Зміст
У період ремісії при гастриті пацієнтам необхідно дотримуватися особливий режим харчування, щоб не спровокувати загострення. Більшість продуктів, особливо фрукти, повинні піддаватися попередній обробці перед споживанням. Чи можна при гастриті яблука і як їх правильно їсти без шкоди для шлунково-кишкового тракту - читайте нижче.
Чи можна їсти яблука при гастриті?
Розглянутий недуга супроводжується запальним процесом на тканинах слизових шлунково-кишкового тракту. Причин, що викликають такий процес, може бути досить багато. В основному це нерегулярне харчування + цілий ряд додаткових негативних факторів як внутрішніх, так і зовнішніх. Патологічний процес пов`язаний зі зниженням або підвищенням кислотності.
Саме від цього фактора необхідно відштовхуватися, складаючи раціон. В іншому випадку захворювання може привести до виразки шлунка. В цілому яблука допустимо вживати гастрітчікам, але не при загостренні. Головне правильно підібрати продукт, який буде підходити в конкретному випадку.
Хімічний склад і харчова цінність
У 100 г сирих яблук міститься 52 ккал. На це кількість припадає:
| вода | 85, 56 г |
| вуглеводи | 11,41 г |
| Харчові волокна | 2,4 г |
| жири | 0,17 г |
| білки | 0,26 г |
| зола | 0,19 г |
Корисну дію даної продукції обумовлено її багатим вітамінно-мінеральним і хімічним складом, в який входять:
| вітаміни: | мінерали: |
|
Властивості яблука для організму людини
Яблука надзвичайно корисні для людського організму. Вони ефективно допомагають відновити енергію і заповнити втрату вітамінів взимку, коли свіжих фруктів мало і більшість людей страждає від сезонного авітамінозу. При цьому існують деякі обмеження щодо їх споживання в залежності від індивідуальних особливостей організму. Адекватно оцінивши користь і можливу шкоду вдасться більш правильно скласти свій раціон.
користь
Вітаміни групи В, які містяться в яблуках у великій кількості, беруть участь в більшості енергетичних і обмінних процесів людського організму. Допомагають відновити тканини на клітинному рівні, благотворно впливають на працездатність ШКТ і ЦНС. Крім того, вітаміни групи В, беруть участь в кровотворенні, оптимізації роботи імунної системи, а також формуванні м`язового корсету.
Аскорбінова кислота і вітамін А підтримують імунітет і беруть участь у процесах вироблення колагенових волокон, які відповідають за еластичність шкірних покривів і захищають їх від пошкоджень. Наявність заліза дозволяє ефективно підвищувати гемоглобін без застосування аптечних препаратів. Яблучна кислота сприяє прискоренню виведення токсинів з організму. Надає м`який сечогінний і послаблюючий ефект. Сирі плоди благотворно впливають на стан зубів, очищаючи їх від нальоту і попереджаючи розвиток карієсу.
Шкода і можливі протипоказання
Непомірне споживання яблук в свіжому вигляді може викликати негативну реакцію організму навіть у здорової людини. Так перевищення денної норми може спровокувати газоутворення в кишечнику, пронос та / або блювання. Велика кількість цукру і кислот, що містяться в сирої продукції може стати причиною руйнування зубної емалі.
Протипоказань до вживання яблук практично немає. Існують обмеження щодо окремих захворювань. Так наприклад, при діабеті не можна вживати червоні солодкі яблука, а зелені кислі сорти протипоказань в цьому випадку не мають. При гастриті з підвищеною кислотністю навпаки не можна їсти кислі яблука.
Яке створює вплив яблуко на різні види гастриту
Пацієнтам з підвищеною кислотністю краще віддати перевагу солодким різновидів продукції. При такій формі захворювання свіжі плоди вживають виключно очищені, т. К. Щільна шкурка, яка містить клітковину, складно перетравлюється і ще більше травмує слизові. При частих загостреннях такої форми гастриту краще вживати тільки запечені або оброблені іншим способом яблука. У такому вигляді плоди впливають м`яко і допомагають відновити нормальну кислотність.
При гастриті, який супроводжується зниженою кислотністю варто віддати перевагу яблукам кислих сортів. Яблучна кислота сприятиме прискоренню травної діяльності і допоможе прискорити процес виведення токсинів, зайвої рідини, якщо має місце запор і набряклість. Крім впливу безпосередньо на функцію травлення, сирі плоди надають знезаражуючий ефект, знищуючи шкідливі мікроорганізми, які при гастриті різко збільшують свою чисельність і провокують тим самим додаткові неприємні симптоми.
Як правильно вживати яблука при гастриті
При наявності в анамнезі такого захворювання, як гастрит, потрібно більш обережно підходити до складання свого раціону. В іншому випадку споживання даної продукції може завдати шкоди. Свіжі плоди краще не поєднувати з іншою продукцією. Сік і пюре з них допустимо змішувати з гарбузової м`якоттю. При підвищеному виділенні соляної кислоти соки і пюре розбавляють 1: 1 з кип`яченою водою на перших порах. Поступово кількість води знижують, і виходять на споживання вже повноцінної продукції.
свіжі яблука
При гастриті у стадії ремісії допустимо споживати не більше 2-3 плодів в день. Це становить 500-600 г. При формі гастриту, що супроводжується підвищенням кислотності є можна тільки солодкі сорти, обов`язково очищаючи з них шкірку. При формі гастриту, що супроводжується зниженням вироблення соляної кислоти, можна їсти будь-яку продукцію зі шкіркою.
Перед споживанням свіжі плоди обов`язково потрібно ретельно вимити. Їсти таку продукцію краще до обіду або в крайньому випадку за 4 години до відходу до сну. Не слід поєднувати цей вид фруктів з іншими і вживати продукцію натщесерце. Найкраще їсти свіжі плоди через годину після основного прийому їжі в якості перекусу.
печені
Перевагою печених фруктів є те, що вони не мають протипоказань і не втрачають великої кількості корисних речовин при такому типі обробки. Продукцію можна вживати навіть в період післяопераційної реабілітації та через пару днів після зняття загострення гастриту. Печені фрукти поєднуються з більшістю продуктів.
Їх можна вживати разом з філе курки, індички або м`ясом кролика. Також можна запікати з сиром. Норма споживання в день залежить від інтенсивності розвитку захворювання. Так в фазі відразу після загострення можна з`їдати 1-2 запечених яблука в день, вранці. У період ремісії можна їсти до 800 г в день.
Сушені
Сухофрукти корисні при гастриті у стадії загострення, яка супроводжується діареєю. Їх запарюють, заливаючи окропом на 15 хвилин, а потім їдять так або ж готують компот. Сушені фрукти не варто вживати при наявності закрепів, т. К. Ця продукція сильно зміцнює. Норма споживання сушених фруктів становить до 300 г в день. Компоту з сухофруктів можна пити в межах 500-800 мл в день.
Яблучний сік
Свіжовіджатий сік допускається вживати тільки в стадії ремісії. Для пацієнтів зі зниженою кислотністю норма споживання в день становить до 500 мл. Хворим на гастрит, що супроводжується підвищеним виділенням соляної кислоти, свіжовіджатий сік можна вживати по 100-200 мл на добу, через 20 хвилин після основного прийому їжі. Допускається поєднувати його з гарбузовим соком в пропорції 1: 1.
Яблучне пюре
У вигляді пюре продукцію також вживають тільки в стадії ремісії. Починають прийом з 2 ч. Л. в день, в ранкові години, через 20 хвилин після основного прийому їжі. Щодня дозування збільшують на 1 ч. Л., Поступово доводячи кількість споживання до 200-300 г в день. Через місяць можна пробувати вводити в раціон цілі яблука по 1 шт. в день.
Яблука відносяться до продуктів, які практично не мають протипоказань. При гастриті їх можна вводити в раціон, обов`язково враховуючи індивідуальні особливості конкретної людини.
Чи можна їсти яблука при гастриті - обмеження і добова норма
Чорнослив при гастриті: можна чи ні?
Чи можна їсти капусту при гастриті?
Після лука болить живіт
Особливості вживання дині при гастриті
Особливості вживання винограду при гастриті
Особливості вживання яблук при виразці шлунка
Чи можна їсти сочевицю при гастриті
Чи можна їсти моркву при гастриті?