Породи свиней для домашнього розведення

Розведення і утримання свиней - досить вигідна справа в фінансовому плані. Хоча не тільки в фінансовому. Вживаючи м`ясо свиней, вирощених на своїй фермі, можна бути впевненим в тому, що воно без антибіотиків або інших хімічних препаратів. Завдяки людині, свиня з дикого тваринного перетворилося в домашнє та заселило практично всі країни світу.

Інформація про свиней

Домашні свині - парнокопитні тварини, що відрізняються довгою мордою з п`ятачком, яким вони рихлять землю в пошуках їжі. На шкірі присутній щетина, чотири кінцівки тварини закінчуються копитами.

Всупереч загальній думці про те, що свині - брудні тварини, вони дуже охайні, вивалювання в бруді обумовлено звільненням від шкірних паразитів, які відпадають зі шкури разом з засохлими шматками грязьовий кірки. Крім цього фактора, кірка захищає тварину від перегріву в літню пору року і від переохолодження в період морозів. Свиня любить і вміє плавати у водоймах. На відміну від інших домашніх парнокопитних, Свині не перебирають в їжі. Велика частина неодомашненних видів проживає в лісосмугах.

Ці тварини досить кмітливі. Вони включені в десятку найрозумніших тварин.

Цих парнокопитних почали містити в домашніх умовах близько 30 століть тому. Згадка про деякі види свиней на сьогоднішній день залишилося тільки в міфах і легендах. Наприклад, кромміонская свиня згадується в легендах Греції, як дике чудовисько. За легендою, це тварина тримало в страху цілий кроміонскій місто, поки Тесей не відразу з нею.

свиня

Свиня - практично безвідходне тварина. У кулінарії використовуються м`ясо, сало, в швейної індустрії - шкіра, в фармакології - підшлункова залоза і т.д. Волосяний покрив використовується при виготовленні малярних кистей та іншого будівельного інвентарю. Свині мають гарний нюхом, піддаються дресируванню. У пошуку наркотичних речовин свині не поступаються спеціально навченим собакам.

Внутрішні системи і органи тварини схожі з людськими. На сьогоднішній день вчені вивчають питання про можливу трансплантації свинячих внутрішніх органів в тіло людини.

У деяких країнах свиня сприймається як священна тварина, м`ясо якого не можна вживати в їжу.

На диких свиней поширена полювання. Але перед тим, як вживати в їжу м`ясо диких тварин, воно обов`язково повинно пройти хорошу термічну обробку, тому як мешканці диких риштувань не перебирають їжею і можуть вжити падаль. Це, в свою чергу, провокує хороше середовище для розмноження бактерій і паразитів, які можуть передатися людині.

ТОП-10 кращих порід свиней

Свині відрізняються різноманітністю порід. Існують тварини, яких розводять для отримання сала, інші породи називаються м`ясними, їх спеціально виводять для отримання великої кількості м`яса, є мясосального породи. Також є породи диких тварин, які перебувають під загрозою зникнення. До цієї категорії відноситься кістеухая свиня. Цю руду свиню можна зустріти в лісах Африки, її ще називають річковий.

Є зникаюча порода свиней під назвою Монгольська, або Угорська. Породисту особина відрізняє густа, кучерява шерсть, в більшості випадків білого забарвлення.

Ті свині, які вирощуються для отримання сала, відрізняються від інших порід зовнішніми характеристиками. У більшості випадків передня частина тулуба племінного кнура об`ємніший нижньої, по ній видно, що свиня має великі запаси жирової тканини. Але навіть у самих сальних свиней вміст м`яса буде не менше 53% від загальної маси тіла.

Сальні породи свиней відрізняються від м`ясних

Напрямок вирощування мясосальних порід відрізняється ухилом на отримання високих смакових якостей м`яса, яке використовується в кулінарії. Наприклад, м`ясо іберійської свині вважається найкращим для приготування хамона. У дорослому віці ці породи здатні накопичувати великі жирові прошарки, які становлять не більше 37% від загальної маси тіла.

М`ясна порода свиней, або беконная, за зовнішніми характеристиками має подовжений тулуб, з грудної областю середніх розмірів. Задня частина набагато масивніше передній. М`язові волокна швидко розвиваються, вже до піврічного віку вага поросяти може перевищувати 100 кг.

Існують найпоширеніші породи свиней, які вирощуються в домашніх умовах в кліматичних зонах Росії з метою отримання якісного м`яса:

• дюрок-
• П`єтрен-
• хемпшірською-
• Ландрас-
• Темворс-
• скоростигла-
• йоркширська-
• карликова домашня-
• В`єтнамська-
• Донська.

Характеристики та особливості порід

дюрок

Велика м`ясна порода поросят, що відрізняється вигнутою спиною. Самець може досягати в довжину 1,7 метра, самка трохи менше в розмірах. За описом, у цієї породи досить міцні кінцівки. У тварин спостерігається підвищена активність в період статевої зрілості. Так як вони вкрай швидко набирають м`язову масу, їх активність з часом зменшується. Тварини мають широку палітру відтінків шкіри. Волосяний покрив не відрізняється від шкури по окрасу. Вага дорослої свині може досягати 260-280 кг. Кількість м`яса становить 82% від загальної маси туші.

П`єтрен

Відрізняються широким, але коротким тулубом. Грудна клітина не глибока, досить широка. Маленькі вуха, невеликих розмірів голова. Пьетренная свиня володіє розвиненою мускулатурою, широкої задньою частиною. Ті свиноматки, які володіють плямистої шкірою, високо цінуються на фермерському ринку за рахунок того, що саме плямисті представники порід несуть генетичну особливість мінімального накопичення підшкірного сала. Вага самців варіюється близько 250 кг, самок - 230 кг.

хемпшірською

За класифікацією відноситься до м`ясних порід. Характеризується чорним забарвленням шкіри, з широкою білою смугою, яка визначає породу. У цієї породи довгий тулуб з головою невеликого розміру і прямостоящими вухами. Максимальна вага самця даної породи становить 310 кг, самки - 260 кг. До 8 місяців розвиток м`язової тканини сповільнене, основна вага набирають після цього віку.

Хемпшірською порода свиней

Ландрас

Відноситься до беконним породам. Отримала широку популярність у зв`язку з великою вагою, який можуть досягати кнури. Свиноматки здатні приносити до 12 поросят в посліді. Відрізняються світлою шкірою. У довжину можуть досягати до 1,5 м.

Темворс

Порода характеризується рудим забарвленням. Руді свині мають щільне тулуб, виражену грудну клітку. У віці 7 місяців маса поросяти може досягати 110 кг. Довжина тіла становить близько 1,3 м. Кінцівки короткі, м`язисті.

скоростигла

Як виглядають свині породи Скоростигла? Максимальна маса тіла свинки цієї породи становить 320 кг. Відрізняються різноманітністю забарвлення. Морда злегка подовжена, вуха маленькі стоячі. У опоросах свиноматок не менше 10 поросят. Вже у віці 6 місяців вага поросят може становити 130 кг.

йоркширська свиня

Відрізняється високими смаковими якостями м`яса. Йоркширський опорос має в своєму складі не менше 10 поросят. За зовнішніми параметрами тварина відрізняється габаритами. Йоркшир досить низького зросту, з гладкою шкірою. Масть - світла. Дана порода відноситься до благородних. М`ясо мармурове, яке користується високим попитом серед споживачів. Протягом 5 місяців поросята здатні набрати 150 кг ваги.

порода Йоркшир

Для карликових домашніх свинок характерні маленький вага і довжина тулуба. Більшість особин важить не більше 150 кг. Відрізняються різноманітністю кольору шкіри: мармуровим, тигровим, рудим, пісочним і т.д.

В`єтнамська

Характерними ознаками в`єтнамської свині є:

• стоячі вуха-
• провислий живіт-
• пріплюснутая морда-
• Чорне забарвлення.

Дорослі особини можуть досягати максимальної маси в 150 гр., Але до забою свиня готова при вазі 90 кг. Ці свині популярні своїй скоростиглістю. Вже у віці 6 місяців, порося готовий до забою, так як набирає потрібну м`язову масу. В одному посліді може бути до 18 поросят, свиноматка відрізняється сильним материнським інстинктом.

Донська порода

Виведена челябінськими селекціонерами порівняно недавно. Стандартна маса тіла російської хрюшки коливається в межах 300 кг. Вона стійка до багатьох захворювань, завдяки міцному імунітету, у свинки хороші показники опоросів і скоростиглості.

Особливості утримання свиней

Для того щоб свиноферма приносила фінансову вигоду, тварин потрібно утримувати грамотно. Вони несильно вибагливі до умов і їжі, але приділяти їм увагу все ж доведеться.

Спершу слід визначитися з місцем проживання свиней. Робити це слід до появи перших поросят. У приміщенні, де будуть жити свині, повинні бути загони, які складаються з двох відділів. Один відділ призначений для прийому їжі і води, другий - для проведення решти часу. Також приміщення повинно містити територію для вигулу стада. Якщо передбачається вигул в літню пору року, то частина території повинна бути накрита навісом, здатним прикрити тварин від дощу, так як проводити час на свіжому повітрі в теплу пору тварини будуть практично цілодобово.

Незважаючи на те, що свинки невибагливі в їжі, вона повинна бути свіжою і якісною. Їдять вони маленькими порціями, але досить часто.

Особливість годування даних тварин полягає в тому, що їм не можна давати продукти з високим вмістом клітковини, так як їх травна система не здатна її переробити. Корм для свиней існує двох типів: сухий і вологий. До сухого корму відносять зерно, борошно, покупні вітамінізовані склади. До вологих відносять мішанки, які готуються в домашніх умовах і включають в себе відходи з людського столу.

Для того щоб м`ясо свині було смачним і якісним, її не рекомендується годувати рибними відходами, соєю, висівками.

Переваги та недоліки різних порід

Переваг у беконних порід свиней - маса. Це і стійкість до багатьох захворювань, і швидкий набір ваги, і високі смакові якості м`яса, і тонка жировий прошарок, дружелюбність і т.д. Деякі гідності обумовлені генетикою, інші - доведеться тренувати. Це не так важко, з огляду на той факт, що свині з легкістю піддаються дресируванню.

Така порода, як Ландрас, схильна до отримання травм, так як у цих тварин слабо розвинений опорно-руховий апарат.

Свині породи Дюрок мають найнижчу продуктивністю в опоросах з усіх перерахованих вище різновидів. До того ж при сильно швидкому наборі маси тіла вони починають страждати задишкою.

Головним достоїнством хемпшірською породи є підвищений імунітет. Недоліком виступає низька стресостійкість. Через стан занепокоєння вони можуть втрачати масу тіла, що становить великих труднощів у їх змісті.

Розведення свиней - справа цікава і не клопітка. При володінні мінімальними знаннями характеристик порід з вмістом цих тварин впорається навіть початківець фермер.