Як виростити пекінську капусту

Будучи родом з далекого Китаю, пекінська капуста

знайшла багато шанувальників по всьому світу, в тому числі в Росії. Її вирощують багато городники на своїх дачних ділянках в прагненні отримати хороший урожай дуже корисних і смачних овочів. При цьому вирощування пекінської капусти у відкритому грунті може викликати деякі труднощі, пов`язані з недотриманням температурного режиму, регулярності поливу, паразитуванням шкідників і іншими нюансами. Так, нижче в статті наведено докладний посібник того, як виростити пекінську капусту на городі правильно, уникнути труднощів і отримати багатий врожай овочів.

унікальність культури

Пекінську капусту можна зустріти під різними назвами, наприклад, салатна або китайська капуста, петсай. Овоч є пухко з`єднані в розетку або качан соковиті листя. Вони містять у собі велику кількість аскорбінової і лимонної кислоти, вітаміни групи В, А, РР. До складу овоча також входить білок і каротин. Такий багатий мікроелементний комплекс дозволяє говорити про значну користь овоча для організму людини. При цьому варто зауважити, що смакові якості продукту високі: листя дуже соковиті, не містять гіркоти, їх прожилки практично позбавлені грубих волокон. Саме завдяки поєднанню незамінною користі і відмінного смаку пекінська капуста користується популярністю у кулінарів і гурманів усього світу.

Час висівати насіння

Пекінський овоч має досить коротким періодом дозрівання, який в залежності від сорту дорівнює 35-60 днів. Така скоростиглість дозволяє навіть у вітчизняних кліматичних умовах збирати урожай культури двічі за сезон. При цьому дуже важливо приділити увагу вибору часу для посіву насіння, оскільки несвоєчасне посів може спровокувати цветушность. Так, висівати насіння для вирощування пекінської капусти у весняно-літньому циклі слід в середині квітня (на розсаду) або з кінця травня до середини червня (у відкритий грунт). При цьому для першого циклу вирощування рекомендується віддати перевагу сорту з раннім терміном дозрівання.

У літньо-осінній період можна вирощувати довго дозрівають сорти культури, оскільки такі овочі можна зберігати згодом протягом тривалого періоду часу. Садять насіння в літньо-осінньому циклі з кінця липня до середини серпня. При цьому строки посіву насіння на розсаду і безпосередньо в грунт збігаються.

способи вирощування

Фахівці виділяють два способи вирощування пекінської капусти: посів насінням безпосередньо в грунт, де овоч буде рости до повного дозрівання, або вирощуванням розсади. Так, технології вирощування культури і особливості цих методів наведені нижче:

Посів насінням в грунт

Пекінський овоч має дуже примхливу кореневу систему. Вона погано переносить пікіровку на нове місце вирощування, саме тому культуру частіше висівають насінням в грунт. При цьому виділяють два способи посіву капусти на грядках:

• Рядами. Для цього роблять неглибокі довгі канавки по всій довжині пасма. Відстань між двома по сусідству розташованими канавками повинно б не менше 50 см. Насіння висівають з дотриманням інтервалу в 20 см на глибину 1-1,5 см. Згодом такі посіви потрібно буде прорідити.
• В лунки. Спосіб передбачає висівання насіння капусти в неглибокі лунки, розташовані на відстані не менее35 см один від одного. У кожну лунку висівають по 2-3 насінини, а з появою сходів проріджують посіви, залишаючи тільки один, найбільш сильний паросток.

Висівати насіння пекінського овоча слід на добре освітлюється, сонцем ділянку землі, на якому переважає живильний, пухкий грунт. Добрими попередниками для овоча є часник, цибуля, картопля, огірки, морква. Чи не рекомендовано висівати насіння капусти на ділянки, на яких раніше виростав редис або гірчиця.

Після посіву насіння в грунт гряди необхідно полити і присипати деревною золою для профілактики паразитування хрестоцвіті блішки. При висіванні культури навесні, гряди рекомендується додатково накрити поліетиленовою плівкою для створення найбільш сприятливих для культури мікрокліматичних умов. Залежно від температурних умов сходи капусти з`являються через 3-10 діб.

розсадний спосіб

Розсадний спосіб частіше використовують у весняно-літньому циклі вирощування овочів, оскільки це дозволяє відносно рано отримати урожай. Так, овоч дозріває і готовий до вживання в середньому через 25-30 діб після пікірування розсади в грунт.

З огляду на примхливість кореневої системи, розсаду пекінської капусти слід вирощувати в торф`яних горщиках або таблетках. Це дозволить не виймати рослина з ємності під час пікірування в грунт.

Особливу увагу необхідно приділити грунту, в якому буде рости розсада. Він повинен бути добре дренованим, легким, поживним. Приготувати такий субстрат можна шляхом змішування в рівних частках торфу і городньої землі. Таким грунтом слід наповнити торф`яні ємності, після чого його ущільнити і закласти насіння на глибину 0,5-1 см. Посіви необхідно полити і розмістити в приміщенні з температурою + 20- + 220С. При дотриманні технології поява поросли настає через 3-4 дня.

Контейнери з розсадою пекінської капусти потрібно розмістити на добре освітленому, сонячному місці з температурою не вище + 220С, але і не нижче + 180С. Поливати молоді рослини необхідно в міру висихання грунту. За кілька днів до висадки в грунт полив розсади слід припинити.

Пікірування розсади в грунт

Розсаду овочів можна пікірувати на відкритий грунт, в теплицю або парник. При цьому грунт повинен бути насичений органікою і мати нейтральну кислотність. Пікірувати рослини слід у віці 25-30 діб. В цей час розсада капусти повинна мати 5-6 справжніх листочків.

Висадку рослин необхідно здійснювати з дотриманням відстаней:

• У захищеному грунті між поруч розташованими рослинами повинна бути не менше 20 см. Така пікіровка передбачає подальшу проміжну зрізання рослин для споживання до настання повного дозрівання.
• У відкритому грунті між капустою слід витримувати відстані 25-30 см.

Використовуючи торф`яні контейнери для вирощування розсади, під час пікіровки рослини не потрібно виймати, закладаючи в грунт ємності. Натуральний матеріал незабаром почне розкладатися і перетвориться в органічне добриво. Коренева система капусти при цьому найменшим образам травмується, і культура істотно не уповільнює своє зростання. Рослини після пікіровки необхідно рясно полити і припудрити грунт на грядці деревною золою.

Догляд за капустою на грядці

Пекінський овоч краще рости в умовах з інтенсивним освітленням, підвищеною вологістю ґрунту і прохолодним повітрям. Створити такий мікроклімат на відкритому грунті буває досить складно. Саме тому багато хлібороби при вирощуванні овочу використовують геотекстиль. Укрученія цим матеріалом капуста захищена від прямих сонячних променів і перегріву. Також геотекстиль є бар`єром для проникнення шкідників.

Найкраща температура для вирощування культури варіюється в межах від +15 до + 220С. Відхилення від цих показників уповільнюють зростання капусти і знижують її врожайність.

Полив рослин необхідно здійснювати регулярно. Так, рекомендується поливати пекінську капусту теплою водою рясно 1 раз в тиждень. При надмірному пересиханні грунту можна періодично додатково поливати посадки. Мульчування також уповільнює процеси випаровування вологи з ґрунту. Мульчувати грунт слід через 2 тижні після пікірування розсади або через 3 тижні після появи сходів у разі висівання насіння безпосередньо в грунт. Варто відзначити, що мульчування грунту також є профілактичним заходом в боротьбі з бур`янами травами.

Підживлення також є обов`язковою процедурою при вирощуванні пекінської капусти. Первинну підживлення рослин рекомендується проводити перед мульчуванням. В якості добрива можна використовувати настій коров`яку або курячого посліду. Також культура добре відгукується на внесення настою трави. Норма внесення таких підгодівлі становить 1 літр на 1 рослину. Пекінську капусту, вирощувану в весняно-літній період, необхідно підгодувати тричі. Посадка пекінської капусти у відкритий грунт і парник в літньо-осінній період вимагає внесення підгодівлі двічі.

Деякі городники, при вирощуванні овочу вдаються до використання борної кислоти. Вона допомагає капусті краще зав`язуватися. Речовина використовують для приготування розчину в співвідношенні 2 гр на 1 л теплої води. Після ретельного перемішування отриманий концентрат розводять у відрі холодної води і використовують для обприскування капусти.

Так, знаючи правила вирощування пекінської капусти і догляду за нею, нескладно отримати хороший урожай. Це завдання напевно буде посильна не тільки досвідченому, але і починаючому городникові.

Боротьба зі шкідниками

Знаючи, як посадити пекінську капусту, дуже важливо знати і як її вберегти від всіляких шкідників. Так, у овоча є два основних ворога: слимак і хрестоцвіті блішки. Боротися з ними можна за допомогою спеціальних препаратів або народними методами. При цьому не менш важливі профілактичні заходи. Наприклад, своєчасна висадка розсади в грунт, укриття посівів поліетиленом, скручування капусти геотекстилем і присипка грунту деревною золою дозволяють на далеких підступах боротися з хрестоцвіті блішки. Також в боротьбі з цією комахою-шкідником високу ефективність показує використання змішаних посадок: посадивши поруч з капустою картопля, огірки або томати можна відлякати комаха.

У разі якщо профілактичні заходи не принесли бажаного результату, і хрестоцвіті блішки все ж вразила посіви капусти, то слід використовувати біопрепарати, які не погіршать якість овочів. До них можна віднести «Бітоксибацилін» і «Фитоверм». Використовувати такі хімікати, як «Іскра», «актеллика» і деякі інші можна тільки в самих крайніх випадках. В цілому існує велика кількість засобів, для того щоб сили, віддані на посадку і догляд за пекінською капустою, не були витрачені дарма.

Капустяний слимак - це ще один ненажерливий шкідник, який може вдосталь поласувати пекінською капустою на городі. Боротися з ним досить складно. Одним із способів є механічний збір шкідників. Для цього на грядку з посадками необхідно покласти дошки або листя лопуха. Слимак обов`язково заползет під таке укриття, де його і повинен виявити «пильне око» городника. Також можна в боротьбі зі слимаками використовувати народний засіб: суміш золи в обсязі підлозі літра з двома столовими ложками солі. Додатково в цю суміш необхідно додати суху гірчицю і мелений червоний перець. Цією сумішшю необхідно обсипати капусту.

Використовуючи засоби профілактичного захисту рослин та методи народної боротьби з шкідниками, напевно, можна буде перемогти навіть найлютішого ворога в боротьбі за урожай пекінської капусти. До використання же хімікатів слід підходити з особливою обережністю, для того щоб згодом капуста не нашкодила здоров`ю споживача.

Капуста на віконці

Мало хто знає, що пекінську капусту, таку смачну і корисну можна виростити не тільки на грядці, а й на віконці. Таке вирощування пекінської капусти можна практикувати в зимовий період. Метод також може виручити любителів зелені, у яких і зовсім немає городу.

Виростити пекінську капусту на вікні можна з відходів вже використаного качана. Так, верхню його частину, акуратно, горизонтально зрізів, можна використовувати для приготування салатів або інших кулінарних страв. Частину, що залишилася качан необхідно поставити на блюдце з водою. Незабаром ця качан порадує свіжими зеленими листками, які можна сміливо використовувати в кулінарії. Приклад того, як виростити пекінську капусту в домашніх умовах, наведено на відео:

висновок

Таким чином, пекінська капуста може радувати своїм смаком і приносити користь для здоров`я людини круглий рік. Вона добре росте на відкритих грядках і під захистом плівки, геотекстилю та навіть на вікні в квартирі. При цьому отримати хороший урожай нескладно, для цього потрібно своєчасно виконувати посів, полив, підживлення. Боротися зі шкідниками також необхідно своєчасно з використанням профілактичних методів, але у випадку з особливо прогресивними атаками комах і слимаків можна вдатися до народних засобів або биопрепаратам. Тільки так, використовуючи свої знання і вміння, приділяючи достатньо уваги, городник зможе виростити чудову, корисну пекінську капусту своїми руками.