Топ 17 смачних рецептів приготування красивих тортів на новий 2019 рік свині своїми руками

Святкове меню для новорічних частувань ніколи не обходиться без солодкого десерту. Для приготування торта на Новий рік 2019 не обов`язково володіти видатними кулінарними навиками. Існує досить велика кількість простих рецептів страв, які зроблять новорічну ніч по-справжньому чарівною.

Гнотиком можна сконструювати з червоного мармеладу.

Крокембуш «Новорічна ялинка»

За цим рецептом виходить оригінальний і забавний десерт. Що потрібно:

• 400 грам масла;
• 2 склянки води;
• 2 столових ложки цукру;
• 2 склянки борошна;
• 7 яєць;
• згущене молоко і білий шоколад.

приготування:

1. Закип`ятити воду, 200 грам масла, рафінад. Всипати борошно і довести до однорідності. Додати яйця.
2. На пергаменті розмістити «трояндочки» з тіста. Випікати 25 хвилин до готовності.
3. Збити масло зі згущеним молоком. Начинити кремом еклери і зібрати пірамідку. Полити топленим білим шоколадом. Витримати пару годин в холоді.

Рекомендується додати родзинку у вигляді кокосової стружки.

Торт кокосовий «Новорічний»

Для чарівного і неймовірно красивого торта знадобляться такі компоненти:

• 4 великі ложки цукру;
• 3 великих ложки цукрової пудри;
• 6 яєць;
• 30 грам горіхової муки;
• 210 грам кокосової стружки і 1 кокос;
• згущене молоко;
• 25 грам вершкового масла;
• білий шоколад;
• 500 мілілітрів вершків;
• пакетик желатину.

Як готувати:

1. Подрібнити м`якоть кокоса з кокосової водою. Влити трохи окропу і залишити на годину. Пару раз пропустити через блендер.
2. Перемолоти горіхову борошно, рафінад, кокосову стружку. Додати пудру і змішати.
3. Збити білки до густої консистенції. Додати борошняну суміш. Випікати коржі 20 хвилин при 150 º. Розчинити желатин у гарячій воді.
4. Підігріти кокосову суміш з вершками і шоколадом. Додати желатин. перемазати коржі.
5. Для фігурок: розчинити масло, згущене молоко і кокосову стружку. Помістити в холод на ніч. Зліпити деталі для снеговичков.

Розташувати фігурки і присипати кокосовою стружкою.

Новорічне тістечко «Санта»

Для забавного і незвичайного десерту знадобляться такі інгредієнти:

• 5 яєць;
• склянка цукру;
• склянка борошна;
• пакетик розпушувача;
• 3 ложки какао;
• 500 мілілітрів вершків;
• 2 ложки цукрової пудри;
• полуниця.

готуємо:

1. Пропустити яйця з цукром через блендер. Всипати борошно з какао і ретельно змішати. Випікати 35 хвилин при 180 º.
2. Збити вершки з цукровою пудрою. За допомогою спеціальної формочки вирізати кружечки. Перемазати і з`єднати коржі.

Верхівку прикрасити полуницею, щоб вона стояла трикутником.

«Новорічна забава»

Для неймовірно смачного шоколадно-вишневого торта знадобиться:

• 6 білків і 4 жовтки;
• 4 ложки борошна;
• 3 ложки какао;
• 5 великих ложок цукру;
• 150 мілілітрів молока;
• 80 грам масла;
• 400 мілілітрів вершків;
• желатин.

Як готувати:

1. Перемолоти білки з рафінадом. Всипати борошно з какао. Випікати 30 хвилин при 180 º.
2. Перетерти жовтки з цукром, додати борошно і молоко. Ввести масло і збити міксером.
3. Нагріти 100 мілілітрів вершків разом з шоколадом. Після замочування желатину додати його в інші вершки. Збити, а після змішати з кремом.
4. Перемазати коржі, наверх вилити вишню з соком. Залити шоколадним мусом.

прикрасити цукерками.

Сирний торт «Новорічний етюд»

Ніжний смак пісочного тіста дає поєднання сиру та вершків.

Що взяти:

• 1 яйце;
• 100 грам маргарину;
• 1/3 склянки цукру;
• 2 склянки борошна;
• темний шоколад;
• будь-які фрукти;
• півкілограма сиру;
• пакет сухих вершків;
• 200 мілілітрів молока.

приготування:

1. Змішати яйце, рафінад, борошно і маргарин. Змушують м`яке тісто.
2. Розподілити тісто з різьбленими бортиками і випікати 20 хвилин при 200 º.
3. Додати шоколад і шматочки різних фруктів.
4. Перетерти сир, сухі вершки, молоко, ванілін і цукрову пудру. Заповнити масою корж, намалювати кольоровий стружкою візерунки.

Зверху прикрасити тертим шоколадом.

«Подарунковий»

Для знайомого всім торта потрібно взяти такі компоненти:

• 5 яєць;
• дві склянки цукру;
• 120 грам борошна;
• 80 мілілітрів молока;
• 150 грам масла;
• цукрова пудра;
• 2 столові ложки коньяку.

Як готувати:

1. Жовтки збити з 2/3 рафінаду. З рештою цукру перемолоти білки. Додати борошно і все змішати.
2. Випікати 25 хвилин при 200 º. Для сиропу: закип`ятити солодку воду, додати коньяк.
3. Крем: змішати рафінад, яйце, молоко і закип`ятити. Збити масло і додати в суміш.
4. Розрізати бісквіт і просочити сиропом. Промазати кремом і присипати пудрою.

Також можна присипати горіхами.

Чізкейк «Червоний оксамит»

Ідеальний варіант десерту, притому його навіть не потрібно випікати. склад:

• 60 грам вершкового масла;
• 150 грам пісочного шоколадного печива;
• 120 мілілітрів молока;
• 4 великих ложки цукру;
• 850 грам сирного сиру;
• 100 грам сметани;
• 3 великі ложки какао;
• червоний харчовий барвник.

Як готувати:

1. Подрібнити печиво і змішати з розтопленим маслом. Помістити в круглу форму і прибрати в холод на півгодини.
2. Змішати сир зі сметаною і какао. Замочити желатин на 15 хвилин. В молоко всипати цукор і закип`ятити. влити желатин.
3. У міру збивання сиру влити молоко з додаванням желатину. Додати барвник (3 краплі). Прибрати торт на ніч у холод.

Прикрасити верх краще білим шоколадом.

Ідеальний шоколадний торт в глазурі до свята

Неймовірно смачний шоколадний десерт готується з:

• 220 мілілітрів молока;
• 1,5 склянки борошна;
• 70 грам какао;
• 2 яйця;
• 2 склянки цукру;
• цукрова пудра;
• 115 грам масла;
• 75 мілілітрів молока (для глазурі);
• 60 грам какао (для глазурі);
• 240 мілілітрів гарячої води;
• пакетик ваніліну.

приготування:

1. Глазур: розтоплене масло змішати з какао. Всипати цукрову пудру, додати молоко і ванілін.
2. Перемазати форми для випічки. Просіяти борошно, какао, рафінад, соду і розпушувач. Збити молоко з яйцем. Додати гарячу воду.
3. Розподілити тісто по формах, випікати 35 хвилин при 180 º. перемазати коржі.

Верхівку торта укрити тертим шоколадом.

Тортик «Годинник» на свято

Кремовий десерт стане головним блюдом на святі. Компоненти для торта з крему:

• згущене молоко;
• склянка борошна;
• один стакан цукру;
• 2 яйця;
• 200 мілілітрів сметани;
• 3 ложки какао;
• 300 грам масла.

Для чисел:

• 100 грам цукру;
• 1 яйце;
• ¾ склянки борошна.

Як готувати:

1. Пропустити яйця з цукром через блендер. Змішати зі сметаною і згущеним молоком (половина банки). Додати борошно, погашену содою.
2. Поділити тісто на 2 частини: в одну додати какао. Випекти кожен корж при 180 º.
3. Збити м`яке масло зі згущеним молоком, прибрати в холод. промазати коржі.
4. Для основи під цифри спекти окремий корж по тій же схемі. вирізати кружальця.
5. Змастити «підставки» кремом. Розтопити шоколад, розподілити на щільному файлі і прибрати в холод.
6. Вирізати цифри і оформити торт.

Для начинки можна використовувати родзинки або горіхи.

«Спартак»

У цьому частування поєднуються найсмачніші компоненти. Що потрібно для тіста:

• 100 грам масла;
• один гранований стакан цукру;
• 2 столові ложки меду;
• 2 яйця;
• 1,5 десертної ложки соди;
• 3 склянки борошна;
• пакетик розпушувача;
• півсклянки какао-порошку.

Компоненти для крему:

• банка згущеного молока;
• 200 мілілітрів молока;
• 2 яйця;
• 400 грам масла;
• 4 столових ложки борошна.

Компоненти для глазурі:

• 2 столові ложки какао;
• один стакан цукру;
• 6 столових ложок гарячої води;
• 40 грам масла.

Інструкція по приготуванню:

1. На коржі: перемішати масло, мед і рафінад. Пропарити на водяній бані.
2. Залити в суміш 2 яйця, інтенсивно змішати. Насипати соду, розподілити її по всій суміші до появи піни. Через 5 хвилин зняти з вогню.
3. В іншій ємності перемішати борошно, какао-порошок, розпушувач. Додати до суміші до отримання м`якого стану.
4. Загорнути в плівку і витримати в холоді півгодини.
5. Розділити тісто на вісім частин, розкачати по пергаменту. Випекти при 180 º 10 хвилин.
6. Мус: перемішати яйце, молоко і згущене молоко. Нагріваючи на вогні, поступово всипати борошно. Перемішати масло і додати в мус.
7. Готування глазурі: перемішати воду, рафінад і порошок. Поставити на плиту і помішувати до розчинення цукру. Закип`ятити і проварити пару хвилини. Додати масло.
8. Перемазати коржі і залишити на п`ять годин.

Новорічний торт «Будиночок»

Для цього чарівного приготування знадобиться такий набір:

• 3 склянки борошна;
• пакетик розпушувача;
• 250 грам маргарину;
• ¾ склянки цукру;
• 3 яйця;
• вафельні коржі;
• згущене молоко.

Як готувати:

1. Збити маргарин з цукром і яйцями. Змішати борошно з розпушувачем.
2. З`єднати і збити ще раз. З тіста вирізати 4 «стіни». Випікати при 220 º. Помилитися згущеним молоком вафельні коржі і зробити з них підстава.
3. Зібрати торт у вигляді «будиночка», густо промащуючи вареним згущеним молоком. Помилитися дах.

Для прикраси можна використовувати мармелад і кокосову стружку.

«Сніговички» - двох`ярусний торт

Красиві фігурки з мастики - головна прикраса цього торта. Компоненти першого ярусу:

• 3 великі ложки меду;
• ¾ склянки какао;
• 1,5 склянки цукру;
• 4 яйця;
• 150 грам масла;
• 5 склянок борошна;
• 2,5 десертних ложки соди;
• 1,5 десертних ложки розпушувача;
• 150 мілілітрів вершків (нежирних).

Для крему:

• стакан молока;
• 400 грам масла;
• 2 яйця;
• банка згущеного молока;
• 3 великі ложки борошна.

Для другого ярусу:

• півсклянки цукру;
• 3 столові ложки борошна;
• 3 яйця;
• 400 мілілітрів вершків (36%);
• 150 грам чорного шоколаду.

Інструкція по приготуванню:

1. Тісто першого ярусу: висипати какао, рафінад, мед і масло. Пропарити на водяній бані до однорідного стану.
2. Влити яйця і постійно помішувати. Додати соду і розпушувач. Через 6 хвилин вимкнути плиту.
3. З`єднати суміш з борошном і ретельно перемішати. Замісити тісто. Розділити на 8 частин, розкачати і залишити в холоді на 2 години.
4. Кожен шар розкачати і випекти при 180 º 5 хвилин. перемазати вершками.
5. Для крему: з`єднати яйця і згущене молоко, а потім борошно з молоком. Варити 5 хвилин до густоти.
6. Збивати масло 3 хвилини і додати в суміш. Перемазати перший ярус, покрити білою мастикою.
7. Крем другого ярусу: перетерти шоколад, з`єднати з вершками.
8. Для бісквіта: збити яйця з цукром до густоти. Випікати при 180 º 20 хвилин.
9. Перший корж промазати кремом. Накрити бісквітом і знову перемазати. Покрити білої мастикою. З`єднати два яруси.

З мастики вийдуть гарні прикраси новорічної тематики.