Простий рецепт приготування варення з черноплодки з яблуками на зиму

Приготувати варення c незвичайним смаком з черноплодки з яблуками можна кількома способами, пропорції вживаних продуктів дозволять регулювати смак. Терпкість горобини буде не так помітна, якщо готувати варення з додаванням достатньої кількості цукру і застосуванням деяких прянощів, зокрема кориці. Яблука будуть грати важливу роль, в залежності від сорту, варення придбає свій особливий смак і запашний.

Порада! З яблук і черноплодки можна зробити джем, продукти приварюють, протирають через дрібне сито і уварюють з цукром до густого стану.

Іноді для поліпшення смаку в уже готове варення додають краплю ванільного екстракту або половинку стручка ванілі.

підготовка інгредієнтів

Всім відомо, для того, щоб варення вийшло смачним і корисним, складові повинні бути відмінної якості, та й підготовка проводиться тільки на вищому рівні. Варення з черноплодки не є винятком, щоб взимку побалувати себе і близьких смакота, перед приготуванням варто правильно підготувати всі складові:

• Ягоди аронії зривають тільки пізньої осені, так в плодах буде більше цукрів і менше терпкості.
• Яблука вибирають пізньостиглих сортів, тверді, що не биті.

Продукти попередньо миють і обсушують, потім яблука очищають від шкірки і нарізають середніми кубиками. Ягоди горобини знімають з кистей, ретельно перебирають і теж миють.

Для рецептів з додаванням лимона варто відповідально поставитися до вибору цитруса, він повинен бути середнього розміру, шкірка повністю жовта, без вкраплень стороннього кольору.

Порада! Для того щоб черноплодка в варення була м`якою і ніжною, варто попередньо пару раз обдати ягоди окропом.

Як приготувати яблучне варення з чорноплідної горобини

Щоб приготувати два літри варення на майбутню зиму, необхідно взяти продуктів в такій кількості:

• Кілограм стиглих яблук.
• півкіло цукру.
• 300 г ягід чорноплідної горобини.
• 1-2 палички кориці.

Самі роботи проводяться в наступному порядку:

• З двох склянок води і цукру готують сироп, інгредієнти поміщають в каструлю і доводять до кипіння. кидають корицю.
• Як тільки вода закипить, кидають в неї очищені і порізані яблука, проварюють протягом 20-30 хвилин.
• Сигналом для додавання черноплодки стане розм`якшення яблук і потемніння шматочків. Тільки при таких показниках можна додавати ягоди.
• Чорноплідна горобина з яблуками варять протягом 20 хвилин, періодично помішуючи.
• Далі знімають з вогню і розкладають по заздалегідь підготовленим банкам і закочують.

Важливо! Готове варення матиме трохи рожевий відтінок, ягоди горобини при цьому повинні бути м`якими.

Простий і доступний рецепт варення з цедрою лимона, її кладуть в закачування на останніх хвилинах, перед тим, як знімати з вогню. Решта кроки повністю ідентичні з вищеописаними.

зберігання варення

Для збереження готову закачування до повного охолодження залишають в житловому приміщенні. Після виносять в льох або підвал, де температура взимку не опускається нижче +3, а влітку не піднімається до позначки +20.

Закачування з чорної, вже визріли горобини може зберігатися і в умовах холодильника, але це вже крайні заходи.

Приготування варення на зиму з ягід чорноплідної горобини з яблуками просте, індивідуальна регуляція співвідношення інгредієнтів дозволить кожного разу отримувати новий смак закачування.