Одним з найбільш поширених сортів яблук в світі вважається Гренні Сміт. Це сорт був виведений в кінці 19-го століття в Австралії. І з тих пір він завоював популярність серед садівників світу. Часто даний сорт продають в магазинах.
Зміст
- макроелементи
- мікроелементи
- вітаміни
- калорійність продукту
- Дегустація та аромат
- Протипоказання до вживання
- Застосування в кулінарії
Історія створення сорту
Granny Smith вперше був виведений в 1868 році австралійськими селекціонерами. Оригінатором стала Марія Анна Сміт, яка схрестила привезену з Франції дику яблуню з одним з місцевих сортів. Новий сорт був названий на її честь.
Корисні властивості плодів
Стиглі яблука багаті мікроелементами та іншими поживними речовинами.
макроелементи
До макроелементів, що входять до складу, відносять:
- молібден;
- фосфор;
- калій;
- йод;
- кальцій.
Також до складу входить залізо.
мікроелементи
У яблуках містяться антоціани і флавоноїди, пектин і різні види кислот.
вітаміни
Плоди багаті вмістом вітамінів групи B, K і біотину.
калорійність продукту
На 100 г м`якоті з шкіркою припадає лише 47 ккал. Через низьку калорійність плоди відносять до дієтичних продуктів.
Дегустація та аромат
У м`якоті насичений яблучний аромат. Яблука кисло-солодкі на смак. Чим більше плоди зберігаються, тим солодший стають. Дегустаційна оцінка становить 4,4 з 5 балів.
Протипоказання до вживання
До протипоказань відносять алергію на яблука, схильність до здуття живота, виразку, гастрит і інші патології шлунка.
Застосування в кулінарії
У кулінарії застосування яблук широке. Їх використовують для приготування консервації, випічки, сушать для чаю і їдять у свіжому вигляді.
Характеристики
При виборі сорту для посадки звертають увагу на розміри дерева, врожайність, плодоношення і зимостійкість.
розміри дерева
Дорослі дерева в висоту виростають більше 3,5 м. Сорт Гренні Сміт відноситься до напівкарликовий. Яблуня відрізняється розлогою широкою кроною, за формою нагадує овал.
Стійкість до хвороб
Гренні Сміт часто уражається порошкоподібної цвіллю, іржею. Відрізняється середньою стійкістю до борошнистої роси, парші та моніліального опіку.
зимостійкість
Сорт не відноситься до зимостійким. Висаджувати яблуні можна тільки в регіонах з помірними зимами.
агротехнічні заходи
Особливу увагу при вирощуванні яблуні Гренні Сміт приділяють агротехнічним процедурам.
посадка яблуні
Під час посадки яблуні Гренні Сміт особливу увагу приділяють підготовці саджанців і виборі строків висаджування.
терміни
Яблуні садять навесні і восени. Перевагою весняної посадки є те, що саджанці встигають до зими зміцніти. Висаджують саджанці в кінці квітня - початку травня.
Осіння посадка дозволяє вкоренитися саджанців до весни. Осіння посадка починається в першій половині жовтня.
саджанці
Перед посадкою за кілька годин саджанці занурюють в активатор росту. Безпосередньо перед самою посадкою корінці саджанців занурюють в рідкий розчин глини.
Дії при висадці
Етапи посадки дерева:
- Викопати яму, засипати на дно гній, компост, деревну золу і азот.
- Добрива перемішати з верхнім шаром грунту і залишити яму на 2-3 тижні.
- На дно ями поставити саджанець і акуратно розправити коріння.
- Засипати яму землею і утрамбувати грунт біля стовбура.
- Полити теплою водою і прив`язати ствол до кілка, який забивають в грунт перед посадкою.
Якщо саджанці були посаджені навесні, то їх поливають кілька разів на тиждень. Восени поливи не потрібні.
вирощування
В першу чергу при вирощуванні яблуні Гренні Сміт увагу приділяють залученню запилювачів в сад і формування крони.
запилювачі
До дерев-запилювачів відносять такі сорти яблук:
- Елізе;
- Лігол;
- Пінк Леді.
Крім цього, для залучення бджіл суцвіття обприскують медовим розчином.
обрізка
У перші кілька років яблуні активно ростуть. Для запобігання густоти крону регулярно обрізають. Обрізка починається з 2-го року після висадки. Скелетні гілки залишають на відстані не менше 50 см один від одного. Обрізають ті пагони, які ростуть вгору. Восени обрізають сухі та хворі гілки.
догляд
У догляд за яблунею входить полив, внесення добрив і профілактика захворювань.
Полив і добриво
Поливають і удобрюють яблуні 4 рази за сезон. Перший раз в період вегетації, другий раз - з настанням цвітіння. Третій раз з настанням плодоношення. І останній раз - перед заморозками.
У період вегетації яблуня потребує азоті. Наступні рази в грунт вносять фосфор і калій.
Перед настанням холодів не можна вносить в грунт азотсодержащие добрива. Азот стимулює ріст пагонів, а перед настанням холодів підгодівлі повинні бути спрямовані на підготовку дерева до холодів. Восени грунт навколо стовбурів мульчують торфом. Шар мульчі повинен бути не менше 15 см.
Боротьба зі шкідниками
Від шкідників щовесни яблуні обробляють бордоською рідиною, препаратом «Хом» або «Швидкість». Від шкідливих комах рослини обробляють препаратом «Карбофос» або «Актара». Препарати допомагають боротися з попелицею, сливової плодожеркою та іншими видами комах, які найчастіше зустрічаються на яблунях.
Важливо регулярно оглядати дерева, щоб вчасно запобігти поширенню захворювань і комах. Від шкідників допомагає обприскування розчином господарського мила з додаванням гірчичного порошку. Також поруч садять часник або чорнобривці. Запах цих рослин відлякує комах.
Дозрівання і плодоношення
Дозрівання плодів і плодоношення - важливі характеристики, на які потрібно звернути увагу при покупці саджанця.
цвітіння
Яблуня зацвітає в середині травня. До кінця травня цвітіння закінчується. Період цвітіння збігається з цвітінням деяких пізніх сортів яблук.
дозрівання
Повної зрілості плоди досягають до середини вересня. У деяких регіонах плоди дозрівають до жовтня.
початок плодоношення
Плодоносити Гренні Сміт починає на 2-3-й рік після висадки саджанця в грунт. Повноцінно плодоносити рослина починає на 4-й рік.
періодичність плодоношення
Плодоносить рослина щороку. До кінця життя дерева плодоношення знижується, але не суттєво. Яблуня починає плодоносити не щороку. Підвищити врожайність можна за допомогою внесення підгодівлі.
врожайність
Врожайність висока, з одного дерева за сезон збирають до 150 кг плодів. Дерево стабільно плодоносить щороку.
Зберігання та транспортування
Плоди відрізняються транспортабельністю і тривалістю зберігання, тому яблука часто вирощують на продаж в магазинах.
особливості зберігання
Після збору врожаю плоди зберігаються до листопада. При правильному зберіганні термін можна збільшити до зими. Зібраний урожай тримають в темному прохолодному приміщенні при температурі до +15 градусів. Регулярно плоди переглядають і відразу викидають підгнилі, щоб гниль не поширилася та на інші яблука.
транспортування яблук
Через щільну шкірки яблука переносять тривалі транспортування, тому Гренні Сміт часто зустрічається на полицях і прилавках магазинів.
райони вирощування
Для вирощування яблуні Гренні Сміт підходять регіони з тривалим літом і короткою теплою зимою через схильності до підмерзання при сильних морозах. Не рекомендується висаджувати саджанці в північних широтах.