Основи розведення кіз

Козівництво вважається прибутковим бізнесом, що приносить не тільки дохід і продукцію, а й високий інтерес до справи. Розведення кіз - заняття, що вимагає серйозного підходу - необхідно знати, як доглядати за тваринами, ніж їх годувати в залежності від пори року.

Перспективи розведення кіз

Як і будь-яка галузь тваринництва, розведення кіз в якості бізнесу має свої особливості і недоліками. Пухові породи розводять також для отримання м`яса, в той час як молочні кози хороших результатів у цій справі не покажуть.

Аборигенні породи кіз прості в догляді та утриманні, але навряд чи зуміють досягти піку продуктивності хоч в одному напрямку. З м`ясом кози мало хто з шеф-кухарів погоджуються працювати, на відміну від м`яса барана. А сироваріння на основі козячого молока потребує значних коштів для рефрижераторів для зберігання сировини-молока і готового сиру.

Особливості родинної злагоди і бізнес-розведення

Сьогодні близько 80% всього поголів`я кіз в Росії зосереджена в приватних домогосподарствах. Великі тваринницькі комплекси, які спеціалізуються на цьому виді тварин, також є, але їх всього пару десятків на всю країну. Але в останні кілька років ситуація стала змінюватися. Підприємці, розбудовувати агросектор, стали все більше цікавитися товарним виробництвом козячого молока, тому ймовірно збільшення кількості ферм, які займаються розведенням кіз.

Багато інвесторів, яким хотілося б зробити внесок в даний напрямок в агробізнесі, відмовлялися від цієї затії, причиною чого є собівартість козячого молока - вона в три рази перевищує коров`яче. Але в умовах нинішньої економічної нестабільності цей мінус став головним достоїнством козоводства: термін окупності інвестицій становить 5-6 років, в той час, як ферми з розведення великої рогатої худоби окупаються через 10-12 років.

Кози - зручні сільськогосподарські тварини для малого бізнесу - вони не потребують великих містких приміщеннях. На відміну від корів, кози можуть добре себе почувати в невеликому сараї, що актуально для тих, хто готовий вкластися на першому етапі з мінімальними витратами. Кози невибагливі до умов утримання і не вибагливі в їжі (більше про харчування кіз можна прочитати тут). Все це робить розведення тварин в домашніх умовах зручним видом бізнесу.

Козяче молоко цінується вище коров`ячого, воно містить більше корисних речовин і вітамінів. Продукт активно застосовуватися в медичних і косметологічних цілях.

Своїм досвідом домашнього розведення кіз ділиться заводчик в відео нижче:

Для тих, хто вирішив зайнятися козівництва, на сайті є стаття, де коротко повідала основи козоводства для початківців.

Породи кіз і їх продуктивність

Перед тим, як визначитися з породою кіз, необхідно вирішити, яка продукція цікавить більше. Всього в козівництві існує три напрямки: м`ясне, молочне, пухова.

м`ясні

Коз будь-яких порід допустимо розводити для отримання м`яса. Але для досягнення кращої продуктивності рекомендується розводити породи, які спеціально для цього призначені. До найпопулярніших м`ясних порід відносять такі:

порода кози	Характеристики
бурська	Дає мало молока, але характеризується хорошими м`ясними якостями. М`ясо ніжне і соковите, кілька схоже з телятиною. Неприємний запах відсутній.
Горьковская	Доросла коза важить більше 50 кг, козел - близько 60 кг, іноді 75 кг. Кози плідні, часто дають кількох козенят при окоті. Дають близько 500 л жирного молока за рік.

молочні

Молочні кози дають до 5 л молока в день. Кращою продуктивності тварини досягають після завершення другого окоту, і вона зберігається протягом усього життя (близько семи років). Виділяють таких популярних молочних кіз:

порода кози	Характеристики
зааненская	Родом зі Швейцарії. Характеризується чисто білим забарвленням, зазвичай з плямами на вимені і шкірі. Великі тварини, що досягають 90-100 кг ваги. Володіють великим вим`ям, добре розвиненими сосками. Порода з високою молочною продуктивність. За рік дають до тонни молока - продукт густий, ніжно-вершкового смаку. Використовується для приготування масла, сиру і сиру.
Тоггенбурская	Порода була виведена в Швейцарії. Володіє коричневим забарвленням і білими смугами на морді. За розміром не такі великі, як Зааненскіе кози - їх вага в районі 50-60 кг. Молочна продуктивність трохи менше, але доходить до тонни. Продукт середньої жирності - близько 3,5%. З нього виходить смачний сир. Перевагою породи є здатність давати багато молока в зимовий період.

пухові

За сезон одна коза такої породи приносить до 700 г пуху. Шкури тварин використовують для пошиття різних шкіряних виробів: взуття, рукавичок, теплого одягу.

Найпопулярніші породи представлені в таблиці:

порода кози	Характеристики
Оренбурзька	Самці важать близько 60 кг, самки - 45 кг. Дають трохи молока - до 250 л на рік. Пух кіз сірого відтінку, короткий, але тонше, ніж у інших порід. Іноді пух буває білого кольору. За рік вдається начесать близько 300, іноді 800 г з однієї тварини.
Придонські	Кози середніх розмірів. Тварини добре адаптуються до степових умов. Самці з рогами. Вовни найбільше на спині, грудях і шиї. Самці дають більше пуху, ніж самки - до 1 кг в рік. Кращими якісними показниками володіє пух, Начесане в осінній і зимовий періоди.

Купівля кіз

Купівля кіз - відповідальна справа, що вимагає правильного підходу. Звертайте увагу не тільки на зовнішні якості тварини, а й інші критерії:

• Кози повинні виглядати здоровими. У таких тварин гладка, що не висить клаптиками шерсть. У ротовій порожнині 32 зуба.
• Повинні бути надані всі ветеринарні довідки. Поцікавтеся про наявність щеплень.
• Не купуйте молодих кіз, оскільки велика продуктивність спостерігається у дійних самок після першого окоту. Не купуйте і тих кіз, яким більше 7 років, в цьому віці продуктивні показники зменшуються.
• Не купуйте козла на початковому етапі - це не рентабельно. Краще запрошувати племінного самця безпосередньо для случек.
• Якщо є можливість, спробуйте подоїти майбутню козу. У цьому випадку вдасться дізнатися характер тваринного.

Візьміть з собою ветеринарного лікаря, якщо будете купувати дорослу, дійну козу. Деякі недобросовісні заводчики схильні до продажу «дефектних» тварин. Досвідчений фахівець допоможе уникнути незручної ситуації при покупці.

зміст кіз

Отримати від тваринного максимальні показники продуктивності незалежно від віку вдасться шляхом створення комфортних умов утримання. Коз будь-яких порід містять на пасовищне-стійлового режимі. На пасовищах тварини знаходяться в теплу пору, коли на випасах багато зеленої рослинності. В інший час кози цілодобово знаходяться в козлятника, де харчуються заздалегідь заготовленими кормами.

козлятник

Приміщення для утримання кіз повинно відповідати основним вимогам, які необхідно дотримуватися завжди:

• У ньому повинна бути хороша вентиляція. Тварини погано реагують на сирої і забруднене повітря.
• Молодих, вагітних і тільки народили самок містять окремо від основного стада. Це відноситься і до самців-виробникам.
• В козлятника має бути чисто і свіжо. Брудне приміщення і зневага доглядом може стати причиною розвитку деяких хвороб.
• Обов`язково забезпечити хороше освітлення. Це безпосередньо впливає на удойность тварин.
• У зимовий період дотримуються оптимальний температурний режим - 18-20 градусів. Головне, щоб в козлятника було не нижче +10 градусів, а в приміщенні, де міститься молодняк - не нижче +12 градусів. Влітку дотримуються такої ж клімат.

При будь-якому вигляді утримання, кози потребують простору, тому небажано прив`язувати або обмежувати пересування тварин.

пасовища

Фермер повинен подбати про пасовище. Кози є травоїдними тваринами. За день вони здатні з`їсти стільки трави, скільки не вдасться зібрати у всій окрузі. Випас кіз на невідомих пасовищах може стати причиною захворювання тварин різними недугами, які можуть передаватися людині.

Досвідчені фермери рекомендують заздалегідь орендувати землю, якщо немає своєї ділянки. На території засівають землю багаторічними високоякісними травами.

загони

Загони повинні бути на території ферми для утримання кіз в літній період. Краще встановлювати в загонах навіси, під якими тварини будуть ховатися від дощу і пекучих променів сонця.

доїння

Існує кілька варіантів доїння кіз: ручна і апаратна доїння. Вибір залежить від кількості кіз в господарстві.

Ручна

Щоб тварина регулярно радувало великою кількістю смачного і корисного молока рекомендується доїти козу строго в певний час. Добре було б проводити доїння тричі на день, витримуючи рівні проміжки часу. Заводчики підтверджують, що така система сприяє збільшенню продуктивності кози приблизно на 20%.

Вибір техніки ручного доїння залежить від розміру вимені.

кулаком

Ця техніка доїння підходить для кіз з великим вим`ям. Схема доїння здійснюється таким чином:

1. Здавити сосок біля основи великим і вказівним пальцями.
2. Зробити кілька натискань, щоб видалити першу порцію молозива.
3. Стиснути сосок в кулаці, сдаівая молоко ритмічними рухами.

щипком

Техніка доїння щипком проходить за тим же принципом, що і кулаком, тільки замість нього використовують пальці. Такий варіант ручної доїння підійде для кіз з маленьким вим`ям.

змішана

Ця техніка ручного доїння вважається найпопулярнішою. Основну масу молока видоюють кулаком, а залишки щипками. Головне повністю видоїти козу - в залишках, що знаходяться в сосках, міститься більше жирів.

апаратна

Механічне доїння здійснюється за допомогою спеціальних апаратів. Доцільно віддати перевагу такій техніці, якщо в господарстві утримується понад п`ять кіз. Доїльні апарати не тільки надійно фіксують тварину, але і допомагають здоїти молоко до залишку. За допомогою такої техніки за годину вдається обробити до 20 тварин. З недоліків відзначають високу вартість таких пристроїв.

годування кіз

Важливим моментом у догляді за козами є годування тварин. Здоров`я кіз і показник продуктивності безпосередньо залежить від якості, кількості, поживності, розмаїтості та своєчасності їжі.

влітку

У літній період кози харчуються травою, яку знаходять на пасовище. Також в цей час тварин годують спеціально заготовленим для них сіном. В якості поживного і вітамінізованої добавки фермери часто дають тваринам комбікорм - він ефективно зміцнює імунітет, запобігає розвитку безлічі різних захворювань.

взимку

У зимовий час тварини харчуються тим, що заготовив для них козівники в літній період:

• сіно - 1-2 кг (на 1 козу);
• гілки дерев (береза, вишня і ін.);
• комбікорм;
• зелень, збережена в кислоті.

Влітку фермер повинен ретельно підготуватися до зими, заготовивши для тварин харчування на зиму.

Більше про годування кіз взимку написано тут.

Догляд за козами

Якщо в господарстві кілька тварин, впоратися самостійно не складе труднощів. Але якщо ж кіз набагато більше, не обійтися без допомоги. Кіз не тільки регулярно годують, а й купають, вичісують, доять, а також прибирають їх стійла.

Не менш важливо пам`ятати, що буде отримана продукція, яку доведеться переробляти і реалізовувати. Найзручніше поставляти молоко в пункти прийому. Складніше - торгувати самостійно, це забирає багато часу і сил. Справитися поодинці малоймовірно.

Повинен бути ветеринарний лікар в штаті або знаходиться поблизу ветеринарна клініка, оскільки тварини схильні час від часу хворіти, їх лікуванням може займатися тільки фахівець.

Злучка і окот

При покупці молодняка, самок відсаджують окремо. До першої злучки вони готові у віці 1,5 років. Проводячи в`язку, самку зводять з козлом в найсприятливіший час статевої охоти. Тривалість циклу у кіз становить близько 3 тижнів. Його часто визначають по Припухання статевих органів і поведінки кози - вона поводиться неспокійно.

Якщо злучка виявиться невдалою, друга спроба не буде потрібно. Якщо ж коза через 2-3 тижні знову буде неспокійною, в`язку повторюють.

Вагітність у тварин триває 147-150 днів, тому сприятливіші парувати тварин у вересні. В цьому випадку дитинчата з`являться на початку весни, завдяки чому у них буде достатньо часу для відновлення сил до моменту сходів зеленої маси і виходу на випас.

Не рекомендується зводити близькоспоріднених тварин - від цього вироджується порода. З цієї причини бажано купувати самок і самців у різних заводчиків.

Козление вважається природним процесом, що не вимагає втручання людини, якщо самка здорова, а протікання вагітності було без ускладнень. До основних ознак пологів, що наближаються відносять такі моменти:

• У кози немає апетиту, з`являються ознаки занепокоєння.
• Зовнішні статеві органи починають опухати.
• Коза починає тихо блеять, часто дивиться назад, риє підстилку.
• Після того, як плід займає родову позицію, коза стає менш об`ємною, в паху можуть з`явитися западини.
• Тварина тужиться кожні 5-10 хвилин.
• За тиждень до пологів між сідничного кістками утворюється западина, причиною є розслаблення зв`язок, що з`єднують таз і хвостові хребці.
• Приблизно за добу до пологів на кілька градусів знижується ректальна температура. Норма - 39-40 градусів.
• З початком потуг з піхви виходить пробка шийки матки - прозорий слиз кольору соломи. Якщо виділяється біла або кремова слиз, це може свідчити про захворювання - вагините. В такому випадку звертаються до ветеринара.

Догляд за молодняком

Після того як козенята з`являться на світло, фермер вибирає один з двох варіантів утримання молодняку:

1. Відразу після того, як самка оближе малюка, його поміщають в окремий загін. Малюка в перший місяць життя годують материнським молоком, але доїння кози і годування дитинча лягає на плечі заводчика. Якщо розведення кіз - це бізнес, цей варіант утримання молодняку ​​вважається найоптимальнішим.
2. Козленка містять з матір`ю. В такому випадку все молоко буде йти на вирощування потомства. Тобто, в перші кілька місяців фермер не отримуватиме прибуток. Але перевагою такого способу є відсутність клопоту при утриманні та годівлі козеня. Кози славляться хорошим материнським інстинктом, тому вони цілком здатні подбати про своє потомство.

Коли малюків вирощують окремо від матері, їх з народження містять в окремому загоні і вигодовують з пляшечки з гумовою або пластиковою соски. Надалі козенята вчаться пити з миски. У перший тиждень їх годують 5 разів на добу, з перервою в 3,5 години.

У перший день малюкам дають по 100 мл молока, потім дозу збільшують, а кількість годувань зменшують. До 10-20-денного віку добова норма молока становить до 1,2 л. З 40-денного віку її поступово зменшують, в цей період козенята повинні харчуватися концентрованими, соковитими або грубими кормами.

З 10-денного віку бажано підгодовувати козенят рідким толокном або відваром вівсянки, додаючи 150-200 мл молока на одну особину. Прикорм варять щодня, проціджуючи, охолоджуючи і підсолюючи. Поступово його кількість доводять до 600 г в день, а з 2-місячного віку поступово виводять з раціону.

З 10-15-денного віку молодняк бажано випускати на прогулянки в гарну погоду. Влітку рекомендується випасати на пасовищі. Якщо такої можливості немає, козенята щодня згодовують по 3-3,5 кг зеленої маси з різнотрав`я.

При вирощуванні козенят з матір`ю, їх також підгодовують концентрованими кормами, коренеплодами і сіном. З настанням стійлового періоду молодняк годують як дорослих кіз.

Хвороби кіз та методи їх лікування

Тварини можуть страждати від інфекційних і неінфекційних захворювань. Необхідно знати, яким хвороб схильні кози, щоб вчасно впоратися з хворобою:

захворювання	причини	симптоми	заходи боротьби
гастроентерит	Неінфекційна хвороба, яка веде до запалення слизової оболонки шлунково-кишкового тракту. Причиною є годування поганим кормом.	Молодняк страждає від прискореного дихання, підвищення температури тіла, відсутність апетиту, запору, який змінюється проносом.	Не давати тварині корм добу, але подбати про наявність води. Крім цього потрібно давати антибіотики.
пневмонія	Неінфекційне захворювання, що виникає через ослаблення імунітету в результаті переохолодження, перегріву або знаходження в запиленому приміщенні довгий час.	У кіз частішає дихання, виділяється гнійна слиз з носа, підвищується температура тіла, пропадає апетит, з`являється кашель.	Кіз необхідно перевести в чисте, сухе приміщення, скорегувати харчування, давати пеніцилін і норсульфазол.
Містить	Інфекційне захворювання.	Призводить до того, що у кози збільшується і твердне вим`я, набуваючи синьо-фіолетового відтінку. Пропадає апетит і жуйка.	Хворих тварин ізолюють і проводять дезінфекцію загального приміщення. Вим`я потрібно трохи помасажувати, зцідити молоко. Потім хворих кіз поять пеніциліном і вводять внутрішньом`язово еритроміцин.
диспепсія	Неінфекційне захворювання, властиве новонародженим тваринам. Виникає через порушення метаболізму, що призводить до зневоднення та інтоксикації організму. Причиною тому незбалансоване харчування вагітної кози до і після пологів.	Молодняк страждає від проносу, здуття живота, зниження температури тіла.	Ізолювати хворих тварин, припинити їх годувати протягом 6-12 годин. Вливати в малюків розчин хлориду натрію або звичайну кип`ячену воду 5 разів на день.
ехінококоз	Інфекційне захворювання, коли в легені, печінку, нирки і селезінку проникають бактерії.	Виявляється жовтяницею, збоями в роботі шлунково-кишкового тракту і худорбою.	Способів лікування не існує.
отруєння	Неінфекційна хвороба, яка виникає через годування тварини кормом, обробленим пестицидами.	Тварина відмовляється від корму, виникає блювота і понос. Зрідка виникають судоми, параліч кінцівок.	Промити козі шлунок, дати проносне і активоване вугілля.

Реалізація продукції

Крім того, що необхідно піклуватися про тварин, не менш важливим є реалізація виробленої продукції. Фермер не може просто взяти і поставити бочку з молоком або викласти свою продукцію в будь-якому місці міста.

Виходячи з Технічного регламенту Митного союзу, торгівля молочними продуктами дозволена тільки на сільськогосподарських ринках з обов`язковою наявністю документів про проведення ветеринарно-санітарної експертизи.

Молоко від власних кіз фермери реалізують на ринку, здають його на заготівельні підприємства, продають через торговельні мережі або інтернет. Перспективно пропонувати продукцію торговим кооперативам, які охоче укладають довгострокові контракти з фермерами. Для продажу продукції обов`язково отримання ветеринарного сертифіката.

М`ясо кіз реалізують на ринку, пропонують його закладам громадського харчування або спеціалізованим магазинам. Для підвищення рентабельності деякі фермери організовують міні-виробництво при фермі. З молока в домашніх умовах роблять йогурт, сир, масло, сир, кисле молоко. Козлятину коптять, готують з неї ковбаси, тушонку, закусочні набори.

Можлива навіть реалізація козячого гною - він активно використовується власниками овощеводческих ферм і особистих підсобних господарств.

При собі фермер завжди повинен мати документи, які надасть покупцям:

• документи з інформацією про постачальника і його / їх контактні дані;
• дозвіл на торгівлю;
• документи про продавця;
• папери з термінами зберігання продукції і датою її виробництва;
• санітарну книжку;
• довідку про санітарну обробку бочки (якщо це молоко);
• номер пломби;
• документи, що підтверджують якість товару з відмітками про проведення планових щорічних ветеринарних заходів;
• ветеринарне свідоцтво Форма №2 (для перевезення молока на ринок).

Обов`язково отримати:

• паспорт на утримання тварин;
• висновок державної ветеринарної служби, яке засвідчує відповідність продукту вимогам ветеринарних норм;
• документ про відповідність якості від будь-сертифікованої лабораторії;
• висновок ветеринарної служби про виконання всіх правил і норм.

Розведення кіз як бізнес: складаємо бізнес-план

Щоб визначитися з тим, з чого почати бізнес і що робити далі, спочатку рекомендується скласти бізнес-план - з його допомогою вдасться визначити витрати і доходи майбутнього підприємства, а також залучити фінансові вливання від інвесторів.

Про те, як починав свій бізнес з розведення кіз, розповість фермер в наступному відео:

Інформація про продукцію

Зазвичай розведенням кіз займаються з метою отримання молока. Цей момент обов`язково вказується в бізнес плані, також позначаються етапи діяльності з отримання кінцевого продукту, який планується реалізовувати. Наприклад, для продажу козячого молока доведеться пройти кілька кроків:

1. Купівля молодняку ​​або дорослих кіз. На старті бажана покупка не менше двох тварин.
2. Організація правильного догляду: годування, утримання, випасання, миття та ін.
3. Отримання і реалізація продукції.

Виробничий план

У виробничому плані детально описується, як буде відбуватися виробництво. Наприклад, так:

• Придбання тварин на суму близько 50 000 рублів.
• Закупівля спеціальних кормів для повноцінного харчування - 15 000 рублів.
• Будівництво стійл і ремонт будівлі для утримання тварин - 17 000 рублів.
• Відрахування до Пенсійного фонду РФ - 6 500 рублів.
• Перевезення кіз - 3 500 рублів.
• Виручка від продажу козячого молока. Наприклад, в планах реалізація 600 л продукції по 200 рублів за 1 л.

Отримання молока від куплених кіз планується після першого покриття тварини. Залежно від того, якого віку козенята, вказується конкретна цифра, наприклад, через 1 рік.

Так, загальна річна виручка буде 120 000 рублів, а витрата - 92 000 рублей.

маркетинговий план

На цьому етапі вибираєте методи реалізації продукції:

• безпосередньо (є список потенційних покупців);
• на ринку;
• реалізація різних магазинах і крамницях в якості постачальника.

організаційний план

В цей план включають людей, які беруть участь в розвитку бізнесу. Це не тільки працівники ферми, а й люди, які фінансують захід:

В організаційному плані слід вказати:

• Як зареєстрована діяльність підприємства. Краще оформити ІП (індивідуальний підприємець).
• Ім`я, прізвище, по батькові підприємця.
• Скільки грошей вкладається в бізнес (власних і отриманих від кого-небудь).
• Плани по залученню найманої трудової сили для допомоги у веденні господарства.
• Загальну вартість проекту, поділивши її на окремі суми: приватне вкладення в справу, кошти позичальників, субсидії від держави та інше.

Фінансовий план

Фінансовий план складається тільки після отримання статусу індивідуального підприємця - оформляється в податкову службу. Складання поетапне:

1. Дізнатися, якими податками буде обкладений дохід. Краще перейти на спеціалізований режим оподаткування єдиним сільськогосподарським податком.
2. Вказати ставку системи оподаткування, за якою працює організація - 4%, 6% і ін.
3. Позначити об`єкт, оподатковується. У вашому випадку це доходи підприємства, які були зменшені на величину витрат, проведених фермером.
4. Вказати в плані, яким чином державна скарбниця буде отримувати пенсійні внески.

Останнім кроком є ​​складання таблиць із зазначенням деяких нюансів:

План доходів і витрат

План руху грошових коштів

сума планованої річної виручки; плановане використання чистого прибутку у виробництві; Собівартість продажів; фіксовані платежі в ПФ і ФФМС; чистий прибуток; фінансові витрати; виплата податкових зборів; зарплата робітників; збитки і валовий прибуток; соціальні відрахування; витрати на пошту, канцелярію та ін .; відрахування амортизаційного типу; витрати на будівництво; витрати на погашення% по кредиту; страхування підприємства; оплата транспорту для перевезень; рекламні витрати; Послуги сторонніх організацій.

наявність фінансів на початку звітного періоду; грошові кошти на кінець річного періоду; прихід грошових коштів; збільшення або зменшення фінансів; особисті кошти, вкладені в бізнес; гроші, витрачені на особисті витрати; виручка; відрахування в ПФ і ФФМС; витрата грошей на організаційні моменти; виплата податкового збору; придбання кормів; погашення% по кредиту; витрати на зарплату для працівників ферми; витрати на рекламу і просування; оплата послуг сторонніх організацій; страхування підприємства; витрати на транспорт; соціальні витрати.

Тільки при підрахунку витрат і доходів від реалізації вдасться більш точно прорахувати, через який термін вдасться отримувати стабільно чистий прибуток від такого бізнесу.

На цьому закінчується складання плану і приймається рішення - вигідно вам розводити кіз в домашньому господарстві чи ні.

Розведення кіз - справа серйозна, до нього необхідно підходити відповідально. Якщо не забезпечити тваринам належний догляд, вони не будуть давати багато продукції, відповідно і виручка піде на спад. Це може привести до того, що бізнес не окупиться, а борги зростуть.