Сорти цвітної капусти

У світі вирощується кілька видів капусти: білокачанна, червонокачанна, кольрабі, брокколі, брюссельська, савойська і кольорова. Перше місце на городах займає, зрозуміло, білокачанна. Її використовують для приготування різних страв, солять, квасять, готують з неї смачні і корисні салати. Останнім часом російські дачники стали вирощувати і кольорову капусту.

опис культури

Цей вид капусти є корисним, дієтичним і гіпоалергенним овочем. Цвітна капуста утворює красиві суцвіття. Найчастіше вони білого кольору, але також бувають фіолетові і жовті. З овоча готують смачні страви, її запікають з іншими овочами в духовці, обсмажують на сковорідці. Вирощену на власному городі капусту можна розморозити взимку і приготувати, не купуючи в магазині.

Цвітна капуста - дуже корисний продукт. Поживних речовин в ній міститься набагато більше, ніж в інших видах. Наприклад, вміст білків і аскорбінової кислоти в цвітній капусті вище в 2 рази, ніж у звичайній білокачанної.

Овоч користується популярність у прихильників дієтичного харчування, так як в 100 г продукту міститься всього 25 кал.

Кольорова капуста

Вирощувати кольорову капусту складніше, ніж інші види. Для освіти хороших головок їй не потрібна велика кількість світла. Рекомендується висаджувати цей овоч на таких ділянках, де до обіду буде сонце, а в другій половині дня -Тінь. Саме за таких умов вона утворює хороші суцвіття. Місце для посадки готують ще з осені. На грядку під перекопування вносять вапно, деревну золу і доломітове борошно. Також слід внести перегній (1-2 відра на 1 м²) і мінеральні добрива (сечовину, калій, фосфор) з розрахунку 40-50 г на 1 м² грядки.

Також важливо дотримуватися правильна сівозміна. Кращими попередниками для сортів і гібридів цвітної капусти є томати, картопля, огірки, цибуля, бобові та буряк. Ні в якому разі не можна висаджувати її після інших видів капусти, а також ріпи, редьки, редиски і брукви. Всі вони мають однакові хвороби, що негативно позначиться на врожайності культури. Під час всього періоду вегетації рослина вимогливо ставиться до поливу. Зрошувати її слід часто і рясно: на 1 кущ по 5 л води. Раз в 10 днів городні рослини підживлюють, а також розпушують і мульчують грунт.

Кращі сорти цвітної капусти: характеристика і догляд

Всі сорти цвітної капусти діляться на ранньостиглі, середньостиглі і пізньостиглі. Ранні сорти і гібриди можна вирощувати прямим посівом у відкритий грунт, а середньостиглі та пізні - через розсаду.

Ранньостиглі сорти, які назви вибрати?

наприклад, дачниця. Головки готові до вживання вже через 80 днів після висадки розсади на грядку. Суцвіття мають гарний білосніжний колір. Вони трохи плескаті, вагою до 1 кг. Цей сорт цвітної капусти має в своєму складі велику кількість цукру і аскорбінової кислоти, що робить його дуже смачним. Так як рослини і плоди не можуть похвалитися великим розміром, висаджують їх на грядці частіше, ніж інші різновиди. На 1 м² можна посадити 5 капустяних саджанців на відстані 50 см один від одного.

Ще більш скоростиглий гібрид цвітної капусти - Фрідом F1. Цей гібрид дасть урожай вже на 70 день після висадки розсади на постійне місце. Тобто, посадивши молоді рослини на грядку в середині травня, стиглі головки можна отримати вже в кінці липня. Гібрид рекомендується для вирощування в жарких і сухих регіонах, так як навіть під час посухи головки не псуються, зберігаючи оригінальний вигляд і всі свої смакові якості. Плоди білого кольору і має значний розмір. При правильної агротехніки головки часто важать по 5 кг. Дуже добре підходить для приготування делікатесів.

дачниця

Кольорова капуста Парижанка відноситься до середньоранніх сортів. Її суцвіття готові до вживання на 110-120 день після сходів. У підсумку, якщо посіяти цей сорт на розсаду на початку квітня, то урожай можна збирати вже в першій декаді серпня. Дуже добре підходить для вирощування в холодних регіонах, так як має стійкість до різких перепадів температури повітря і інших несприятливих погодних умов. Головки великого розміру, їх вага досягає 2 кг, білого кольору.

До ранньостиглий сортам з терміном дозрівання в 70-75 днів відноситься кольорова капуста Альфа. Качани також білого кольору мають округлий вигляд. Вага у суцвіть пристойний - до 1,5 кг. В Альфі міститься велика кількість каротину і вітамінів. Добре годиться для приготування супів і консервування. Місця на грядці займає небагато, тому садять рослини на відстані 40-50 см одна від одної.

Сорти цвітної капусти для Середньої смуги і Сибіру

До популярних пізнім сортам цвітної капусти відносяться Кортес і Амеріго. Найчастіше їх вирощують на півдні Росії, але і в умовах Середньої смуги і Підмосков`я вони також дадуть хороший урожай.

Кортес відноситься до високоврожайних, пізньостиглі гібридам цвітної капусти. Цінується городниками за свою стійкість до багатьох хвороб і несприятливих погодних умов. Саме таким його створили селекціонери. Однак цей гібрид потребує хороших підгодівлі, виробляти які потрібно 1 раз в 10-14 днів. Це дозволить рослині утворити великі головки (2-3 кг). Висаджувати на грядці розсаду потрібно рідше, ніж ранні сорти: відстань між рослинами повинна бути не менше 70 см в ряду, а ряди один від одного в своєму розпорядженні на відстані в 80 см.

Цвітна капуста Амеріго

Інший пізній сорт цвітної капусти - Амеріго. Особлива цінність його в тому, що він протистоїть багатьом шкідників і захворювань. Має також високу морозостійкість: суцвіття можуть рости до заморозків, добре переносить температури до -2-4 ° С. Головки товарного вигляду, білого кольору. Під час вирощування не можна забувати про підгодівлі і рясних поливах особливо в жарку пору.

Сорти цвітної капусти для Сибіру

В умовах короткого сибірського літа і нетривалої весни найкраще вирощувати ранньостиглі сорти. До найпоширеніших належать Мовір, Експрес і капуста Гудман.

капуста Мовір - гібрид, який добре переносить різкі зниження температури та швидко зростає. Суцвіття при цьому невеликого розміру - в середньому по 500-700 г, проте деякі екземпляри виростають до 1,5 кг. На відміну від деяких інших гібридів цей не може похвалитися хорошим імунітетом до хвороб, але смакові якості у нього чудові. Рослини висаджують на грядці досить густо. Між рослинами в ряду залишають по 40-50 см, а міжряддя залишити близько 60 см.

капуста Гудман

В описі сорту капусти Гудман йдеться, що він славиться високоврожайних, білосніжними і щільними суцвіттями. Вага у головок відносно невеликий - від 1 до 1,5 кг. Однак смакові якості добрі. Дозріває сорт швидко - протягом 70 днів після посіву насіння.

Сорти цвітної капусти для другого врожаю

У теплих регіонах, так і в Середній смузі Росії, кольорову капусту можна вирощувати 2 рази за сезон. У цьому випадку використовують виключно скоростиглі сорти і гібриди. Наприклад, Експрес. Від сходів до початку плодоношення проходить в середньому 60-65 днів. Тобто навіть в умовах Підмосков`я при правильній агротехніці можна отримати 2 врожаю за літо. Найголовніше, висівати насіння рано - в кінці березня - початку квітня, а на другий врожаю сіяти не пізніше кінця червня. Розсаду на грядці висаджують також рано - в першій половині травня.

У ряді рослини висаджують густо на відстані в 25-35 см одна від одної. Міжряддя розташовують на відстані в 60 см. Досвідчені дачники рекомендують за літо робити кілька підгодівлі для цього сорту, а також обробляти від шкідників і хвороб. Крім того, він потребує рясного поливу і прополці. Дотримуючись всіх цих нехитрих принципи агротехніки, можна розраховувати на 2 хороших врожаю цвітної капусти сорту Експрес за 1 сезон.

Який би сорт цвітної капусти не вибрав городник, не варто забувати про принципи правильної посадки і вирощування овочу. Важливо врахувати попередніх попередників на місці, кількість поливів і не пропустити збір врожаю!