Як їдять пергу бджолину

Продукти бджільництва популярні ще з тих часів, коли первісна людина вперше виявив дупло з медом. Спочатку використовували тільки солодкий мед. Поступово цивілізація розвивалася, і в справу пішов добре палаючий бджолиний віск. Свічки з нього були найдорожчими. Пізніше став користуватися попитом як лікувальний засіб прополіс. Сьогодні набирає популярність перга бджолина. За лікувальними властивостями вона не поступається прополісу і маточного молочка, а за смаком перевершує їх.

Що таке перга бджолина

Ті, хто спостерігав за збором бджолами нектару, помічали, що на задніх лапках у комахи іноді знаходяться незрозумілі горбки жовтого кольору. Бджоли збирають не тільки нектар, який вони пізніше перетворюють в мед. Також вони беруть з квітів пилок. Її вони і складають на задні лапки, створюючи маленькі жовті кульки. Якщо зловити бджолу, відібрати в неї зібрану пилок і спробувати на смак, навряд чи вдасться щось відчути. Занадто малий цей клубок, зібраний однієї труженицей.

Але бджоли збирають пилок так само, як мед: по чуть-чуть. І до кінця літа в вулику накопичується значна кількість цього матеріалу. Принісши пилок в вулики, бджоли утрамбовують її в стільники і заливають медом. Утрамбовують вони пилок щелепами, попутно присмачуючи її секретом особливої ​​залози.

Залита зверху медом, без доступу повітря і при особливому режимі вологості пилок ферментує, перетворюючись в пергу - «бджолиний хліб». Взимку зібраний в сотах мед з пергою служить бджолам основною їжею, допомагає дожити до весни.

У бджіл відбирають частину їх запасів. Як будь-який продукт з меду, перга має антибактеріальну дію і може бути використана в якості природного антибіотика. На смак ферментована пилок нагадує житній хліб, просочений медом.

Як виглядає перга

Натуральна, з вулика, перга виглядає не дуже презентабельно. Колір у неї залежить від пилку, яку бджоли зібрали для свого «хліба». Пилок в кольорах може бути темною або світлою, і колір готового продукту, відповідно, змінюється. Варіативність кольору у «бджолиного хліба» від світло-жовтого до темно-коричневого.

Стільники з пергою виглядають темними. Запах повинен бути звичайним медовим, без сторонніх домішок. Найпростіший спосіб видобутку цінного продукту - вирізати стільники. Але такий вид містить великий відсоток воску. Втім, це не завжди недолік. Такий продукт доведеться розжовувати, поки пилок і мед не розчиняться в слині. Віск потім можна виплюнути. Але в запечатаних бджолами сотах зберігатися продукт буде дуже довго.

Очищена ферментована пилок у вигляді пасти вже витягли з сот і перемолоти. Але застосування такого бджолиного хліба підходить не всім через великої кількості меду. Алергія на мед досить широко поширена.

І третій варіант - очищена від воску і надмірної кількості меду перга в гранулах. В маркетингових цілях і для підкреслення, що це продукція бджільництва, гранули роблять шестигранними, як стільники. У домашніх умовах такий «хліб» провести неможливо, тому ті, хто вважає за краще натуральні продукти, змушені купувати перший варіант.

Склад перги бджолиної

Пилок у квітів - еквівалент чоловічого сім`я у ссавців. З цієї причини готовий продукт містить значну кількість білка: 21,7%.

Так як бджоли заливають пилок медом, то вміст цукрів в готовому продукті 35%. Це означає, що для схуднення даний продукт не підходить. Жирів в готовому препараті 1,6%. Крім цього в хімічний склад перги входять:

• молочна кислота;
• калій;
• магній;
• кальцій;
• марганець;
• фосфор;
• залізо;
• мідь;
• йод;
• цинк;
• хром;
• вітаміни А, К, С, Е, Р;
• амінокислоти;
• каротиноїди;
• жирні кислоти;
• фітогормони;
• органічні кислоти;
• ферменти.

Пергу нарівні з медом застосовують при лікуванні захворювань.

Чим корисна перга бджолина

Офіційна медицина про перзі не говорить нічого. У народній же, як завжди, це чергова панацея від усіх хвороб аж до аденоми передміхурової залози. Але лікування пергою бджолиній всього підряд, починаючи з вугрів на обличчі і закінчуючи доброякісними пухлинами, в кінцевому підсумку призведе до необоротної стадії захворювання. При відсутності алергії на бджолину продукцію ферментовану пилок можна використовувати для стимуляції імунітету. За рахунок набору вітамінів.

Завдяки великій кількості калію, вона корисна для серцево-судинної системи. Але банани дешевші і доступніші.

Народна медицина також вважає, що «бджолиний хліб» здатний стимулювати обмін речовин і покращувати засвоєння їжі. Але дослідження по цій темі ніхто не проводив. А прийом перги, відповідно до інструкції по застосуванню, зазвичай відбувається в таких гомеопатичних дозах, що основний вплив на організм - самонавіювання.

Корисні властивості перги бджолиної для жінок

Як продукт бджільництва перга знайшла застосування в косметології. Медові маски вже давно застосовуються в косметичних салонах. У пергових аналогічне призначення.

Магній заспокійливо діє на нервову систему і знижує болі при менструаціях. Вітамін Е не тільки покращує якість шкіри, але і сприяє нормалізації репродуктивних процесів.

Користь бджолиної перги для чоловіків

В даному випадку апітерапевт використовують середньовічні постулати «подібне до подібного», тобто молоко при переломах треба пити не для отримання кальцію, а тому що і кістка, і молоко мають білий колір. «Бджолиний хліб» зроблений з квіткового насіння, значить, він просто зобов`язаний поліпшити якість сперми у чоловіків.

Ферментовану пилок рекомендують навіть для лікування доброякісної гіперплазії (аденоми) передміхурової залози, обіцяючи чудесне зцілення. Хоча при аденомі треба регулювати гормональний баланс, а офіційні проктологи, мабуть, не всі знають про чудодійну перзі бджолиної. Інакше захворювання вже давно перейшло б у розряд забутих.

Але «бджолиний хліб» дійсно може творити чудеса за умови, що імпотенція - наслідок неврозу або підвищеної сугестивності. В цьому випадку препарат допоможе, якщо чоловік вірить в корисні властивості пилку, витягнутої з вулика.

Лікувальні властивості перги при вагітності і лактації

Апітерапевти стверджують, що ферментована пилок дуже позитивно впливає на жіночий організм під час вагітності. За рахунок великої кількості заліза перга запобігає анемії, яка часто трапляється під час виношування дитини.

Якщо у жінки немає алергії на продукти бджільництва, препарат допоможе їй в зміцненні імунітету і підтримці хорошого самопочуття.

«Змарніла під час вагітності» - не вигадка. Таке дійсно трапляється з деякими жінками через гормональної перебудови організму. Високий вміст вітаміну Е сприяє поліпшенню шкіри і волосся в цей період. Деякі жінки, навпаки, розквітають без використання зовнішніх препаратів.

В період лактації перга покращує якість грудного молока. Її можна вживати, якщо у дитини немає алергії на продукти бджільництва.

Але приймати «бджолиний хліб» при лактації потрібно обережно. Почати краще з 1-2 г на добу. Якщо у дитини немає алергічної реакції, дозу можна збільшити до 10 г на добу.

Користь для дітей

У дітей зазвичай немає захворювань, які потребують лікування. Але імунітет набувається і посилюється з віком. Це і є причина того, що маленькі діти часто хворіють. Маючи здатність посилювати імунітет, перга буде корисна для дитини як профілактичний засіб в осінній період.

Добова доза для дітей менше, ніж для дорослих. У профілактичних цілях дитині від 3 до 12 років дають не більше 5 г перги в день. Якщо дитина молодша, дозу зменшують до максимальних 2 г в день.

Що лікує перга

Як будь-який препарат народної медицини, бджолина зимова їжа виліковує масу незв`язаних між собою захворювань:

• ішемічну хворобу;
• атеросклероз;
• анемію;
• виразку шлунка, включаючи загострення з кровотечею;
• гастрит;
• гепатит;
• захворювання печінки;
• пневмонію;
• бронхіт;
• астенія;
• депресію;
• клімакс;
• безпліддя.

Дивно тільки, що до винаходу антибіотиків і ЕКО в світі були настільки поширені безпліддя і висока смертність. Адже пергу бджоли виробляють вже багато мільйонів років.

Як дістати пергу з сот

Способів дістати пергу з сот в домашніх умовах існує декілька:

• за допомогою води;
• сушінням;
• заморожуванням;
• за допомогою вакууму.

Всі способи мають свої переваги і недоліки. Під час вилучення перги за допомогою вакууму максимально зберігаються всі корисні властивості продукту. Але цей метод вимагає спеціального устаткування, і дрібному пасічника такий спосіб не вигідний.

При зборі перги за допомогою води стільники замочують, а потім кілька разів струшують, щоб випав розмокший «бджолиний хліб». Після цього пергу збирають і висушують знову. Недолік методу в тому, що корисність бджолиної перги значно зменшується. У воді розчиняється велика кількість корисних речовин.

У двох інших способах метод добування перги однаковий, але при підготовці сировини в одному випадку використовують висушування сот, в іншому - заморожування. Після проходження попередньої стадії стільники подрібнюють і просівають через два сита. У першому ситі залишається товарна перга, зі змісту другого можна зробити пасту.

У природних умовах перга піддається впливу досить сильних морозів і повинна зберігати всі свої корисні якості і поживні речовини, щоб бджоли могли вижити. З цієї причини перебродила пилок можна охолоджувати без побоювань.

Як приймати пергу бджолину

Спосіб застосування та дози перги залежать від віку і захворювання, при яких її приймають. Крім того, профілактичні та лікувальні дози відрізняються. Приймати засіб можна до їжі або після, в залежності від показань. Іноді потрібно попередньо розчинити «бджолиний хліб» у воді. Або, навпаки, розсмоктати, не запиваючи.

Як приймати пергу для імунітету

Для підвищення імунітету пергу приймають восени при спалахах ГРЗ і ГРВІ, а взимку і навесні для заповнення мікроелементів і вітамінів в раціоні. Бажано застосовувати в комплексі з маточним молочком і медом:

• 250 г меду;
• 20 г перги;
• 2 г молочка.

Всі інгредієнти змішують і зберігають у холодильнику. Приймають протягом місяця по 1 ч. Л. в день.

Перга для печінки

Хвороби печінки, при яких застосовують пергу:

• цироз;
• холецистит;
• жирова дистрофія;
• гепатит.

Приймають засіб протягом 1-1,5 місяців по чайній ложці 2-3 рази на добу. Далі роблять перерву на 2 тижні і повторюють курс в разі потреби. Приймати треба після їжі і водою не запивати. Можна виготовити суміш мед + перга. Інгредієнти беруть в рівних частинах.

Перга при анемії

У «бджолиному хлібі» багато заліза і вітаміну К, що сприяє згортанню крові. Для профілактики анемії ферментовану пилок приймають до 16 г два рази на добу. Перший раз перед сніданком, другий раз перед обідом. Вживати продукт перед сном не рекомендують, так як може виникнути безсоння.

Курс триває 1 місяць, після 2 місяці перерви. При захворюванні анемією йдуть до лікаря.

Як вживати пергу при хворобах шлунково-кишкового тракту

При гастриті бджолині продукти часто вживають в складному складі. Найчастіше ферментовану пилок вживають з медом в суміші 1: 1. В цьому випадку з`їдають по 1 десертній ложці 3 рази на день. Чисту пергу - по 1 ч.л. 3 рази на день.

Засіб усуває больові відчуття, сприяє відновленню слизової кишечника, покращує ефективність медпрепаратів.

При зниженій кислотності «бджолиний хліб» розчиняють в холодній воді разом з медом і приймають до їжі. При підвищеній - розводять в теплій воді.

При коліті ферментовану пилок приймають курсом 1-1,5 місяці по пів чайної ложки 3 рази на день.

Застосування перги для серцево-судинної системи

Застосування перги для підтримки серцево-судинної системи в народній медицині виправдано. Якщо при цьому не нехтують офіційно визнаними засобами. «Бджолиний хліб» можна використовувати в комплексі допоміжних засобів. Для серцево-судинної системи препарат корисний, завдяки високому вмісту калію. Але при занадто високій ціні або недоступності перги його можуть замінити банани або курага.

При відновленні після інфаркту або інсульту «бджолиний хліб» також буде корисний. Але спокушатися тим, що калій краще засвоюється з бджолиного продукту, ніж з аптечних препаратів, не варто. Дослідження ніхто не проводив.

Точно також слід бути обережним при дозуванні цього продукту. Препарат, одночасно знижує і підвищує тиск в залежності від сподівань хворого, не повинен викликати довіри. Швидше за все, він діє тільки як плацебо. Решту зробить самонавіювання.

Але і самонавіювання - велика річ, нерідко чинить чудеса. Головне - дотримання ритуалу. Для нормалізації тиску рекомендують приймати пергу не більше 6 г в день, розбивши цю дозу на 2-3 прийоми.

Як вживати пергу бджолину при діабеті

При діабеті бажано уникати бджолиних продуктів, але ферментована пилок, максимально позбавлена ​​від меду, допускається до застосування. Приймають її 2-3 рази на день по чайній ложці. Запивати її не слід. Для кращого засвоєння пергу розсмоктують. Вживають її за півгодини до їжі.

Як правильно приймати пергу при застуді та ГРВІ

Для профілактики простудних захворювань «бджолиний хліб» приймають з осені раз в день. Доза для дорослих 2 г, для дітей 0,5 г. При лікуванні ГРЗ, ГРВІ та грипу засіб приймають по 2-4 г 3-4 рази на день. В цілому на курс лікування потрібно від 60 до 100 г «бджолиного хліба».

Як приймати пергу для профілактики

Кількість продукту, яке можна приймати в день для профілактики, різниться, залежно від джерела інформації і виду захворювання:

• просто для профілактики - 10 г;
• при туберкульозі і вірусних інфекціях - 30 г;
• при цукровому діабеті - 2 ч. л. 3 рази на день.

При загостреннях вірусних захворювань дозу збільшують до 70 г в день.

Скільки можна їсти перги в день

При вживанні меду ніхто ніколи не вираховує дозу в грамах. На Русі навіть найбільш популярним хмільним напоєм була саме медовуха. Трепетне ставлення до інших бджолиним продуктам базується на їх вартості. Теоретично, бджолину ферментовану пилок можна їсти, скільки захочеться. Практично - її вартість від 400 руб. за 100 г. Ця ціна в 4 рази вище, ніж у самого дорогого меду. Мимоволі доведеться вимірювати її споживання в грамах. Але простіше буде перейти на інші, більш дешеві, продукти.

Алергія на пергу

Перга крім користі може завдати і шкоди. При алергії на продукти бджільництва пергу приймати не можна. Є думка, що при видаленні верхнього шару меду ферментована пилок стає безпечною. Але це не так. Мед проникає вглиб, і видалити його не можна. Інакше «бджолиний хліб» не був би солодким.

Потрібно враховувати ще й те, що це пилок. Якщо є алергія на цей компонент, то не допоможе і повне видалення меду. Іноді алергія може виникати на певний вид рослин, але у бджіл не запитаєш, з якої квітки вони зібрали свої запаси.

Протипоказання до перзі

При наявності безлічі корисних властивостей у бджолиної перги є і протипоказання. Але останнє пов`язане більше з індивідуальною непереносимістю організму. Для перевірки, чи немає алергії на продукцію бджільництва, досить розчинити частина перги в воді і нанести на шкіру зап`ястя. При відсутності роздратування через 3-4 години, можна спокійно вживати «бджолиний хліб».

Другий варіант непередбачуваний: ніколи не відомо, як в даний конкретний момент може відреагувати організм вагітної жінки на той чи інший продукт і запах.

Терміни та умови зберігання

У герметично закупореній посудині мед може зберігатися тисячоліттями. У ньому немає води, у нього велика кислотність, В чистому меді не в змозі вижити організми, які розкладають цукру. У «бджолиного меду» термін зберігання менше, так як вміст цукру в ньому менше, а води більше. Він не призначений для тривалого зберігання і з`їдається бджолами за рік.

Але при зберіганні в прохолодному місці без доступу вологи перга бджолина теж може пролежати рік, зіпсувавшись. Потрібно стежити, щоб на неї не потрапляла вода і сонячні промені. В іншому умови для зберігання «бджолиного хліба» такі ж, як у меду.

висновок

Перга бджолина - активно рекламований сьогодні продукт від всіх хвороб. Але ферментована пилок в тих дозах, в яких її пропонують вживати, може зробити істотний вплив на організм тільки в одному випадку: вона була зібрана з конопель індійської. Але і в цьому випадку пергу буде краще викурити, а не з`їсти.