Рецепт приготування джему з абрикосів з апельсинами на зиму

Джем з абрикосів з додаванням апельсинів - це корисна і смачна заміна купівельними солодощів. Таке варення можна використовувати як заготовку або для щоденного вживання у вигляді десерту. Кращий джем виходить тільки з повністю дозрілих, але не перезрілих абрикосів. Якщо при приготуванні додати апельсини, варення набирається великою кількістю корисних речовин і вітамінів.

При виборі абрикоса потрібно звернути увагу на його стан. На плоді не повинно бути:

• візуальних пошкоджень;
• темних плям;
• нальоту;
• слідів гниття.

підготовка тари

Для приготування джему необхідно підготувати:

• миску для промивання фруктів;
• каструлю для варіння;
• ємності для закачування або зберігання продукту.

Банки попередньо слід простерилізувати за допомогою обробки окропом або очищення в духовці.

Як зробити абрикосово-апельсиновий джем в домашніх умовах

Джем має безліч варіацій приготування, але найпоширенішими є класичний (простий) рецепт і варення з додаванням лимона.

простий рецепт

Для приготування звичайного джему необхідно взяти:

• 1 кілограм абрикосів;
• 800 грам апельсинів;
• 200 грам цукру.

Процес приготування:

1. Абрикоси слід ретельно промити під проточною водою, видалити кісточку і порізати фрукт на кілька часточок.
2. Апельсин потрібно почистити від шкірки, насіння і перетинок між часточками. Отриману м`якоть необхідно додати до абрикосів.
3. Помістити всі інгредієнти в каструлю і поставити на повільний вогонь.
4. Постійно помішувати продукти, щоб вони не пригорали до виділення соку.
5. Після того, як волога випарується, а фрукти стали однорідною масою, слід розлити вміст по банкам і закрутити.

Варіант з лимоном

Для лимонного рецепта знадобиться:

• 1,5 кілограма абрикосів;
• 200 грам апельсина;
• 200 грам лимона;
• 1 кілограм цукру.

Порядок готування джему:

1. Ретельно помити всі фрукти під проточною водою.
2. Усунути кісточку у абрикосів і порізати плоди на кілька частин.
3. Почистити лимон і апельсин від шкірки, кісточок і перетинок між м`якоттю.
4. Всі інгредієнти пропустити через м`ясорубку і помістити в каструлю на слабкий вогонь.
5. Додати цукор і постійно помішувати суміш, поки фрукти не стануть однорідною масою.
6. Суміш розлити по підготовлених банкам і закрутити.

Умови та термін зберігання

Закачування з джемом потрібно зберігати в темному місці при прохолодній або кімнатній температурі. Це дозволить закрутки зберігатися більш тривалий час і не цукор.