Корисні властивості і протипоказання кизилу

Корисні властивості

кизилу були відомі ще в давнину. Існувало навіть переконання, що в місцевості, де росте цей кущ не потрібні лікарі. Насправді лікувальні властивості кизилу перебільшені. Від загноения ран він не рятує. Для отримання користі в цьому випадку до кизилу повинен додаватися ялівець.

Але в Кістянки багато вітамінів і мікроелементів. Навіть якщо кизил не лікує, то в сушеному вигляді заповнює взимку нестача вітамінів. В середні віки досить було гарного самопочуття в зимовий час, щоб прийти до переконання про корисні властивості кизилових плодів.

Як виглядає кизил

Плід дикого кизилового куща - невелика, не більше 2 см костянка. Тверда серцевина оточена щільною кисло-солодкою м`якоттю. У стиглому стані костянка має темно-коричневий колір. Недостиглі плоди - червоні.

Сорти садового кизилу сьогодні відрізняються від дикого не тільки великим розміром, але також формою і кольором. Вже виведені сорти з кістянками грушоподібної і кулястої форми. За кольором плоди садових рослин можуть бути:

• рожевими;
• жовтими;
• темно-коричневими;
• червоними;
• фіолетовими.

Кістянки садових сортів більш м`ясисті. Як виглядає садовий кизил в розрізі показано на фото.

Де росте кизил

Дикий кизил - рослина південне і його природний ареал простягається від Кавказьких гір через Крим і Південну Україну аж до Болгарії. Але садові сорти вже пристосовані до більш холодних умов і сьогодні в Росії кизил росте не тільки в південних регіонах, а й набагато північніше: в Поволжі, Бєлгородської області та навіть в Підмосков`ї. Садять кизилові кущі і в районі Санкт-Петербурга, але частіше як декоративні зелені рослини. Користі від них як від ягідних ніякої. Урожай в цьому регіоні отримати дуже складно.

Харчова цінність та склад кизилу

У кизилу звичайного в справу йде все. Колись деревина дуже цінувалася в столярній справі. Сьогодні потреба в дерев`яних виробах відпала, але потреба у всіх частинах рослини залишилася. В основному використовують ягоди, але листя, кору і деревину теж не залишають без уваги. Іноді раціональніше використовувати кору, ніж кістянки.

У ягодах міститься:

• до 9% цукру. У садових сортах може бути до 17% .;
• органічних кислот до 3,5%;
• дубильних речовин 4%;
• вітаміну С;
• вітамін РР;
• флавоноїдів до 5%;
• пектинові речовини.

Листя як в`яжучий засіб ефективніше ягід, так як дубильних речовин в них 14,5%. Але найбільшу користь при діареї принесе кора, на 25% складається з дубильних речовин.

Набір вітамінів в кизилі насправді мізерний. Ягоди часто використовують при застудах як джерело вітаміну С. Вживання свіжих або сушених плодів кизилу при простудних захворюваннях приносить більше користі, ніж популярний відвар шипшини, так як при нагріванні вітамін С розкладається і в відварі відсутня.

Мінеральний склад багатий. Але він впритул залежить від складу грунту, де росте кизиловий кущ.

Тому кількість цих речовин і користь від рослини буде прямо залежати від складу грунту, на якій росте кущ. За цим елементам можна привести тільки середні дані, які не потрібно приймати за догму. Такі дані в таблиці нижче.

Харчова цінність плодів кизилу полягає у великій кількості містяться в них жирних кислот. Що стосується калорійності, то її навряд чи хтось вимірював, так як дані різняться на порядок. На сайтах про дієту і схуднення калорійність вказана на рівні 40 кКал на 100 г продукту. У таблиці нижче 600 кКал.

Чим корисний кизил для організму людини

Корисні властивості кизилу відомі з давніх-давен, і ще кримські татари в голодні роки використовували сушені коржі з тертих ягід для профілактики цинги. Хоча тоді про саму цинзі не мали уявлення.

Можливо, до XIX століття старі знання кримських жителів про користь дерену чоловічого були міцно забуті. Або до ягодам не було доступу. Але для профілактики цинги на англійських кораблях стали використовувати швидкопсувні апельсіни.6

Користь кизилу не обмежується тільки профілактикою цинги. Його рекомендують вживати:

• при отруєнні парами важких металів (дуже актуально в наш час при великій кількості автомобілів);
• при простудних захворюваннях;
• при внутрішніх запаленнях;
• при нестачі в організмі мікро- і макроелементів;
• для зміцнення серцево-судинної системи;
• для профілактики тромбозу;
• для підняття імунітету при шкірних захворюваннях (не можна використовувати при пухлинних утвореннях);
• відновлення кислотності в шлунку;
• для припинення діареї.

Корисні властивості кизилу майже ідентичні таким же якостям у сирого шипшини. Але в останнього частина користі втрачається при тепловій обробці. У випадку з кизилом втрати корисних властивостей ягід не відбувається.

Якими-небудь алкалоїдами, як кава і чай, кизил не володіє, але тонізуючу дію надає не один кофеїн. Для гарного самопочуття необов`язково пити напої, що містять алкалоїди. Досить відновити мінерально-вітамінний баланс. На цьому і засноване тонізуючу дію плодів кизилу.

Користь кизилу для жінок

При порівнянні користі і шкоди від кизилу для жінок плюси переважують мінуси.

При регулярному вживанні ягоди:

• збагачують організм корисними елементами;
• усувають зароджуються запалення;
• борються з бактеріальної інвазією (немає, глистів не ганяють);
• підвищують працездатність.

Всі ці прояви корисних властивостей можливі через велику кількість вітаміну С і добре «підібраного» набору макро- і мікроелементів.

Протипоказано вживання ягід:

• при виразковій хворобі;
• гастриті;
• алергії на рослину;
• порушеннях ЦНС.

Користі не буде, а шкода нанести можна.

Чи можна кизил при вагітності

В цілому ягоди надають сприятливу дію на організм не тільки матері, але й очікуваного дитини. Перед вживанням ягід краще проконсультуватися з лікарем. Якщо немає протипоказань, то не тільки можна, а й потрібно.

Чи можна кизил при грудному вигодовуванні

Як і інші продукти, що містять велику кількість вітаміну С, кизилові плоди можуть виявитися алергеном. Вживати апельсини, полуницю або кизил під час грудного вигодовування чи ні, повинна вирішувати мати.

Якщо у дитини немає алергії, то компот можна застосувати з користю при діареї у грудничка.

Чи можна дітям кизил

Ягоди кизилу приносять як користь, так і шкоду. Якщо дитина схильна до алергії на полуницю або цитрусові, з великою часткою ймовірності, він видасть алергічну реакцію і на кизил.

Якщо у дитини немає алергії, то можна отримати вигоду з деяких корисних властивостей кизилових ягід. При розладах шлунку дитини важко змусити випити неприємний на смак відвар кори або листя. Зате солодкий компот з кизилу дитина вип`є з задоволенням.

Корисні властивості і протипоказання до прийому кизилу для чоловіків

У чоловіків, що займаються важкою фізичною працею, нерідко страждає імунна система. Завдяки великій кількості мікроелементів і інших корисних властивостях плоди кизилу здатні відновлювати імунітет. У зимовий час кизилові заготовки забезпечать організм чоловіка дефіцитними вітамінами і мінералами.

Чоловік - теж людина, тому протипоказання до вживання всіх частин рослини такі ж, як у жінок.

Лікувальні властивості кизилу

Завдяки корисним властивостям рослини його частини застосовують при терапевтичному лікуванні захворювань як додатковий засіб. Але як єдині ліки кизилові ягоди не можна застосовувати ні при одній хвороби. Інакше шкоди буде більше, ніж користі.

Допоможе кизил від геморою

Насправді прийом кизилових ягід лише пом`якшує симптоми. Але людям здається, що якщо зараз нічого не болить, то вони вже одужали. Загальна рекомендація при геморої: менше м`яса, більше рослинної їжі і багато руху. Корисні властивості кизилу при геморої не підлягають сумніву. У свіжому вигляді як будь-яка ягода він проносить. Загострення ж трапляється при запорах, коли людині доводиться тужитися. Так як кизил від геморою діє замість проносного, що хворий отримує полегшення. З тим же успіхом можна використовувати:

• курагу;
• чорнослив;
• огірки;
• помідори;
• томатний сік в кількості від 1 л в день.

Завдання, яке стоїть перед хворим гемороєм людиною - профілактика загострення.

А ось лікування геморою кизилом з кісточками може привести шанувальника народної медицини на лікарняне ліжко. І з цим положенням справ є кілька причин.

Як опинитися на операційному столі і позбутися від геморою

Для лікування від геморою рекомендують ковтати ягоди кизилу разом з цільної кісточкою. При цьому стверджується, що в кісточці багато жирних кислот, які допоможуть при геморої. Можливо, кислоти дійсно сприяють виходу калових мас, але звідки організм їх візьме?

На це є відповідь: кісточки повністю перетравлюються в кишечнику. Про механізм розмноження рослин за допомогою Костянок, який вивчають на уроках біології в школі, скромно замовчується.

Кизил в процесі еволюції пристосувався розширювати свій ареал за допомогою травоїдних тварин і отримувати користь з поїдання ними Костянок. На людини він не розраховував. Шлунково-кишкового тракту у травоїдних набагато краще пристосований до переробки грубої рослинної їжі, ніж у людини. Але кісточки кизилу виходили з послідом неушкодженими. Хтось правда думає, що шлунково-кишкового тракту людини впорається з кісточкою, з якої не змогли впоратися олені з козулями?

Плюс терміни проростання. Кістянка кизилу повинна гнити 2 роки, перш ніж насіння зможе прорости. У природі жоден організм не може собі дозволити втрачати час даремно. Шлунково-кишкового тракту травоїдних ушкоджувало кісточку, але насіння (з жирними кислотами) залишалося цілим і проростало вже на наступний рік. Чи не занадто високого ми про себе думки, вважаючи, що наш кишечник зуміє впоратися з кісточками?

Таким чином, при ковтанні кісточок, в кращому випадку ці сторонні предмети пройдуть наскрізь.

При ковтанні садового кизилу шанси на засмічення кишечника значно вище. Крім того, що кістянки крупніше, кісточки садових сортів мають дуже гострі кінчики. Можливо, ці кінчики встигнуть розчинитися. А може впинаються в слизову шлунково-кишкового тракту. На фото нижче кісточки садового кизилу.

При засміченні кишечника подібними кісточками пацієнт неминуче виявиться на операційному столі. Ось там його хірург від геморою і позбавить.

Користь від кизилу при геморої без обману

З терапії потрібно виключити «чудодійну» кісточок і звернути увагу на реальні корисні властивості кизилу. Вживання м`якоті ягід і відварів з кизилу дійсно сприяє профілактиці загострень і пом`якшує симптоми під час нападів:

• ефірні масла, що містяться в Кістянки, мають протизапальний ефект;
• дубильні речовини знімають дискомфорт і свербіж в анальному отворі;
• мінеральні речовини сприяють відновленню циркуляції крові в гемороїдальних вузлах;
• органічні кислоти розріджують кров, перешкоджаючи утворенню тромбів;
• залізо перешкоджає утворенню тромбів в гемороїдальних вузлах.

Терапевтична користь м`якоті кизилу при геморої не викликає сумнівів, але кісточки є не треба.

Зате руйнуються багато інших компонентів. Щоб отримати користь від вживання кизилових ягід при геморої, їх потрібно їсти в свіжому або сушеному вигляді. Зазвичай за півгодини до їди з`їдають по 15-20 кизилових ягід. Використовувати відвар листя при геморої не можна.

Чи можна приймати кизил при подагрі

При подагрі використовують кизиловий корінь, також володіє корисними властивостями. Але при виготовленні відвару змішують його з травою кірказону лапоносовідного. На 300 мл окропу чайна ложка подрібненого кореня і чайну ложку трави. Настоювати 8 годин.

Як приймати кизил від тиску

Нормалізувати тиск може відвар плодів шипшини і кизилу: 0,5 л води на 1 ст.л. шипшини і 2 ст.л. кизилових Костянок. Кип`ятити 20 хвилин. Остудити. Дозування не вказана. Можна просто вживати по півсклянки свіжого кизилового соку. В цьому випадку користі буде більше. Але тільки за умови відсутності протипоказань.

Чи можна кизил при панкреатиті

До єдиної думки фахівці не прийшли, тому що панкреатит - запалення підшлункової залози, що вимагає спеціальної дієти. Ще не з`ясовано чи від вживання кизилових плодів користь чи шкода, кизил краще не їсти.

Чи допоможе кизил при проносі

Корисні властивості кизилу полягають не тільки в чудодійних ягодах. У листі і корі цієї рослини багато дубильних речовин.

При діареї краще використовувати кору або листя, в яких більше в`яжучих речовин, ніж в Кістянки і користь від інших частин рослини буде вище.

Кизил в народній медицині

Так як корисні властивості кизилових дерев давно були помічені народом, то плоди кизилу використовували всюди, де тільки це було можливо. Від виробів з деревини до прикладання пастили до гнійних ран. У роки, коли не було антибіотиків і люди вмирали в 30 років, людство не могло не звернути уваги на різні настої і відвари. Кизилові плоди це теж не оминуло. І користі від цього було більше, ніж від кровопускання.

Чим корисний кизиловий сік

Користь від кизилового соку майже не поступається корисним властивостям плодів. У соку широкий спектр впливу. Його використовують як:

• протизапальну;
• антибактеріальну;
• імуностимулятор;
• регулятор артеріального тиску;
• вітамінний препарат;
• в`яжучий засіб при діареї.

Виготовлення соку передбачає спеціальне обладнання для відділення м`якоті від кісточок, тому в побуті більше користі буде від відварів, настоянок і сиропів.

Чим корисний морс з кизилу

Рецепт виготовлення морсу простий: сік розвести водою і підсолодити. Корисні властивості морсу такі ж, як у соку. Але випити морсу потрібно більше.

Користь компоту з кизилу

Корисні властивості компоту слабкіше, ніж у соку з-за меншої концентрації речовин. Зате з компоту можна отримати користь навіть взимку, заваривши сушені плоди. Для соку потрібен тільки свіжий кизил.

Рецепт виготовлення компоту нескладний. Сухофрукти заливають водою, щоб вона покрила плоди. Залежно від необхідної концентрації води можна додати. Після чого плоди кип`ятять близько 10 хвилин на середньому вогні при закритій кришці. Цукор додають до смаку або відразу в каструлю, або в окрему склянку.

Сироп з кизилу

Зварити компот. Додати цукор з розрахунку 0,5 кг на 1 л води. Помішуючи, уварити все до бажаної густоти. Користі майже ніякої через розпад вітаміну С під час приготування сиропу, але від діареї допоможе.

настій кизилу

Плоди заливають окропом і залишають настоюватися кілька годин в теплому місці. Користі від настою більше, ніж від сиропу, але менше, ніж від компоту. При заливанні окропом не всі активні речовини з першого разу переходять з плодів в воду. Особливо якщо для приготування настою були обрані сухі плоди.

Якими властивостями володіє кизиловий мед

Користь від кизилового меду подібна до іншими різновидами цього продукту. Це природний сильнодіючий антибіотик. Серед інших сортів може виділятися запахом. В іншому продукт переробки нектару шлунком бджоли від інших видів меду не відрізняється.

Чай з кизилу

Звичайний чай володіє терпкими властивостями і його вживають для припинення діареї. Але також в звичайному чаї міститься більша кількість кофеїну, ніж в натуральному кави. Кофеїн піднімає артеріальний тиск і протипоказаний гіпертонікам. Користь від чаю з кизилових листя не тільки в тому, що з його допомогою можна зупинити діарею, а й в тому, що він не викликає інших наслідків.

Користь пастили з кизилу

Пастила - старий, добре забутий татарський лаваш часів Середньовіччя з тертої м`якоті кизилових плодів. У такій формі максимально зберігаються всі корисні властивості вихідного продукту. І взимку з пастили можна отримати масу корисних вітамінів і мінералів. До того ж, це просто смачно.

Чи можна приймати кизил для схуднення

Одвічне жіноче питання «Що б такого з`їсти, щоб схуднути». Схуднути за допомогою кизилу реально. Досить вживати кизил вранці і ввечері. До або після прийому їжі? замість.

Кизилові плоди мають низьку калорійність, але якщо разом з ними споживати іншу їжу, то калорії будуть надходити від інших продуктів і користі від дієти не буде. Не існує продуктів, при простому факті поїдання яких зменшувався б вагу. У свій час також рекламували користь ананасів і дерези звичайної (ягоди годжі) для схуднення.

Насправді будь-яка дієта - це позбавлення організму будь-яких поживних речовин. У спробах знайти ці речовини, організм починає спалювати жир. Можна схуднути навіть на смаженої картоплі з салом. Якщо є її на ніч і при цьому:

• не мати можливості поїсти досхочу;
• відпрацювати день на важкій фізичній роботі.

Але організму таке знущання користі не принесе.

При цьому принцип «менше їсти, більше рухатися» продовжує діяти і приносить більше користі, ніж дієти.

Режим дієти повинен призначати лікар. А користь кизилових плодів полягає тільки в тому, що вони забезпечують організм необхідними мінералами і вітамінами. Завдяки корисним властивостям плодів можна влаштовувати собі раз на тиждень розвантажувальний день з вживанням тільки кизилу і вітамінізованих натуральних напоїв.

Корисні властивості листя кизилу

Листя теж мають корисними властивостями, але дуже вузьконаправленими. Вони містять до 14% танінів - дубильних речовин. Використовувати листя можна при розладах кишечника, щоб зупинити діарею.

Від кори в подібних випадках більше користі, в ній міститься до 25% танінів. Але кору незручно заготовлювати і потім заварювати. До того ж заготовка кори призведе до загибелі корисного рослини. А втрата деякої кількості листя не відіб`ється на самопочутті кизилового куща. Та й сохнуть листя краще.

Обмеження і протипоказання до прийому кизилу

Іноді від кизилу більше шкоди, ніж користі. При підвищеній кислотності в шлунку ягоди вживати не можна, так як вони додадуть кислоти. Печія - дуже неприємне відчуття.

Людям, що страждають запорами можна пити чай з листя і потрібно обережно підходити до вживання плодів. Через небезпеку алергічної реакції небажано використовувати кизил в дитячому харчуванні.

Небажано пити кизиловий сік перед сном. Через тонізуючого ефекту є шанс прогнати сон і, замість користі, нашкодити. Необхідна для такого ефекту кількість плодів з`їсти навряд чи вдасться.

висновок

Корисні властивості кизилу ніким не піддаються сумніву. Але це не панацея від усіх захворювань. Переоцінка користі цієї рослини і спроба самолікування за допомогою кизилу може привести до ускладнень або смерті через несвоєчасне звернення за кваліфікованою медичною допомогою.