Перепелині яйця: користь і шкода, калорійність, як приймати

Для чоловіків

Для чоловічого здоров`я даний продукт не менш важливий, ніж для жінок. Чоловіки, які регулярно їдять яйця перепілки, можуть помітити такі зміни:

• поліпшення фізичного стану завдяки білку і амінокислот в складі-
• підвищення витривалості-
• благотворний вплив на потенцію, в тому числі на тривалість статевого акту (при щоденному вживанні декількох сирих яєць).

Для дітей

Варені перепелині яйця більш ніж корисні в раціоні у дітей. Продукт надає благотворний вплив на здоров`я дитини, забезпечуючи:

• стимуляцію розвитку мозку-
• профілактику ГРЗ-
• поліпшення роботи нервової системи-
• усунення неуважності у школярів-
• корекція зору.

Шкода і протипоказання

Незважаючи на корисні властивості продукту, його потрібно вживати обережно. У деяких випадках він може завдати істотної шкоди організму.Серед згубних наслідків прийому перепелиних яєць виділяють такі:

• алергічну реакцію при непереносимості білка-
• зараження сальмонельозом при прийомі неякісних сирих яєць-
• інтоксикацію організму при порушенні терміну зберігання-
• навантаження на нирки при вживанні продукту у великих кількостях.

Перепелині яйця протипоказані (або їх вживання має бути погоджено з лікарем) в таких випадках:

• патології печінки-
• захворювання нирок-
• алергія на білок-
• каміння в жовчному міхурі-
• високий рівень холестерину-
• важкі форми діабету-
• запущені випадки гіпертонії.

Калорійність і хімічний склад яйця

Одним з позитивних чинників вживання яєчної продукції перепелів вважається їх низька калорійність. КБЖУ продукту на 100 г має наступні показники:

• білки - 13 г-
• жири - 11 г-
• вуглеводи - 0,4 г-
• калорійність - 160 ккал.

Продукт відомий тим, що містить безліч корисних мікроелементів, які благотворно впливають на організм людини. У його складі:

• вітамін А-
• вітаміни групи В (B1, B2, В3, В4, B6, B9)-
• вітамін Е-
• залізо-
• калій-
• кальцій-
• магній-
• марганець-
• мідь-
• сірка-
• фосфор.

Правила вибору та зберігання

Щоб отримати максимум користі з перепелиного яйця, потрібно його правильно вибрати. Продукт є якісним при таких показниках:

• шкаралупа без тріщин-
• вага більше 10 г-
• чиста поверхня.

Зберігати продукт потрібно при певних умовах і в строго визначених часових рамках, щоб найкращим чином зберегти його властивості і свіжість:

• 60 діб - у холодильнику-
• 30 діб - при температурі 18-22 ° C.

Добова норма споживання

Добова норма споживання перепелиній яєчної продукції залежить від статі і віку. Важливо її НЕ перевищувати, оскільки надмірне вживання може нашкодити організму і привести до згубних наслідків. Дані параметри вказані виключно для здорових людей, які не страждають різними захворюваннями.

Застосування перепелиних яєць

Перепелині яйця застосовують у багатьох сферах. Переважно їх використовують в кулінарії, косметології та медицині. Для благотворного впливу при будь-якому з видів вживання важливо розібратися, як приймати цей продукт правильно.

У кулінарії

Основною сферою застосування даного продукту вважається кулінарія. Якщо в 19 столітті яйця перепілки використовували переважно як декору страв, то в наш час їх широко використовують в різних кухнях світу. Незважаючи на всю простоту, існує багато тонкощів по їх приготуванню.

Скільки і як правильно варити

Правила варіння практично не відрізняються від аналогічного способу приготування курячої яєчної продукції. Різним буде лише час через різницю в їх розмірі. Продукт кладуть у киплячу воду. Тимчасові рамки залежать від бажаного типу готового блюда:

• для приготування всмятку готують 2 хв.-
• для приготування круто - 5 хв.

Корисні рекомендації з приготування

Кулінарне застосування продукту велике, оскільки він підходить в якості компонента для багатьох страв. Готуючи перепелині яйця, враховуйте наступні рекомендації по приготуванню:

• варені чудово підійдуть для салатів і бутербродів-
• з сирих роблять коктейлі-
• перед смаженням білок з жовтком попередньо виливають в ємність-
• перед зняттям шкаралупи краще покатати продукт по столу або злегка пом`яти його в руках.

У косметології

Косметологічне вплив продукту пов`язане зі змістом в його складі вітамінних компонентів, мінералів і амінокислот. Переважно перепелині яйця використовують як складову масок для шкіри обличчя. Вони підходять для всіх типів шкіри (жирної, нормальної і сухої). Для приготування косметологічного складу використовують окремі частини продукту.Жовтки корисніші для сухої шкіри, оскільки володіють властивостями зволоження і насичення. Білки краще додавати в маски для жирної шкіри - вони позитивно впливають на розширені пори, підсушують шкірний покрив і надають тонізуючий ефект. Білки і жовтки використовують в якості компонентів різноманітних масок для волосся.

Для лікування захворювань

Одним з факторів, які підтверджують благотворний вплив перепелиних яєць, є їх благотворний вплив на всі системи організму людини при різних захворюваннях. Деякі рецепти використовуються як частина народних методів лікування, в більшості випадках позитивний ефект підтверджують і консервативні лікарі.

при онкології

Ракові захворювання лікуються важко навіть за допомогою різних видів терапії. Одним з допоміжних засобів вважається прийом 4-6 штук яєць перепілки в день в сирому вигляді. Продукт володіє наступними корисними властивостями:

• виведення радіонуклідів з організму після променевої терапії-
• загальне підняття імунітету-
• наявність у складі ферменту лізоциму, який здатний руйнувати онкоклітини.

При цукровому діабеті

При легкій формі захворювання і відсутності протипоказань представники народної медицини рекомендують приймати по 5-6 одиниць щодня протягом півроку. Найкраще 3 одиниці продукту приймати натщесерце в сирому вигляді. Вважається, що лікувальний вплив відбувається завдяки низькому вмісту холестерину і великій кількості поживних елементів у складі.

хвороби шлунково-кишкового тракту

При гастриті, панкреатиті, холециститі і виразці шлунка можна вживати паровий омлет, який не зашкодить шлунково-кишковому тракту (і при цьому надає насичення організму цінними елементами і речовинами). Також можна вживати яйця в сирому вигляді. Зварені круто і смажені тобто не разрешается.Ещё один рецепт з розряду народного лікування має на увазі прийом двічі на добу подрібненої шкаралупи в невеликій кількості, запиваючи її великим обсягом питної води кімнатної температури.

при астмі

Позитивний ефект відбувається при прийомі продукту в якості лікування при бронхіальній астмі. Причиною тому є вітаміни, що знаходяться в його складі. Найдієвішим препаратом вважається суміш сирого яйця і меду. Приймають двічі на добу - вранці і ввечері протягом 40 діб. Далі слід зробити перерву на 2 тижні і знову повторити терапію. Пити суміш потрібно до їжі не менше ніж за 2-3 години. У ранковий час приймається одна одиниця продукту, ввечері - дві.

при міомі

Міомою називають доброякісну пухлину в матці, яка з`являється внаслідок гормонального дисбалансу. Оскільки перепелині яйця здатні відновити роботу ендокринної системи, їх пропонується вживати жінкам з даною патологією. Для лікування необхідно випивати сирий продукт в кількості 6 одиниць на добу протягом 20 днів.

при тахікардії

Для нормалізації функціонування і процесів кровоносної системи пацієнтам радять приймати перепелині яйця як компонент парових омлетів. Харчування при запущених випадках краще обговорювати з доктором.

Перепелині яйця є цінним і потрібним продуктом для всіх підлог і віків, а також використовуються як косметологічне і медичний засіб. Дотримання норми допоможе зберегти здоров`я і відновити добре самопочуття.