У нашій кліматичній смузі стало популярно вирощування такого овоча, як капуста пекінська Келих. Цей овоч прийшов до нас з Пекіна, там він популярний в якості закусок до основних страв. Салатний овоч притягує до себе особливу увагу завдяки своїм характеристикам. В "пекінка" містяться такі вітаміни, як А, С, Е, К, В, бета-каротин. Мікроелементи, необхідні для здорової життєдіяльності організму, такі як - магній, калій, кальцій, залізо, натрій, фосфор, цинк, марганець, мідь, селен. Трохи жирів, рослинні білки і вуглеводи.
Зміст
Багато городників задаються питанням - яку пекінську капусту вибрати для вирощування у себе на ділянці? Зараз ми проведемо огляд кращих сортів цього корисного овоча, який вже садили, і вони зроблені селекціонерами для середньої смуги Росії.
Сорти пекінської капусти
- Російський розмір - гібриди з високою врожайністю, зростає при будь-яких умовах. Час дозрівання качанів варіюється від 75 днів і більше. Кочан довгастий, зовні листя мають яскраво-зелене забарвлення, всередині жовто-білі кремові зморщені листя. Розмір капусти досягає 4 кілограм. Сорт має стійкість до перепадів температур, стійкий до захворювань. Містить велику кількість корисних речовин. Це найбільший вид "пекінкі" не вимагає до себе додаткової догляду. Своєю назвою сорт говорить про великі розміри плода.
- Ча ча - ранньостиглий сорт, посаджені на розсаду насіння через 45-50 днів вже готові до зняття врожаю. В середньому зрілий качан f1 Ча важить 3 кілограми, годиться для вирощування в середній смузі Росії. Хороші і якісне насіння виробляються компанією Бейо.
- Капуста пекінська Білко f1 - гібрид середньої стиглості, термін від посадки на гряду до збору врожаю триває 65 днів, стиглий качан важить до 15 кілограм, термін зберігання цього сорту становить близько 2 місяців. Смак солодкий, жовте листя. Капуста Білко f1 стійка до утворення стрілок, а також до більшості популярних захворювань.
- Капуста Річі - в стиглому вигляді досягає розміру в 2.5 кілограма, вирощують для безпосереднього вживання в їжу. Річі f1 має стійкість до популярних захворювань, таким як слизовий бактеріоз. Насіння виробляє фірма Бейо.
- Ніка - пізній сорт пекінської капусти, придатний для вирощування на присадибних ділянках, термін зберігання цього сорту становить не більше 3 місяців. Маса досягає 3 кілограм, з 1 квадратного метра знімають до 12 кілограм врожаю капусти Ніка. Листя зелені, в розрізі мають жовтий колір. Стійкі до таких неприємних явищ, як кила хрестоцвітних, цветушность. Ніка використовується в свіжому вигляді і квашена.
- Капуста Юкі f1 - ранньостиглий сорт, городники висаджують цю капусту під плівкою для швидкого отримання врожаю. Має високу стійкість до захворювань.
- Гідра - середньостиглий сорт, від посадки до дозрівання проходить 60 днів, листя темно-зелені, зморщені. Пишна відкрита головка. Цей вид "пекінкі" не підходить для зберігання, вживається в їжу відразу після зняття врожаю. Насіння також реалізує Бейо.
- Капуста пекінська манок f1 - ранньостиглий гібридний сорт пекінкі. Має невеликий розмір качана - до 1 кілограма, Монако стійкий до популярних захворювань. Листя пофарбовані в салатовий колір, не руйнуються при транспортуванні.
- Келих - середньостиглий сорт, від посадки до збору врожаю проходить 70 днів, качан середньої величини, близько 2 кілограм. Колір листя жовто-зелений. Овоч вимогливий до відходу і сприятливим умовам.
- Пекінська широколистная - ранні сорти капусти, не має стійкості до кили, період вегетації складає 50 днів. Не годиться для тривалого зберігання.
- Горки f1 опис практично таке, як і сорт Ніка, але плоди трохи менше, складають 2.5 кілограма, капуста добре зберігається і придатна для квашення. Випускає агрофірма Бейо.
- Веснянка - скоростиглий сорт, період вегетації триває 35 днів, Листовий, придатний для безпосереднього вживання в їжу у вигляді салатів. Вид не розташований до стрілкування.
- Астен - маса овоча досягає 1.5 кілограм, має круглу форму з темно-зеленими салатним листям.
Ці кращі сорти пекінської капусти мають відмінні смакові якості. До Росії насіння поставляють різні фірми-виробники, одна з них зарекомендувала себе з позитивного боку завдяки якісним насінням - це компанія Бейо з Голландії.
Цветушность - що це і як боротися
Коли світловий день триває довго, пекінська капуста розташована до утворення стрілок, щоб запобігти цій неприємності городники використовують такі методи боротьби.
Правильний вибір насіння, це головний спосіб вирішити цю проблему. При тривалому світловому дні підійдуть такі стійкі до стрілкування сорти пекінської капусти, як Чемпіон, Монако, МІРАКОМ, Кьюстар, Гілтон, Оптико.
Другий спосіб боротьби - самостійний контроль. Так, в удобреному грунті, при дотриманні відстані між рослинами в 30-40 сантиметрів, якщо розсаду гартували, коріння пошкоджені, тоді цветушность виникне.
Слід вибирати ділянку під розсаду на сонячному, але не обвітрювалися місці, землю під розсаду підживлюють азотом і калієм. Перед посадкою в грунт вносять компостну добриво.
Як виростити капусту у себе на присадибній ділянці
У нашому кліматі пекінська капуста вирощується, як і звичайна, двома способами - розсадою і насінням. Розглянемо, як виростити пекінську капусту в нашій смузі.
Підготовка розсади для подальшого вирощування на гряді відбувається наступним чином. Насіння капусти саджають в підготовлений грунт на 1 сантиметр на відстані в 2 сантиметри в контейнери з торфом. Протягом 3 днів рясно поливають теплою водою.
Коли насіння проросте, контейнери виставляють на освітлене місце і через 25 днів саджанці поміщають на основне місце зростання. Дотримуються відстань між саджанцями в 35-40 сантиметрів. Між рядами повинна залишатися відстань в 50 сантиметрів. Земля після посадки утрамбовується. Потрібно при посадці акуратно поводитися з корінням, надломи приведуть до стрілкування овоча.
Посів насіння проводять наступним чином. Посадка в грунт проводиться в теплу, сонячну погоду. Ямки для посадки роблять на відстані в 40 на 50 сантиметрів. Зерна садять на довжину в 2 сантиметри і вкривають плівкою для проростання.
Після проростання плівку прибирають і догляд за саджанцями полягає в розпушуванні і підгортання грунту навколо рослин, поливі і підгодівлі.
Характеристики овоча дозволяють отримувати урожай 2 рази за сезон, при цьому першу посадку виробляють в травні, другу в липні.
зняття врожаю
Для приготування салатів зривають верхні листки і вживають їх в їжу, овочі для зберігання зрізають разом з качаном, піднімаючи всю бадилля догори. Різні сорти "пекінкі" зберігаються по-різному - так сорти, в яких листя не замикаються - вживають безпосередньо в їжу, при зберіганні листя зів`януть і качан засохне. Закритий листям качан зберігається до грудня - лютого. Пізньостиглий сорт Ніка прекрасно зберігається взимку, підходить і для заготовок.
У зв`язку з тим, що термін вегетації овоча становить 2 місяці, можна самостійно вибирати час посадки і зняття врожаю.
Пекінська рання капуста вживається відразу після зняття врожаю в їжу, а ось середні та пізні сорти можна зберігати, квасити і готувати з них заготовки на зиму.
Як виростити пекінську капусту у відкритому грунті
Як зберегти пекінську капусту на зиму
Капуста брокколі
Пекінська капуста ча-ча
Заготовки з пекінської капусти на зиму
Коли прибирати пекінську капусту на зберігання
Сорти пекінської капусти, стійкі до стрілкування
Як засолити пекінську капусту по корейськи + відео
Чи можна заморожувати пекінську капусту?