Вітамінний склад і корисні властивості кавуна

склад кавуна

В даному фрукті міститься значна кількість різних речовин. Їх перелік обумовлює його корисну дію на людський організм.

вітаміни

Список вітамінів, якими багата м`якоть плода:

• нікотинова кислота (В3) - 0,2 мг-
• бета-каротин (попередник вітаміну А) - 0,1 мг-
• ретинол (А) - 17 мкг-
• тіамін (В1) - 0,04 мг-
• рибофлавін (В2) - 0,06 мг-
• піридоксин (В6) - 0,09 мг-
• фолієва кислота (В9) - 8 мкг-
• аскорбінова кислота (С) - 7 мг-
• токоферол (Е) - 0,1 мг.

мінерали

Макроелементи, що містяться в культурі:

• кальцій - 14 мг-
• магній - 12 мг-
• натрій - 16 мг-
• калій - 110 мг-
• фосфор - 7 мг.

Серед мікроелементів в культурі присутній лише залізо.

Корисні властивості кавуна

Присутні у величезній ягоді речовини дозволяють використовувати в лікувальних цілях не тільки м`якоть, але і шкірку, насіння. У народній медицині плід застосуємо для нормалізації роботи сечостатевої та серцево-судинної систем, при недокрів`ї, лихоманки та інші недуги.

Поліпшення роботи нирок

Головна перевага кавуна перед іншими культурами в тому, що він не містить значної кількості кислот і солей, але в той же час багатий на лугу, що робить його прекрасним жовчогінним засобом. До того ж всі лужні сполуки здатні поліпшити роботу нирок.

Їх діяльність також посилюється за рахунок присутніх у плоді води і магнію: вода змушує органи працювати активніше, а магній захищає організм в цілому від накопичення солей, формування каменів. Такий активний процес очищення дозволяє позбавитися від жовчнокам`яної і сечокам`яної хвороб, нефриту.

Зниження артеріального тиску

У баштанної культури міститься амінокислота L-citrulline, нерозривно пов`язаної з амінокислотою L-arginine, без якої не відбувається синтез окису азоту в організмі. Вона бере участь в регулюванні судинного тонусу і рівня артеріального тиску.

Після потрапляння першої амінокислоти в організм відбувається миттєве перетворення її в другу - це значний плюс, так як у багатьох вживання L-arginine в чистому вигляді викликає нудоту, розлад шлунка. Також фрукт містить вітаміни А, В6, С, якими підтримує діяльність серця і судин.

Нормалізація роботи серцево-судинної системи

Присутні в культурі магній, залізо, калій дуже важливі для процесів кровотворення, для нормального функціонування серця і судин. Крім них присутня клітковина, яка стимулює виведення поганого холестерину. Аскорбінова і фолієва кислоти допомагають боротися з атеросклерозом і підвищеним рівнем цукру в крові.

Норми і основні правила вживання

Особливих обмежень у вживанні кавуна немає. Він поєднується з усіма продуктами харчування, і час прийому може бути будь-яким. Але не слід зловживати. Для дорослого організму максимальна добова норма становить 500 м Якщо ви бажаєте посидіти на кавуновій дієті, то за добу можна з`їсти максимум 1500 грамів, розділивши цю порцію на кілька прийомів.

Правила вживання культури:

1. Перевіряйте плід на наявність нітратів. Для цього розітріть м`якоть і залийте її склянкою води: від якісного продукту вода помутніє, а від неякісного забарвиться в червоний або рожевий колір.
2. Не вживайте плід, якщо є протипоказання.
3. Завжди мийте кавун перед вживанням.
4. Не купуйте розрізаний плід, щоб бути впевненим, що в ньому не почалися гнильні процеси.
5. Чи не виїдає м`якуш по саму шкірку. Краще залишити 1-1,5 см прилеглої м`якоті, так як саме в цьому шарі можуть бути нітрати, якщо вони вже потрапили всередину.

Протипоказання для вживання ягоди в їжу

Тим, у кого підвищена кислотність і є проблеми з підшлунковою залозою, краще відмовитися від цього літніх ласощів. Через велику кількість клітковини м`якоть не підходить тим, у кого присутні недуги шлунково-кишкового тракту в гострій формі або спостерігаються запальні процеси в травній системі. Вкрай обережними потрібно бути людям з аллергіямі- для деяких може становити небезпеку амінокислота L-citrulline.

Як бачимо, дана баштанних культур дуже корисна для нашого організму. Крім сечогінного ефекту вона благотворно впливає на серцево-судинну систему. Корисну дію, звичайно, можливо, лише якщо продукт буде якісним, без нітратів, і з`їденим в помірній кількості.