кількості бруду знижуються інкубаційні якості

Нехтування рекомендаціями загрожує харчовим отруєнням.

Якщо ж в домашніх умовах зберігати їх яйця починають для вилуплення, доведеться забирати їх в перший же день появи. Зберігання такого продукту виробляється в спеціальних лотках, в яких самі яйця не варті, а знаходяться в горизонтальному положенні. Терміни зберігання - 10 днів, але тільки за умови підтримки потрібних температури і вологості повітря. Сприятливі показники для зберігання - 10 ° C, вологість - 80%. Продовжити терміни зберігання вийде, якщо підняти температуру на 3-4 ° C.

Але перед тим, як збільшувати терміни утримання продукції від індоуткі в лотках, враховують особливості вилуплення. Чим довше зберігання, тим менше шансів на появу потомства індоуток.

вибір продукту

Такий вид продукції рідко зустрічається на ринках і в магазинах. Пов`язано це з невеликими термінами його зберігання. Купити його вдасться лише на фермах.

Варто перевірити, якість продукту, його придатність до вживання в їжу. Для цього роблять наступне:

1. Набирають в невелику скляну банку воду.
2. Кладуть туди продукт.
3. Спостерігають за його розташуванням в банку.

Якщо продукт потонув або ж не спливає, то в його свіжості не варто сумніватися. Купувати не можна продукцію, яка після такої перевірки не потонула в воді.

висновок

За своїми корисними властивостями яйця індоуткі не поступаються курячої продукції. Вони так само смачні і мають ті ж особливості. Єдина складність - правильний догляд за птицею. Щоб отримувати свіжий продукт від свого домашнього поголів`я, доведеться добре постаратися.