Мед з пергою

Всі знають про користь меду, багато його люблять і вживають в їжу. У той же час про таке неймовірно корисному продукті, як перга, чули всі. Адже це один з найцінніших продуктів бджільництва. Мед з пергою надає набагато більш сильний вплив на організм, ніж просто мед. Прийом цієї суміші позитивно позначається на загальному стані здоров`я, зміцнює імунітет, може лікувати різні захворювання.

Мед з пергою

Перга має кислуватий присмак і легку гірчинку. Вона являє собою перероблену бджолами пилок різних рослин для харчування личинок. У народі навіть називають пергу бджолиним хлібом. Після збору пилку бджоли укладають її в стільники, де відбувається переробка слиною і нектаром. Трудівниці заливають осередку сот медом, таким чином консервуючи продукт. Під впливом молочної кислоти пилок в стільниках перетворюється в пергу. Під час вилучення вона являє собою гранули жовтих і коричневих відтінків.

У їжу вживають як гранули в чистому вигляді, так перероблені в порошок і змішані з медом. Після вилучення з сот гранули просушиваются і охолоджуються до температури -1оС. Після цього їх товчуть до порошкоподібного стану.

Мед з пергою

Як приготувати мед з пергою

Корисні властивості меду і перги посилюються, якщо приймати їх разом. Для цього потрібно змішати ці два інгредієнти в рівних частинах. Мед для цього береться рідкий. Можна гранули і рідкий мед перемішати міксером. Далі отриману суміш переливають в банки. У разі, якщо суміш планується довго зберігати, то банки можна закатати металевими кришками. Невеликі порції можна зберігати під звичайними капроновими кришками. Банки потрібно поставити в тепле місце, де суміш буде світлішати.

Співвідношення цілком можуть бути іншими, це не принципово. Головне, щоб в результаті вийшла однорідна суміш. Досвідчені бджолярі рекомендують готувати в такій пропорції: на 4 частини меду брати 1 частина перги.

Як приготувати мед з пергою

рецепти

Можна готувати суміш для поліпшення зору, для цього потрібен мед з чорницею і пергою в таких кількостях:

• 50 г. перги-
• 100 м чорниці-
• 100 г меду.

Гранули розтерти в порошок, з ягід приготувати пюре. Всі інгредієнти добре перемішати, зберігати в скляній банці в холодильнику.

Як приготувати пергу з медом для лікування простудних захворювань:

• 200 мл води-
• 5 м ромашки-
• 2,5 г. перги-
• 5 г меду.

Ромашку заварити в окропі, остудити. Додати мед і пергу і випити. Приймати ліки кожні 5 годин до поліпшення самопочуття.

Ромашковий чай з медом від застуди

Для зміцнення імунітету можна робити суміш з маточним молочком.

знадобляться:

• 10 г. перги-
• 1 м маточного молочка-
• 150 г меду.

Все перемішати і вживати по 1 ч. Л. вранці перед їжею протягом місяця.

Корисні властивості перги з медом

Бджолиний хліб має в своєму складі близько 50 біологічно активних речовин, а саме:

• вітаміни (А, В1, В2, В3, В6, В9, С, D, E, РР)-
• мікроелементи (залізо, кальцій, калій, йод, мідь, фтор, натрій, сірка, фосфор)-
• вуглеводи-
• незамінні жирні кислоти-
• мінеральні солі-
• ферменти.

бджолиний хліб

Корисних властивостей у суміші меду і перги безліч.

Серед них можна виділити наступні:

1. Це корисний продукт при недокрів`ї, тому що має високий вміст заліза.
2. Натуральний імуномодулятор. Підвищує опірність організму до несприятливих факторів і загальний тонус.
3. Благотворно впливає на серцево-судинну систему.
4. Стимулює роботу мозку, врівноважує нервову систему, знімає втому і усуває безсоння.
5. Бджолиний хліб є продуктом бродіння і містить пребіотики, значить, покращує травлення.
6. Під час виношування дитини суміш приймають в якості профілактики спонтанного переривання вагітності.
7. Робить позитивний вплив на здоров`я зубів, стан волосся і шкіри. З цих продуктів можна готувати косметичні маски і скраби.
8. Вживання бджолиного хліба в суміші з медом сприяє уповільненню процесів старіння.

Можлива шкода перги з медом

Непереносимість і алергія на продукти бджільництва і пилок є протипоказанням до прийому даного продукту. Хоча в деяких джерелах вказується, що пилок, перероблений бджолами, є найменш алергенним речовиною, все ж потрібно проявляти велику обережність при її вживанні.

При онкологічних захворюваннях вживати пергу не слід. Справа в тому, що вона надає зміцнюючу дію на весь організм, і, якщо є пухлина, то вона може піти в зростання.

Продукти бджільництва протипоказані у віці до 1,5 років. До трьох років потрібно дуже обережно вводити бджолопродукти в раціон дитини.

Продукти бджільництва протипоказані у віці до 1,5 років

При діабеті 1 типу пергових мед приймати не можна. При діабеті 2 типу приймати даний продукт можна в мінімальних кількостях, строго контролюючи рівень цукру в крові.

Енергетична цінність меду з пергою

Людям із зайвою вагою перед тим, як є бджолину пергу, необхідно знати, що вона підсилює апетит, тому що містить прості вуглеводи. Тому, якщо ви на дієті, потрібно дуже обережно вживати даний продукт.
Перга з медом відноситься до висококалорійних продуктів і має наступну калорійність:

• 1 ч. Л. - 31 Ккал-
• 1 ст. л. - 90 Ккал-
• 200 мл - 671, 66 Ккал.

Енергетична цінність меду з пергою

У 100 р продукту міститься 1 м білків, 1 м жирів, 74 м вуглеводів, що становить 1,7 / 1,9 / 3,3% від добової норми, відповідно.

Користь бджолиної перги в суміші з медом доведена наукою і підтверджена часом. Приготування цього продукту не представляє ніякої складності, смак і аромат досить приємні. За винятком людей з явними протипоказаннями, вживати цей природний джерело життєво важливих речовин можна всім і в будь-якому віці. Головне - не перестаратися, щоб не нашкодити.