Корисні властивості акацієвого меду

За корисними властивостями одним з найцінніших видів меду вважається акацієвий. Він привертає запахом, смаком, кольором. Яке рослина є медоносом, про корисні властивості і протипоказання меду з акації ми поговоримо в даній статті.

Смак і аромат ніжний, що посилюється після його проковтування. Квіткову солодкість цього виду не можна ні з чим переплутати.

Склад: вітаміни і мінерали

Відмітна риса меду з акації - високий вміст фруктози, яка є найсолодшим природним речовиною. Його склад наступний:

Акацієвий мед містить в собі такі мікроелементи:

• Марганець;
• нікель;
• хром;
• мідь;
• Бор;
• олово;
• Цинк та інші.

Мінеральні речовини представлені солями:

• натрію;
• фосфору;
• кальцію;
• Йода;
• заліза.

З органічних кислот ви зустрінете яблучну, молочну, лимонну, щавлеву, винну.

Багатство вітамінів робить продукт просто коморою здоров`я завдяки присутності вітаміну С (до 2 мг), А (каротин), фолієвої кислоти, РР (0,2 г), Н (біотин), В2 (0,5 г), Е і К, інших вітамінів.

У 100 р міститься до 3% білків, більше 77% вуглеводів. А тепер поговоримо про те, чим корисний мед з акації.

Корисні властивості і протипоказання меду з білої акації

Алергіки його вільно вживають, оскільки відсутня негативна реакція після прийому. Для його вживання практично немає ніяких протипоказань. Акацієвий мед має антимікробну дію. Завдяки наявності в своєму складі ферментів, він позитивно впливає на травлення. Він дуже поживний (336 кілокалорій в 100 г продукту). Він використовується в медицині, косметології, кулінарії. І рецептів його правильного приготування існує не менше сотні.

Користь і шкода

У зв`язку з тим, що мед акації висококалорійний, його вживання повинно бути помірним. У добу дорослій людині досить з`їсти 80-90 грамів. Дитина вживає в три рази менше. Не слід перевищувати дані норми, оскільки користь перетворюється на шкоду, особливо для молодого організму.

Нехтування даними застереженнями загрожує порушеннями в обміні речовин і несприятливого впливу на вегетативну нервову систему. Для кожної людини підбирають дозування добового споживання індивідуально.

про медонос

Акацієвий мед збирають в південних регіонах країни рано в зв`язку з тим, що медоносом є акація, яка цвіте в травні. Саме на цих територіях вона поширена, тому продукт виходить без домішок. Цвіте цей медонос два тижні, а збір пилку і нектару відбувається близько десяти днів.

Незважаючи на такі короткі терміни, бджоли встигають зробити мед у великих обсягах. Наприклад, з одного гектара насаджень акації отримують 700-800 кг продукту. Важливо не пропустити такий короткий термін цвітіння і сподіватися на хорошу погоду в цей період.

Умови зберігання

Зберігають в будь-якому приміщенні: наземному, напівпідвальному, підвальному. Він зберігається в герметично закритій тарі в коморах, на балконах, літніх кухнях. Даний продукт не вимагає спеціально відведеного місця. Температура не повинна перевищувати +39 і -35 градусів, оскільки вище зазначеної температури якість його втрачається, а при більш низькій - цей бджолиний продукт замерзає.

Для підтримки рідкого стану мед зберігають у температурному режимі 18-20 градусів тепла. Але в такому випадку підвищується ризик активізації специфічних бактерій, що призведе до його бродінню.

Після початку кристалізації переважно вибрати температуру зберігання в просунув від +5 до +10 градусів.
Якщо мед закритий не герметично, то вологість повітря також грає велику роль. При підвищеній вологості він закисає. Оптимальний режим по вологості становить 60%.

Уникають тривалого попадання на мед прямих сонячних променів, в іншому випадку порушується його структура. Для тривалого зберігання використовують скляну герметично закривається посуд. Пластик і метал для цього не підходять. Він може довго залишатися рідким і практично не цукрується.

Лікувальні властивості акацієвого меду

Лікувальні властивості меду просто дивують. Його використовують при енурезі у дітей. Для цього ложка продукту вживається перед сном. Запивати не потрібно. Мед під час сну вбирає зайву вологу. При виразках і гастритах він також допомагає - загоює уражені ділянки слизової оболонки.

Він допоможе також при гіпертонії і поліпшить роботу серця, судин. З його допомогою зцілюються очі. Зір поліпшується навіть завдяки простим примочкам. Він допомагає роботі печінки і нирок.

Травневий мед цінується своїми цілющими і смаковими властивостями. А його відмітна риса - здатність перебувати довго в рідкому стані і дивовижно красивий колір привертає споживачів ще більше.

І наостанок відео, в якому показують, як збирати мед з білої акації.