Зміст
Недозріла диня, за смаком нагадує сиру картоплю, стає чималим розчаруванням для придбав її людини. Але цього можна уникнути, якщо вміти правильно вибирати стиглі дині або доводити недостиглі до стиглості в домашніх умовах, про що і піде мова в статті.
Чому диня не дозріла
Дощове і холодне літо, дефіцит сонячних днів і тепла до настання холодів стають головною причиною того, що динячі тиквіни не доходять до стиглого стану, і їх доводиться збирати недозрілі. Особливо це типово для кліматичних умов середньої смуги.
Однак найчастіше самі баштанництва навмисне збирають і відправляють споживачам нестиглі дині тиквіни, щоб вони краще перенесли перевезення і дозріли вже в процесі шляху або в торгових точках.
Як визначити ступінь стиглості дині
Тим часом визначити, дозріла чи тиквіна до кондиції, не складає великих труднощів. І головний помічник у цьому - запах. Навколо повністю стиглої тиквіни обов`язково витають медовий або квітковий з пряним відтінком аромати. А відсутність приємного запаху гарантовано свідчить про нестиглі плода.
Крім того, рівень стиглості даного продукту можна визначити по:
- плодоніжки, яка повинна бути підсохлої і легко відділятися від плоду, в той час як у незрілий тиквіни плодоніжка зелена-
- по глухому звуку, який видає дозрілий продукт Постукуванням долонею-
- по рівному і однотонного станом шкірки, якщо мова йде про одноколірних плодах.
Процес дозрівання дині в домашніх умовах
Власникам ділянок, на яких в силу погодних умов динячі плоди не встигли дозріти, доводиться вирішувати, доспеет чи, дозріє урожай, якщо полежить в зірваний вигляді будинку, і що робити, куди покласти тиквіни, щоб вони змогли якісно доспеть, полежати якийсь час у відповідних умовах.
Найкраще на питання, дозріває чи, чи дозріває, достигає чи диня нема на баштані, а в умовах приміщення та чи може вона повноцінно в ньому дозріти, відповідають пізньостиглі сорти.
Вони не тільки здатні поза баштану дозріти, але і набувають при цьому додаткові смакові якості, яких позбавлені щойно зірвані тиквіни. Але при цьому потрібно чітко знати, як зробити це, як дозарівать плоди максимально ефективно.
Фахівці рекомендують:
- для дозаривания відбирати тільки неушкоджені динячі плоди-
- не прибирати з них плодоніжки щоб уникнути початку процесу гниття саме в цій частині тиквіни-
- на 1 тиждень (а пізньостиглі сорти - 2 тижні) викладати плоди в сухому і добре вентильованому місці, уникаючи при цьому дотику тиквіна один з одним-
- кожні 4 дні перевертати тиквіни-
- якщо плодів трохи, то їх можна дозарівать в сітках або полотняних сумках, підвішуючи в сухому, прохолодному і затемненому приміщенні-
- можна використовувати також дерев`яні клітки, вистелені їх дно соломою, на якій плоди розташовуються, що не торкаюся один до одного.
Як правильно вибрати стиглу диню
Щоб не помилитися у виборі стиглого продукту що в магазині, що на баштані, потрібно слідувати порадам фахівців, звертаючи увагу на:
- колір шкірки, зелені відтінки на якій прямо вказують на недозрілість плода, за винятком випадків, коли зелені тони на шкірці обумовлені сортовими особливостями-
- надмірну щільність динної поверхні, яка також сигналізує про недозрілості тиквіни-
- наявність яскраво вираженого аромату, не властивого незрілим плодам-
- ступінь сухості плодоніжки, при якій чим сухіше вона, тим зрелее диня-
- м`якість протилежного кінця плода, яка свідчить про зрілість тиквіни.
Придбання недостиглої (але не зеленої!) Дині не є великою проблемою, оскільки переважна більшість сортів цієї культури здатне до дозрівання в зірваний вигляді. Тому відповідь на питання, дозрівають чи дині плоди в домашніх умовах, найчастіше буває позитивним.
Чи можна їсти диню вагітним?
Особливості вживання дині при гастриті
Найсмачніші рецепти повидла з дині
Як приготувати диню в сиропі на зиму
Що таке зимова диня кассаба
Як приготувати джем з дині
Чи можна садити дині поруч з кабачками
В`єтнамська диня
Чому диня гірка на смак