Спаржева квасоля: особливості вирощування та догляду у відкритому грунті

Спаржева квасоля (вигна) - недозрезлие боби квасолі, які можна їсти в свіжому вигляді або після термообробки. Рослина вважається чудовим джерелом білків і вуглеводів. Додавання в їжу вігни збагачує організм мікроелементами. Культуру можна виростити в парнику або під відкритим небом.

Особливості вирощування спаржевої квасолі у відкритому грунті

Виділяють більше 50 сортів вігни. Практично всі види можна виростити на території РФ. Кущ добре росте в суглинних і легких ґрунтах. Близьке розташування підземних вод і важких субстратів потрібно уникати. За 1 сезон з куща збирають урожай близько 5 разів.

Головна особливість вігни - стручки зрізають до повноцінного дозрівання. Вирощування куща виключає використання хімічних речовин для збільшення врожаю і терміну зберігання. Відмінність спаржевої квасолі від стручкової - їдять урожай без очищення. У страви не додають перезрілі плоди, адже навіть після термообробки вони зберігають твердість і сухість.

Як правильно вибрати сорт

Різноманітність сортів рослини дає можливість вирощувати квасолю у відкритому грунті і в теплиці. У холодному кліматичному поясі краще зупинити вибір на парнику, в іншому випадку рослина загине.

Найбільшим попитом серед сортами вігни вважаються гібридні і китайські. Різновиди японської селекції більш вимогливі в догляді. Також відмінним попитом користується квасоля американського походження. Селекціонери тривалий період часу працювали над сортами, тому плоди рослини мають чудову соковитістю.

Що стосується різновидів, то перевагу городники віддають кущових і кучерявим видам з плодами різного кольору.

Найпопулярніші сорти вігни для вирощування у відкритому грунті:

• Бона. Раннього періоду дозрівання, плоди прямі. Виведений сорт вітчизняними селекціонерами. Перший урожай можна отримати через 1,5-2,5 місяця після формування зав`язі. Все залежить від клімату в регіоні. Кущі невеликі, заввишки досягають 0,4 м. Стручки соковиті, 0,16 м. Даний сорт спаржевої квасолі має сильний імунітет.
• Блакитне озеро. Кущ високий, в довжину 0,5 м і вище. Для догляду за кущем необхідно ставити опори. Перші плоди можна отримати через 1,5-2 місяці після появи зав`язей. Стручки яскравого кольору в довжину 0,16 м. Сорт особливо цінується в кулінарії.
• солодкий кураж. Скоростигла рослина, плоди дозрівають через 1,5-2 місяці. Рослина невелика, довжина близько 0,4 м. Боби циліндричної фірми, м`якоть ніжна, яскраво жовтого кольору. Довжина одного стручка 0,14 м.
• Неринга. Рослина приносить велику кількість врожаю, плоди використовують в кулінарії для приготування різних страв. Основний плюс сорту - відмінна приживлюваність в будь-якому грунті при різних кліматичних умовах. Через 2 місяці стручки можна збирати. Вони зеленого кольору.
• Маскотт. Сорт спаржевої квасолі невеликого зростання, компактний. Через 1,5-2 місяці приносить перший урожай. Рослина користується популярністю не тільки у дачників, а й у міських жителів. Сорт квасолі можна вирощувати на підвіконні і на балконі. М`якоть стручків щільна, довжина близько 0,15 м.
• Голд Майн. Сорт має солодкими соковитими плодами. Росте у вигляді компактного куща з вертикальними сильними стеблами. За 1 збір врожаю з рослини можна отримати близько 0,8 кг стручків.
• Вигна Факір. Відноситься сорт до середнього терміну дозрівання. Стручки зеленого відтінку 0,3 м. М`якоть ніжна, зовнішня оболонка груба. Рослина висока, необхідно встановлювати опори. Вирощувати в середній смузі не рекомендується.
• пурпурова королева. Стручки барвисті, їх видно з будь-якого краю ділянки. Куща властива відмінна врожайність, в висоту 0,6 м. Після термообробки стручки стають природного відтінку. Перший урожай отримують через 2 місяці після початку формування бобів.

Не менш популярні сорти вігни у дачників: Макаретті, Графиня, Червоний Аспарагус, Ярдлонг і Фортекс.

Вибір місця для посадки

Практично всі сорти вігни дуже вимогливо ставляться до ділянки проростання. Від вірного вибору залежить кількість врожаю, яке зможе принести рослина.

освітлення

Дана бобова культура зростає на сонячній території, ділянки з великою кількістю тіні вибирати не варто. Також необхідно звернути увагу на вітер, а точніше на його відсутність. Культура не згорить під відкритим сонцем - листя квасолі самі створять тінь, яка їм потрібна.

Грунт

Відмінно росте кущ на родючому, повітропроникну грунті. Грунтові води не повинні занадто глибоко залягати, але і заболочених ділянка не може бути. Поганим вибором для посадки вважає кисла і глинистий грунт.

Не варто вибирати землю, багату на азот, кущ сам виробляє його. Перенасичення даними хімічним елементом негативно позначиться на розвитку вігни. Якщо місце розташування знаходиться в північному регіоні, то краще висадити рослину на піщаному грунті. Ця грунт швидше прогрівається і ця властивість піде на благо квасолі.

попередники

Спаржева квасоля добре приживається після багатьох культур. Але найкращий результат зможе показати після пасльонових і хрестоцвітних (капуста, баклажан, томат і ін.).

підготовка грядки

Підготовка ґрунту для посадки бобових культур починається в осінній сезон. Грунт очищають від трави і перекопують. Щоб грунт стала живильним, в неї вносять (розрахунок на 1 кв. М):

• 4 кг перегною;
• 1 ст. л. селітри;
• 1 ст. л. хлористого калію;
• 2 ст. л. доломітового борошна;
• 1 ст. л. суперфосфату.

У весняну пору року грунт знову перекопують і распушают граблями. Якщо грунт в`язка, то в неї додають 5 кг річкового піску на 1 кв. м.

Перед посадкою землю дезінфікують слабким розчином марганцівки.

Попередня підготовка насіння

Посадковий матеріал обробляють - це обов`язкова процедура, яка допомагає запобігти появі захворювань, а також поліпшити схожість насіння. Обробку можна здійснювати декількома способами:

• Посадка у вологий грунт. Для цього варіанту просто прослідкуйте, щоб посівний матеріал був цілим, без шкідників. Добре полийте землю і посадіть насіння.
• Попередня обробка. Завдяки цьому способу сходи з`являться швидше. Насіння замочіть в гарячій воді і тримайте в ній близько чверті години. Після чого посівний матеріал продезінфікуйте в слабкому розчині марганцівки.
• попереднє пророщування. Огляньте насіння на наявність пошкоджень або різного роду деформацій. Приберіть з них сміття. Всі відкладені боби помістіть на вологу марлю або тканину. Візьміть ще один шар матеріалу і накрийте їм майбутні посіви. Верхній шар також повинен бути мокрим. У цьому випадку головне не переборщити з вологою, інакше боби згниють. Через добу можна відкрити матеріал і побачити, що насіння сформували паростки. Це означає, що посівний матеріал повністю готовий до посадки.

Щорічно вігни висаджують на іншу ділянку, щоб уникнути захворювання під назвою антракноз.

посадка квасолі

Всі сорти висаджують аналогічно, тому слід дотримуватися певного алгоритму посадки рослини.

терміни посадки

Для регулярного отримання врожаю потрібно висаджувати кілька різновидів в один час, однак, з різним терміном вегетації. На одній гряді висаджують три види квасолі: раннього терміну дозрівання, середнього і пізнього.

У куща культури раннього періоду дозрівання плоди можна зривати вже через 2 місяці після формування бобів, пізні сорти приносять урожай тільки через 3,5 місяці.

Посадка здійснюється тільки, коли температура повітря досягає позначки +16 градусів за Цельсієм, а нічних заморозків вже не буде. Практично у всіх регіонах цей період припадає на кінець квітня-початок травня. Пізніше висаджування призведе до зменшення кількості врожаю.

Вигна швидко розвивається і вкорінюється при температурі повітря +22 градуси за Цельсієм.

Якщо посадка проводиться безпосередньо у відкриту землю без попереднього пророщування, то залягання насіння не повинно бути більше 4 см. Занадто глибока посадка сповільнить зростання саджанців.

Покрокова схема посадки

Алгоритм посадки вігни методом пророщених паростків:

1. Ретельно огляньте посадковий матеріал. Чи не висаджуйте боби з плямами, затемненнями або гниллю.
2. Пророщені паростки посадите в ємності з грунтової сумішшю. В 1 горщик помістіть пару бобів на глибину 3 см. Зверніть увагу на паростки, вони повинні дивитися вгору.
3. Обережно присипте грунтом паростки.
4. Розсаду поливайте з пульверизатора, щоб насіння не почали гнити, а й земля не висихала.
5. Після появи 2-х листків саджанці пересадите у відкритий грунт.
6. За тиждень до посадки рослини підгодуйте землю. Відмінно насичує грунт кінський гній і компост.
7. Між рослинами залишайте відстані, грунтуючись на різновидах квасолі. Наприклад, рослина між кущовий або високорослої культурою може бути невеликим.
8. Висаджуйте розсаду рядами. Між ними залишайте відстань в 0,4-0,5 м.
9. Якщо ви висаджуєте безпосередньо боби в грунт, то заглубляйте їх на 4 см.

Догляд за спаржевої квасолею

Вигна - не сама вимоглива культура, але заради отримання відмінного врожаю, за нею доведеться правильно і регулярно доглядати.

полив

Спаржева квасоля потребує регулярного поливу, якщо господар буває на ділянці тільки раз в тиждень, то виростити кущ і отримати хороший урожай у нього не вийде. Після безпосередньої посадки рослину поливають 1 раз в 2 дні. Як тільки сходи почали з`являтися, то полив скорочують, і проводять його по потребі. Кращий час для цього заходу - вечір або ранок.

Полив проводять безпосередньо під кореневу систему, на листя лити воду не можна. Дачники використовують один легкий розчин: 2/3 бочки наповнюють бур`яном, доливають воду і залишають на 7 днів. Потім для поливу беруть 1 л засобу і розбавляють його в 1 відрі води.

Полив дуже важливий для вігни, якщо вологи буде мало, стебла змінять форму, перестануть рости, а плоди зменшаться в розмірах. Коли на квасолі утворилися 4 листка, кущ не поливають до цвітіння. Як тільки він зацвів - полив здійснюють 1 раз на 2 дні.

Прополка і розпушування

Поруч з бобами інші рослини рости не повинні, особливо це стосується бур`янів. Після поливу потрібно здійснювати прополку і рихлити грунт. Прополка здійснюється, як тільки саджанець у висоту досяг 7 см, а розпушування - після того, як паросток виріс на 10 см.

мульчування грунту

Щоб догляд став простіше, грунт навколо кореневого кола мульчують. Краще використовувати солому. Волога менше буде випаровуватися, а бур`яни не зможуть прорости через шар мульчі.

опора

Опора необхідна тільки кучерявим видам спаржевої квасолі. Висота таких установок сягає 1,5 м. Зверху на опорі кріплять дріт або мотузку - на неї будуть чіплятися гілки. Як тільки рослина пустить кучеряву стрілку, її направляють на опору, за ніч стрілка сама закрутиться. Не варто заради цієї мети використовувати рабицю, тому що восени сухі гілки знімати з неї дуже складно.

прищіпка втечі

Як тільки квасоля досягла 0,1 м, її підгортають. Процедура важлива, так як допомагає поліпшити харчування куща, зміцнити кореневу систему. Прищипування верхівки здійснюють тоді, коли рослина досягне у висоту 2 м і більше. Робиться це для того, щоб кущ не зростав більше, а всю енергію спрямував на формування плодів.

підживлення

В якості добрива відмінно себе зарекомендував коров`ячий гній. Існує 2 варіанти його внесення:

1. Поєднати з поливом (1 частина гною на 10 частин води).
2. Розкласти добриво на мульчу, щоб воно перегніть.

Хімічні добрива починають вносити, як тільки паростки дали перші листочки. Використовують суперфосфат (40 г на 1 кв. М). Під час формування бутонів в землю вносять калійну сіль (10 г на 1 кв. М). Вносити азот на стадії цвітіння і на подальших етапах не можна, тому що він стимулює і прискорює ріст зеленої маси і в майбутньому квасоля може вирости без врожаю.

Хвороби і шкідники квасолі

Шкідники / хвороби	симптоми ураження	Що робити?
антракноз	На сім`ядолях з`являється у вигляді коричневих плям, в центрі яких розташовані червоні подушечки. Стебло знаходить темно-бурі смуги. Коренева система гниє. На листках з`являються жовті плями і вони обсипаються.	Обприскування рослини бордоською рідиною (1%).
Несправжня борошниста роса	З`являються жовті плями на стеблах і листках. На нижньому боці листя формується наліт сіро-фіолетового кольору. Уражені частини рослини гниють або опадають.	Обприскування рослини бордоською рідиною (1%).
бактеріоз	Гинуть паростки. На листках з`являються плями і пошкодження.	Знищення заражених рослин, обробка квасолі біопрепаратами.
муха Паросткова	Руйнуються зерна під час проростання.	Обробка рослин інсектицидами: «Фуфанол», «Танрек».
Слимаки і равлики	Поїдають всю зелену масу рослини.	Прибирання шкідників вручну.

Збір і зберігання врожаю

Збирати врожай необхідно вчасно, інакше він переспеет і стане твердим. Якщо збирати його регулярно, то на рослині почнуть формуватися нові зав`язі. Культуру не хапають масово, стручки оглядають і збирають самі спілі.

Для заготівлі насіння стручки не знімають і дають їм висохнути на рослині. Зберігається спаржева квасоля мало (2-3 дні), тому, якщо ви бажаєте зберегти її на зиму - заморозьте урожай. Краще нарізати продукт, скласти в пакет і помістити в морозилку. Зерна, відкладені для посіву, зберігають в холодильнику.

Спаржева квасоля (вигна) - одна з кращих видів бобових культур. Догляд за нею не вимордує дачника. Нічого складного робити не потрібно, зате можна насолодитися великим і корисним урожаєм.