Що таке колба рослина

Одним із самих невибагливих рослин, які можна тільки зустріти, є колба. Ця рослина в народі має ще кілька варіантів: черемша, ведмежий або дикий лук. У кожному регіоні свою назву. Крім невибагливості, черемшу відрізняє унікальний склад, який корисний для людського організму. Рослина використовується в їжу, а також в лікувальних цілях.

Що це за рослина

Багатьох цікавить, що таке колба (рослина), адже про його корисні властивості говорять постійно. Зустріти дикий цибулю можна в різних кліматичних умовах, навіть в тундрової зоні. Найбільше він поширений в Європі, Туреччині, на Кавказі. Зустріти черемшу можна, як в гірській місцевості, так і на луках, в тінистих лісах.

Залежно від місця зростання і кліматичних умов, корисні властивості рослини можуть відрізнятися. Найціннішим для людини вважається дикий часник, який проростає в гірській місцевості.

Найбільш цінують черемшу в Сибіру, ​​її вживають в їжу з ранньої весни в якості поживного зелені, яка багата вітамінами. Її застосування дуже актуально у весняний період, коли спостерігається найбільший дефіцит вітамінів.

види рослини

Існує кілька видів черемші, які об`єднуються під однією назвою - дикий лук. Відрізняються всі різновиди досить різким часниковим запахом, через наявність у складі відповідного ефірного масла. Найбільш поширені тільки два види, які найчастіше використовуються людиною: переможний і ведмежа цибуля. Багато шукають, в чому відмінність колби або черемші, але в цілому це одна рослина. Найчастіше цибулю переможний називають колба, а ведмежий - черемша. Ось і всі відмінності.

лук переможний

Цей вид рослини поширений найбільш широко. Найбільше його в Сибіру, ​​а також зустрічається на Далекому Сході, Уралі, в Башкирії і в європейській частині Росії. Новосибірська область має великі посадки. Його можна зустріти в гірських масивах Карпат і на Кавказі. Черемша сибірська - саме так часто називають цибулю переможний, по-латині звучить AlllumuictorialisL. Відноситься до сімейства луків (Alliaceae). Це досить велика рослина, яке може досягати у висоту до 0,7 м. Його основною відмінною рисою є злегка косе кореневище, яке об`єднує одну або кілька цибулин. Квітки зібрані в великий парасольку, досить дрібні і пофарбовані в зеленувато-білий колір. Період зростання припадає на червень-липень місяць.

цибуля ведмежа

Цей вид рослини поширений виключно в західній європейській частині Росії (Прибалтика, Карпати, Полісся). Набагато рідше зустрічається в західній частині степової області, наприклад, в Тульській і Орловській областях. Віддає перевагу тінисті лісу.

Через популярність ведмежої цибулі у людини він став дуже рідкісним явищем, тому що занесений до Червоної книги. Збір цибулин в більшості районів обмежений, а в деяких зовсім заборонений, наприклад, в Ставропольському краї. Це вид дикого лука має тільки одну цибулину без кореневища. Висота тригранного стебла досягає 15-40 см. У самого основи стебла розташовані два листа, у яких довгі черешки. Квітки дрібні і зібрані в напівкруглі суцвіття білого кольору. Цвітіння відзначається в травні-червні.

склад черемші

Як вже було зазначено, рослина колба або черемша має унікальний склад, який дуже корисний для людського організму, особливо у весняний період нестачі вітамінів.

Енергетична цінність 100 г. зелені виглядає наступним чином:

• Білки - 2,4 г.-
• Вуглеводи - 6,5 г.-
• Клітковина - 1 г.-
• Жири - 0,1 г.

Кількість вітамінів в 100 г / мг

Найменування вітамінаКолічество 100 г / мг

З	100 мг
А	4200 мкг
В 1	0,03 мкг
В 2	0,1 мкг
О 6	0,2 мкг
О 9	40 мкг
РР	0.8984

У цій дикій траві відсутні мінерали, але цей момент замінюється тим, що в складі присутні інші корисні активні речовини:

• лізоцим-
• органічні кислоти-
• глікозид аллицина-
• фітонциди-
• Різні ефірні масла.

Корисні властивості

У складі є особливе ефірне масло, яке відповідає за їдкий часниковий запах, а також гострий смак. Через таку особливість черемшу активно використовують як приправу ранньою весною. Є багато рецептів, в складі яких присутній дикий лук. Такі страви користуються великою популярністю, там, де він проростає. Найбільше люблять використовувати черемшу ті, хто вважає за краще часник. Вибирають колбу також тому, що після вживання не залишається запаху з рота, властивого страв з часником.

Корисні компоненти, які присутні в складі:

• Стимулюють вироблення жовчі-
• покращують апетит-
• Нормалізують роботу кишечника-
• Прискорюють обмінні процесів.

Також регулярне вживання рослини черемша позитивно впливає на інші аспекти здоров`я:

• Покращує стан при артриті, гнійному отиті, ревматизмі-
• Зміцнює нервову систему-
• Видаляє бактерії в порожнині рота-
• Підвищує рівень імунітету-
• Ліквідує стан авітамінозу-
• Приводить в норму кров`яний тиск-
• Перешкоджає появі зайвої холестерину.

Жінки по достоїнству оцінять косметичні властивості дикого лука. Маскою з листя можна вирівняти колір обличчя, прибрати пігментні плями і просто освітлити шкіру. Для цього листя подрібнюють в кашку і наносять на шкіру.

шкода

Як будь-яка рослина, колба черемша може не тільки приносити користь, але і нашкодити. Особливо, якщо вживати в їжу велику кількість продукту. Передозування (більше 20 листів в день черемші) може викликати такі стани:

• порушення травлення-
• запаморочення-
• діарея-
• набряки-
• При виразковій хворобі можуть спостерігатися загострення-
• безсоння.

Як основне протипоказання прийому рослини виділяється алергічна реакція, а також індивідуальна непереносимість часнику. У список обмежень вживання черемші відносяться такі стани і хвороби:

• панкреатит-
• вагітність-
• епілепсія-
• холестерин-
• Запалення кишечника або шлунка-
• гепатит.

особливості вирощування

Людина не тільки сподівається на природу і дикий рослинний світ. Він уже давно навчився вирощувати колбу в домашніх умовах. Черемша - невибаглива рослина, яке прекрасно виносить тінь. Тому для неї можна відвести місце біля паркану в саду або стіни. Але при цьому важливо, щоб грунт не була кислою, в неї попередньо слід внести велику кількість органіки (2-3 відра компосту на кожен квадратний метр). Проростати на одному постійному місці черемша може кілька років, дуже зручний факт, що бур`яни дорослому рослині не становлять загрози.

розмноження

Найкраще садити черемшу цибулинами, але якщо немає можливості знайти такий посадковий матеріал, можна для вирощування використовувати насіння. Так як в дикій природі насіння дозріває в липні, а потім до весни лежать в грунті, то і посівом варто займатися влітку. Перший рік розсада буде тонкою і слабкою, а вже на наступний сезон після зими можна пікірувати і висаджувати на постійне місце.

догляд

Вимоги агротехніки по догляду за черемшею мінімальні. Головне, щоб вийшло відтворити природні умови проростання. Для цього варто стежити за вологістю ґрунту в посушливу погоду. Під час прополки не варто занадто глибоко рихлити ґрунт. Краще під час проведення процедури додавати мульчу, щоб земля була пухкою і вологою. Колба або дикий часник не дуже боїться бур`янів, але коріння кропиви і пирію можуть пошкодити цибулини, проткнув їх наскрізь.

Як правильно вибрати продукт

В їжу використовувати можна не всі листя дикого лука. Використовувати в їжу можна зелень з самої ранньої весни, коли температура повітря прогріється до 12 градусів. Збирати зелень варто тільки до цвітіння, так як після цього листя стає жорсткою і несмачною і при цьому втрачає всі свої поживні властивості.

Листя повинні бути соковитими і при натисканні виділяти сік з їдко-часниковим запахом. Якщо листя виглядають млявими і грубими, то вони скликали вже після цвітіння. Збір повинен бути здійснений в правильний період.

Шкідники і боротьба з ними

Така рослина, як черемша, відрізняється підвищеною стійкістю до хвороб і шкідників. Але все ж на молодих листках рослини нерідко з`являються личинки мінуючої мухи. В такому випадку рекомендовано полити рослину 1% розчином простий солі, а рано вранці повторити полив, але вже простою водою.

Також постраждати може черемша і від іржі. Займатися лікуванням варто при перших ознаках поразки. Для цього використовують готові фунгіциди або готують спеціальний склад: на 10 л води додається по 1 ст. л. хлорокиси міді і мила. Повторну обробку проводять через 14 днів. Вживати в їжу оброблені таким способом листя можна тільки через 2 тижні. Їх ретельно промивають під проточною водою.

Просте нехитре рослина черемша росте на багатьох узліссях і в лісах, але не кожен його використовує в їжу, а даремно. Адже можна з користю використовувати дари природи. Якщо поруч немає ділянок з колбою, то така рослина з легкістю вирощується на своєму городі.

Відео