Канталупа диня: характеристика, секрети успішного вирощування

Вірменія, XIV століттясередньостиглий3-3,3 кг / м²0,5-1,5 кг20 смокруглаГладка або сітчаста,

яскраво-помаранчева або зелена

Кремова або темно-жовта,

з мускусним ароматом

лежкість середня,

транспортування переносять добре

селекція

Родина дині сорту Канталупа - велика територія Центральної і Середньої Азії. Вважається, що перший посівний матеріал потрапив в Європу з Азії в періоди перших хрестових походів. Довгий час плоди дині вважалися вишуканим десертом і були доступні виключно високопоставленим чиновникам. Починаючи з середини XVIII століття, дині Канталупа почали широко культивуватися в південній частині Італії, звідки поширилися по території європейського континенту.Аж до середини XX століття тайська диня практично не поліпшувалася і культивувалася в природному вигляді. Сьогодні селекційна робота спрямована на поліпшення смакових якостей сорту, надання їм вираженого характеру. Успішно виводяться нові гібриди, серед яких користуються популярністю Ірокез (Америка), Блонді (Америка), Шаранте (Франція), Галлія (Ізраїль).

опис сорту

Плоди сорту Канталупа відносяться до сімейства гарбузових, і за зовнішніми ознаками більше схожі на гарбуз, ніж на звичні багатьом динячі плоди:

1. Пагони потужні, гіллясті, стелющіеся- листя великі і різьблені, з жорсткою пластиною темно-зеленого відтінку.
2. Форма плодів варіюється в залежності від умов вирощування і типології гібрида: може бути овальної, округлої, злегка сплюсненої.
3. Шкірочка буває гладкою і шорсткою сетчатой- колір частіше виражений жовтий або помаранчевий, рідше зустрічається світло-зелений зі світло-жовтими смугами.
4. М`якоть плоду насичено помаранчева або темно-жовта, у плодів зеленого кольору може бути ніжно-кремового. М`якоть ніжна, соковита, з солодкувато-мускусним ароматом.
5. Середня вага плодів коливається від 500 г до 1,5 кг, але розміри їх рідко перевищують 30 см.
6. Дозріває сорт ближче до кінця літа, тому його відносять до середньостиглих. Деякі гібриди типу F1 - ранньостиглі.
7. Невибагливість і стійкість сорту до багатьох шкідників дозволяє вирощувати його і на півдні, і в кліматі середньої смуги.

Достоїнства і недоліки

• Позитивні якості дині канталупи:
• щільність сітки на верхній частині шкірки попереджає надмірну втрату вологи і, як наслідок, розтріскування плодів-
• на відміну від інших сортів і гібридів, Канталупа легко переносить підвищену вологість повітря і низькі температури при вирощуванні-
• терміни визрівання у канталупи короткі - близько 80 днів-
• культура без додаткової обробки протистоїть вредителю баштанних - борошнистої роси, яка часто виникає при підвищеній вологості повітря-
• високі смакові якості сорту залучають навіть тих, хто дині не любить.

• Недоліків у сорту набагато менше:
• тривале зберігання з огляду на ніжності і соковитості м`якоті неможливо (до 2 місяців), але при цьому транспортування плоди переносять добре-
• в жаркий період року рослини потребують додаткового поливу.

Калорійність, користь і шкода

Канталупу можна віднести до дієтичних продуктів, так як її калорійність складає всього 34 кал / 100 г. Регулярне вживання цих плодів сприятливо діє на організм людини:

• покращує стан волосся і шкірних покривів-
• уповільнює вікові зміни в організмі за рахунок вираженого антиоксидантного дії-
• зміцнює сітківку, позбавляє від проблем із зором-
• захищає організм від негативного впливу ультрафіолетових променів-
• нормалізує кров`яний тиск, зміцнює судини-
• попереджає втрату м`язової маси при зниженні ваги-
• покращує перистальтику кишечника, виводить токсини і шлаки з організму-
• не допускає зневоднення організму-
• благотворно впливає на роботу видільної системи.

Незважаючи на очевидну користь плоду, існують протипоказання до його вживання:

• цукровий діабет-
• діарея-
• великі камені в нирках-
• хронічний панкреатит-
• дитячий вік.

Як вибрати стиглу диню при покупці?

Вибирайте дині далеко від автомобільних трас і інших місць з несприятливою обстановкою - як і інші гарбузові, диня вбирає не тільки сторонні запахи, а й важкі метали.

1. В першу чергу, перевіряйте цілісність шкірки і не купуйте пошкоджені плоди.
2. Спробуйте вдарити по дині розкритою долонею - стиглий плід дає м`який і глухий звук.
3. Чим важче плід відчувається для свого розміру, тим він більш стиглий.
4. Зріла диня має рівномірний забарвлення. Зелені або жовті плями на помаранчевої шкірці свідчать про те, що плід не доспів, а сірі або коричневі вказують на те, що він зіпсований.
5. Канталупа буває різних форм і забарвлень, її смакові якості від цього не залежать.
6. Якщо на шкірці є сіточка, вона повинна складатися з густих прожилок і бути шорсткою.
7. У стиглого плода пружна, злегка проминають шкірка. Якщо вона занадто м`яка, диня перезріла, а якщо тверда, плід не досяг біологічної стиглості.
8. Розріжте диню - насіння повинні бути повними, великими і легко відділятися від м`якоті.

Як самостійно виростити на городі?

В особливих принципах вирощування сорт не потребує, тому культивувати його можна навіть на власній ділянці в умовах середньої смуги.

терміни

Період висаджування насіння в грунт залежить від регіону, в якому планується вирощувати диню. Посів насіння на розсаду проводиться на початку квітня, тоді до перенесення у відкритий грунт сіянці будуть готові вже через півтора місяці після прокльовування. Висадку насіння у відкритий грунт потрібно виробляти в кінці травня, за умови що ділянка була накритий плівкою протягом квітня-травня, і земля під ним досить прогрілася.

Оптимальна температура грунту повинна становити не менше + 18 ° С в момент посіву і не менше + 23 ° С в період активного росту. Температура повітря повинна складати приблизно + 20 ° С в денний і не менше + 15 ° С в нічний час.

Вибір місця і сівозміну

Таку теплолюбних культур необхідно розташовувати на добре освітлених і прогрітих сонцем ділянках городу, максимально захищених від протягів і вітру. Уберегти молоді паростки від вітру здатні посадки чагарників, загороджувальні паркани, а також так звані кулісні культури - соняшник, горох, кукурудза. Кращими попередниками для канталупи вважаються огірки, капуста білокачанна, зернові, бобові, часник і цибулю. Не рекомендується висаджувати дині після томатів, всіх видів гарбузових культур і моркви - вони виснажують грунт і не залишають дині поживних речовин для росту.Що стосується сусідніх культур, то висаджувати канталупи можна поруч з редькою і редискою, листовими овочами, ріпою. Картопля і буряк - несприятливі сусіди для баштанної культури. Не можна висаджувати канталупи на одному і тому ж ділянці протягом двох років і більше - щоб зберегти врожайність, повертати канталупи на колишнє місце можна не раніше ніж через п`ять років після попередньої висадки. Готувати грунт під посів дині необхідно заздалегідь, щоб вона встигла добре промёрзнуть протягом зимового періоду. На 1 м² грунту вносять 3 кг перегною або 7 кг гною, а потім грунт перекопують на глибину не менше 35 см.

Схема і глибина посіву

Підготовлені насіння необхідно висіяти в лунки на відстані 70-90 см одна від одної з шириною міжрядь в 130-140 см. В одну лунку повинно увійти 3-4 насінини, щоб потім можна було провести проріджування і вибрати найсильніші паростки. Середня глибина лунки для посіву становить 4-5 см.

Як доглядати у відкритому грунті?

Незважаючи на невибагливість дині Канталупа, доглядають за нею регулярно, щоб рослина дало хороший урожай.

тимчасове укриття

Вкривати дині необхідно з моменту висівання матеріалу в грунт до початку їх цвітіння. Починаючи з другої декади травня, насіння висаджують в грунт, а зверху встановлюють дротяні дугоподібні каркаси висотою 60-70 см, на які натягують поліетиленову плівку, нетканий городній матеріал (Спанбел). Ще один варіант - установка над кожною лункою пластикових баків на 5-6 літрів з відрізаним дном.

Висівання насіння під тимчасові укриття дозволяє підтримувати постійно високу температуру ґрунту і прискорити дозрівання врожаю на 2-3 тижні. Як тільки на паростках з`являться квітучі бутони, укриття доведеться зняти.

полив

Дині сорту Канталупа вимогливі до поливу - не дозволяється їх пересушувати або допускати надлишок вологи в грунті. Поливати рослини необхідно прикореневим способом, уникаючи попадання вологи на листя, бутони і плоди. Визначаючи інтенсивність і частоту поливу, необхідно керуватися погодними умовами і фазою росту рослини. У спекотну погоду дині вимагають ранкового і вечірнього поливу - не менше 4 л води під кожну рослину за один раз. Якщо погода встановилася сира, то можна обмежуватися 3 л води один раз в день, а в дощову погоду полив потрібно припинити.У фазі активного зростання і цвітіння дині вимагають щотижневого поливу в зазначених обсягах. Як тільки плоди досягнуть стадії технічної зрілості (повнорозмірні, зеленого кольору), полив необхідно скоротити наполовину, а за півтора-два тижні до збору врожаю припинити. Позбавлені надмірної вологи, зелені дині придбають ароматну соковиту м`якоть, збільшиться термін їх зберігання після збору врожаю.

Врахуйте, що полив необхідно проводити теплою водою (не менше + 22 ° С) - так волога буде повільніше випаровуватися, і знизяться її втрати, до того ж грунт довше залишиться зволоженою навіть в жарку погоду. Не можна допускати попадання вологи на кореневу шийку рослини, так як це може спровокувати виникнення гнилі на стеблах.

підживлення

Добрива для динь поділяються на такі категорії по:

• походженням - мінеральні та органічні-
• способу внесення - кореневі і загальні-
• консистенції - рідкі, розчинні і тверді.

Речовини, необхідні для інтенсивного росту плодів, - азот, фосфор, кальцій, сірка, калій. Підгодовувати рослини мікро-, макроелементами і органікою рекомендується протягом усього періоду росту:

1. Як тільки на розсаді або сіянцях з`являться три-чотири справжніх листка, проведіть першу підгодівлю. Використовуйте комплексне мінеральне добриво, розведене згідно з інструкцією (підійде мікродобриво типу «Master»).
2. Через півтора тижні внесіть в грунт розчин перепрілого компосту (3 кг добрива на 10 л теплої води, по 2 л на кожну рослину).
3. Ще через 10 днів підгодуйте азотним добривом. Для цього розведіть 20 г аміачної селітри в 10 л теплої води і полийте рослини з розрахунку 2 л під кожен втечу.
4. Залежно від родючості грунту, наступну підгодівлю заплануйте через 10 або 15-денний термін. Приготуйте розчин золи з розрахунку 1 частина золи до 3 частин води і вилийте під кожну рослину 1,5-2 літра добрива.
5. Наступною внесіть органіку - це може бути розчин гумусу, посліду або перегною, який готується з 3-4 кг добрива і 10 л теплої води.

До складу кореневого підживлення можна включити суміш з 25 г суперфосфату, 5 г селітри і 10 г хлористого калію на кожні 5 л води. Полити рослини таким розчином можна в період формування зав`язі.

формування кущів

Динячі посадки розростаються довгими пагонами. Верхівки таких батогів необхідно прищипувати, щоб стебла не розросталися і не заплутувалися - тоді поживні речовини, отримані з грунту, будуть йти виключно на формування плодів. Дині на сформованих кущах виростають великими з відмінними смаковими якостями.

Існує два способи вирощування динячих кущів:

1. У розстил - найпростіший спосіб формування кущів. Немає необхідності монтувати каркаси або парники, досить встановити плівкове укриття при висадці рослин і зняти його, як тільки вони почнуть зацвітати. На цьому етапі необхідно прищипнуть головний стебло на рівні четвертого листа, а потім вибрати два найміцніших бічних втечі і пришпилити їх до грунту. Решта пагони необхідно вкоротити до п`ятого листа і залишити формуватися.
2. У шпалері - вимагає установки додаткової каркасної конструкції. Відразу після висадки рослин в грунт над грядкою на висоті 180-200 см натягують основу з товстого дроту, а потім до неї підв`язують канати, вертикально опускаються до посадочних місць. Як тільки рослина сформує 3-4 справжніх листка, його верхівку необхідно прищипнуть, а потім обв`язати головний стебло вільної петлею каната по нижньому краю. У міру зростання стебло буде охоплювати канат і підніматися по ньому до шпалери. Щоб сформувати такий кущ, необхідно видалити у нього всі бічні пагони крім двох найсильніших, а після формування зав`язей - прищипнуть втечі, що на відстані 2-3 листків від плоду.

Догляд за грунтом

Комплекс заходів по догляду за грунтом включає розпушування, прополювання і підгортання кущів. Поєднуйте прополку з розпушуванням, щоб не пошкодити кореневу систему рослин. На перших порах рихлите грунт один раз в 5-7 днів на глибину до 5 см, у міру її злежування від поливів. Бур`яни акуратно виймайте з распушенной землі з кореневищем, щоб вони не розмножувалися в грунті вегетативно.

Коли рослини почнуть зацвітати, збільште глибину розпушування до 10 см, проводите його рідше, один раз в півтора тижні. Підгортання принесе користь динним кущах після формування перших бічних пагонів на головному стеблі. Зрушуйте грунт під кореневу шийку акуратно, намагайтеся не зачепити стебла і листя дині.

Збір урожаю

Збирати дині слід вибірково, у міру дозрівання плодів. Зазвичай збір врожаю з одного куща проводять 4-6 разів, в залежності від кількості динь на стеблі. Стиглість плоду визначити просто - він повинен виділяти приємний ніжний аромат, легко відділятися від плодоніжки, навколо якої з`явилися кільцеві тріщини. При натисканні на край дині шкірка повинна злегка проминатися під пальцями.Краща збереження спостерігається у плодів, сітка тріщин на яких покриває не більше половини шкірки. Якщо диня покрита сіточкою цілком, то зберігатися без втрати смакових якостей вона може не довше півтора місяців. Збирання плодів рекомендується проводити в ранній ранковий або пізній вечірній час, при цьому зірвані дині необхідно залишити в міжряддях ще на 1,5-2 тижні і перевертати їх через кожні чотири дні. Така процедура збільшить термін зберігання плодів.

Щодо лежкості, диня сорту Канталупа відноситься до третьої групи - її можна перевозити на значні відстані і зберігати протягом 2-2,5 місяців, в залежності від умов. Якщо плодів невелика кількість, підвісьте їх в бавовняних сітках так, щоб вони не торкалися ні до чого, крім сітки. Приміщення для зберігання динь повинно бути затінені, вологість в ньому повинна триматися в межах 75%, а температура - бути не більше + 13 ° С влітку і + 6 ° С - взимку.

Якщо урожай починає псуватися, або він настільки рясний, що зберегти його цілком не вдасться, займіться смачними і корисними заготовками. З дині можна приготувати варення, конфітюр, повидло, джем, законсервувати її в сиропі і власному соку. Існує безліч рецептів для маринованої дині, динячих компотів, цукатів, способів в`ялення і сушіння - кожен може вибрати ласощі за смаком.Диня канталупа - щодо невибаглива у вирощуванні культура, яка дає рясний урожай у відповідних умовах. Виростити динячі кущі можна розсадним і посівним способами. Щоб урожай був рясним, дотримуйтеся принципів вирощування і дбайливо зберігаєте зібрані плоди - вони будуть радувати вас навіть в холодну пору року.