Особливості вживання яблук при виразці шлунка

Плоди яблуні містять великий набір макро- і мікрокомпонентів, а також органічні кислоти. Сама м`якоть на 85% складається з води, тому фрукти ідеально втамовують спрагу.

А ось жири і вуглеводи в продукті практично відсутні. Зате він багатий пектинами, золою, клітковиною, вітамінами А, С, Е, Н, РР, К, В.

Яблука при виразці шлунка: можна чи ні?

Пацієнти з виразкою шлунка або 12-палої кишки нерідко задаються цим питанням. Фахівці запевняють: фрукти включати в раціон можна, тільки їх попередньо потрібно підготувати. Наприклад, при прийомі в свіжому вигляді з плодів зчищають грубу шкірку.

При захворюваннях шлунково-кишкового тракту можна їсти тільки солодкі види. Вони не завдадуть шкоди і нададуть позитивну дію.

Ще одним плюсом на користь яблук говорить їх гипоаллергенность, що дає можливість використовувати їх в складі різних фруктових салатів. Саме ця характеристика дозволяє вживати фрукти без ризику для здоров`я.

Окремо фахівці відзначають користь запечених плодів. Завдяки термообробці засвоєння фруктів збільшується в рази. Причому, такий продукт скорочує необхідний обсяг шлунково-кишкового соку, спрямованого на перетравлення їжі.

Оскільки запечені фрукти не втрачають своїх цілющих властивостей, вони не тільки корисні для пацієнтів з проблемами шлунково-кишкового тракту.

При термообробці калорійність яблук підвищується - до 245 ккал у сушок і до 65 ккал у печених

Корисні властивості яблук для травлення

Яблуневі плоди є найпоширенішими фруктами, легкодоступними і влітку, і взимку. Вони чудово зберігаються до весни без втрати вітамінів і мінералів. Зрозуміло, їх вживання несе в собі тільки користь.

дітей

Для дитини будуть корисніше сорти з зеленими плодами - в них більше важливих компонентів і мікроелементів. Крім того, важлива гипоаллергенность таких фруктів.

Систематичне вживання яблук знижує больові відчуття при прорізуванні зубів, пом`якшує сам процес. Також фрукти тренують ясна і захищають зуби від утворення нальоту. Не варто при цьому боятися, що зелені сорти зашкодять емаль.

Фахівці вважають, що кращого засобу для зміцнення імунної системи не існує - яблука допомагають боротися з вірусами і бактеріями. Споживання всього одного плоду в день дозволить уникнути частих застуд.

Кращого засобу для зміцнення імунітету, боротьби з вірусами і бактеріями поки що придумано не було

дорослих

• Яблука надають такий позитивний ефект:
• Знижують рівень холестерину. Пектин і рослинні волокна допомагають зайвим жирам швидше виходити з організму. Т. е. Ці плоди чистять судини.
• Борються з діареєю і запором. Незважаючи на те, що проблеми за своїм характером є протилежними, фрукти прекрасно з ними справляються. Зрозуміло, причину вони не усувають, але повернути організм до нормального ритму здатні.
• Поліпшення обміну речовин. Ці плоди сповільнюють процеси старіння і омолоджують організм.
• Стабілізація імунної системи. Ці фрукти незамінні в період відновлення, коли імунітет знижений.
• Постачають природний цукор. Особливо важлива фруктоза для діабетиків - вона не провокує гипергликемию.
• Профілактика онкології. Цілющі властивості плодів буквально ставлять «броню» від ракових процесів в товстій кишці.
• Усувають неприємний запах з рота. Може здатися дрібницею, але для людей з патологіями шлунково-кишкового тракту це - просто порятунок.

Головні правила вибору свіжого продукту

Вибираючи фрукти, в першу чергу все дивимося на їх зовнішність і колір. На останню характеристику впливає присутність в шкірці пігментів, антоціанів, зеленого пігменту і каротиноїдів. До того ж, різні за кольором плоди також відрізняються і за смаком. Крім того, вони мають різні корисні якості.

Зелені плоди вважаються цілющими

• І це завдяки таким характеристикам:
• гипоаллергенность (негативні реакції спостерігаються вкрай рідко)-
• велика концентрація аскорбінової і яблучної кислоти (що сприятливо впливає на травну систему)-
• низький глікемічний індекс (цей параметр важливий для діабетиків)-
• підвищену кількість волокон (притуплює відчуття голоду)-
• великий вміст пектинів (омолоджує організм)-
• мають низьку калорійність (33-36 ккал).

Червоні плоди більш привабливі, але за хімічним складом вони поступаються зеленим:

• більш важкі для травлення (містять менше кислот)-
• солодші (небажано для хворих діабетом і дитячих зубів).

Жовті плоди більш ароматні, але їх смак відрізняється від червоних і зелених.

• Незважаючи на підвищений вміст цукрів і дефіцит сполук заліза, такі фрукти мають свої плюси:
• багаті пектином-
• сприяють желчеотделению, що благотворно позначається на стані печінки.

Червоні, жовті, зелені яблука мають різні смакові особливості і корисні властивості

Після вибору кольору потрібно правильно відрізнити якісні плоди, які відповідають таким характеристикам:

1. Яскраво виражений аромат. Говорить про те, що в процесі вирощування не використовувалися нітрати.
2. Однотонність і насиченість кольору. Продукт не повинен бути пофарбований однотонно. Також не слід брати плоди з невеликими коричневими цяточками.
3. Розмір. Як правило, кращими виявляються плоди середньої величини.
4. поверхня. Якщо на дотик вона прилипає або помітна волога, то фрукти, швидше за все, обробляли хімікатами.
5. пружність шкірки. Плоди з м`якою шкіркою, на якій залишаються вм`ятини, а також злегка зморшкуваті свідчить про зів`яненні фрукта. Такий продукт втрачає соковитість, а смакові і поживні характеристики погіршилися.

Особливості вживання яблук при виразці шлунка

При правильному застосуванні ці фрукти дозволяють поліпшити стан здоров`я.

Для цього тільки треба дотримуватися таких рекомендацій:

1. Плоди ретельно миють, очищають від шкірки і серцевини і натирають на тертці. Їсти їх можна рано вранці або перед прийомом їжі, за 4 години.
2. Не варто їсти яблука на ніч. Вони збільшують метеоризм і можуть тільки погіршити стан.
3. Спочатку свіжі яблука можна їсти щодня протягом місяця. На другий місяць їдять 3 рази в 6-8 днів, а на третій - раз в тиждень.

Якщо організм негативно реагує на свіжий продукт, його їдять в запеченому вигляді.

Протипоказання і можливі побічні ефекти

Ризик отримати шкоду від споживання яблук мінімальний. Перш за все це - переїдання, яке викликає коліти. Крім того, захоплення яблучними дієтами (монодієти) викликає розлад, а надлишок яблучної кислоти може спровокувати запальні процеси в жовчному міхурі.

Також дуже велике захоплення яблуками позначається на стані зубної емалі, стоншуючи її.

Плоди солодких сортів і яблучний напій (сік, морс) можуть підвищувати концентрацію цукру в крові. Тому такі продукти варто обережно вживати людям, що страждають на діабет.

Як бачимо, яблука можуть і повинні входити в раціон при захворюваннях шлунково-кишкового тракту і виразці шлунка. Головне - вміти вибирати фрукти і вживати продукт помірно і в правильному вигляді.