Чи можна зберігати мед в пластиковій тарі

Природа подарувала світові бджіл - унікальних трудівниць. Вони виробляють мед, прополіс, маточне молочко і пилок. Всі ці продукти бджільництва лікують багато хвороб, підвищують імунітет, відновлюють бадьорість. А віддаючи свою отруту при укусі (дуже, до речі, корисний), бджоли гинуть. Але не це головне. Велику цінність все-таки має мед. Але одна справа його купити справжній, а інше - довше зберегти.

особливості меду

Мед являє собою солодку в`язку масу бурштинового кольору. І знову ж таки неможливо не захопитися цими крилатими виробниками. Щоб зробити 100 г натурального продукту, їм потрібно зібрати нектар більш ніж з мільйона квітів. Далі комахи переробляють його і запечатують в стільники, які вони теж самі будують з точністю математика. Кожен кут в осередку сот дорівнює 109,28 °. У процесі переробки нектару бере участь майже все населення вулика.

У чому зберігати

Цей продукт бджільництва містить велику кількість мінералів і вітамінів. Для поповнення запасу цих речовин потрібно з`їдати щодня по 1 ст. ложці цього дивовижного нектару. Ось тут і постає питання: де і в чому він збереже свої корисні речовини найкраще. Чи підходить для його зберігання пластикові ємності або він краще збережеться в посуді з інших матеріалів, наприклад, скла або кераміки?

При правильному зберіганні мед довго буде приносити користь

Тара для зберігання повинна бути ідеально сухою і чистою. Мити її потрібно господарським милом і ретельно полоскати. Миючі засоби використовувати не рекомендується, так як після їх застосування залишається тонка плівка, яка погано змивається і буде взаємодіяти з продуктом.

Якщо мед зберігається у великих кількостях (наприклад, своя пасіка), то ідеальними ємностями для його зберігання будуть фляги з алюмінієвого сплаву, з нержавіючої сталі, а також скляні банки. Можна його зберігати і в дерев`яних діжках, але до вибору матеріалу потрібно підходити обережно. Всі продукти бджільництва вбирають запахи, тому не вся деревина підходить. Наприклад, не варто вибирати тару з ялини, сосни, так як у них специфічний аромат, а також осики, яка дасть присмак гіркоти. Абсолютно не підходять для зберігання цього солодкого продукту ємності, в складі яких є:

• цинк-
• мідь-
• свинець.

У меді присутній кислота, яка, взаємодіючи з металами, утворює токсичні речовини.

Чи можна зберігати мед в пластиковій тарі

Останнім часом пластик міцно увійшов в ужиток сучасної людини. Випущено безліч всіляких контейнерів, баночок і пляшечок. Тримати мед в пластиці вирішується не більше року, так як він є біологічно активним продуктом. Якщо буде перебувати в такій ємності довше, може увібрати в себе хімічні домішки, присутні в пластмасовій посуді.

За своїм складом пластмасовий посуд може бути призначена для різних цілей і, отже, виготовлена ​​з різних матеріалів. Для харчових і нехарчових продуктів, для холодних і гарячих. І мед потрібно зберігати в тарі, на якій є зображення келиха з виделкою або маркування РР, ПП або 5. Вона означає, що при виробництві даних ємностей використаний поліпропілен - міцний і безпечний матеріал, який можна нагрівати до 130 ° С і охолоджувати до -40 ° С.

Чи можна зберігати мед в пластиковій тарі

Визначившись, чи можна зберігати мед в пластиковому посуді, потрібно уточнити, в чому його краще зберігати: в контейнері або пляшці.

Його зручно розливати на зберігання в контейнери або відерця з прилеглою кришкою. Але у таких ємностей є невеликий недолік - кришка прилягає не так міцно як у пляшки або у контейнера з закручується пробкою. Тому мед може насититися побічними запахами. Отже, тримати його краще в посуді з гвинтовими кришками. Поки він рідкий, його легко налити в пляшку, а після кристалізації пластмасу легко розрізати.

зберігання

Щоб довше зберегти натуральний продукт, потрібно врахувати кілька нюансів:

температура

Корисні властивості меду зберігаються тривалий час за умови, що він правильно зберігається. Яку тару можна використовувати для зберігання цього корисного продукту, вже розглянуто. Тепер потрібно визначитися, де він повинен зберігатися, і яка температура повітря найбільш сприятлива для цього. Для кращого збереження меду потрібно температура від -6 ° С до 20 ° С. В кімнаті вона, звичайно ж, вище 20 ° С, отже, довгий час (довше одного року) цей продукт тримати в квартирі не рекомендується. Льох або прохолодний підвал - саме те. При температурі вище 35 ° С з меду починають зникати вітаміни, якщо ще сильніше нагріти, то розпадаються ферменти, пропадають бактерицидні властивості. Продукт вже не є цілющим, а виходить просто ласощі.

Вологість

Мед, як, втім, і інші продукти бджільництва, дуже добре вбирає вологу. При підвищеній вологості цей нектар може заграти. Тому його зберігання передбачає наявність герметичного закупорювання тари.

запахи

Так само, як і воду, мед швидко вбирає запахи. Отже, він повинен зберігатися подалі від таких продуктів, як:

• паливно-мастильні речовини-
• отруйні речовини-
• лакофарбові речовини-
• полімерні вироби.

Навіть щільно закрита тара не завадить цим запахам проникнуть в мед.

Мед в пластиковій тарі

освітленість

Прямі сонячні промені вбивають протимікробні якості меду, в зв`язку з цим його потрібно тримати в темному місці.

Чи можна зберігати мед в холодильнику

В умовах міської квартири холодильник - краще для цієї солодощі сховище: температурні умови підходять, вона залишається однаковою і взимку, і влітку, сонячні промені не потрапляють, вологість теж не дуже велика. Значить, якщо тара з медом щільно закрита (краще гвинтовою кришкою), то зберігати цей продукт в холодильнику можна.

З усього вищесказаного можна зробити висновок, що в пластиковій тарі дозволено зберігати мед. Але, якщо його потрібно зберегти більш тривалий час, то краще використовувати для цієї мети скляні банки, алюмінієві фляги або емальовані ємності.