Кісточки абрикоса: користь і шкода для організму

Після з`їдання абрикоса кісточку зазвичай викидають. Тільки справжня господиня або гурман знає, що міститься під твердою шкаралупою ядерце багате на вітаміни, смачне і може застосовуватися для приготування страв. Використовують кісточки абрикоса в народній медицині і косметології.

Склад і властивості абрикосових кісточок

Захований під шкаралупою горіх містить масляні і органічні кислоти, комплекс мінералів, амінокислот. Жирність визначає калорійність ядерця. Кислоти і мінерали у людини стимулюють роботу внутрішніх органів, прискорюють обмін корисних речовин.

Олеїнова кислота вважається джерелом енергії. У складі абрикосового ядерця її міститься до 29%. Велику користь організму людини приносить лінолева кислота, зміст якої досягає 11%. Речовина підтримує нормальний рівень холестерину, стимулює роботу серця, є відмінним антиоксидантом. Повний вміст корисних речовин 100 г абрикосових ядер відображає таблиця.

Ядра абрикосових кісточок: користь і шкода

Багатий склад ядерця абрикосової кісточки є справжнім джерелом вітамінів для людського організму. Мікроелементи допомагають підтримувати імунітет, пригнічують запальні процеси дихальної системи.

Абрикосові кісточки вважаються дієвим засобом від судоми. Лікарі народної медицини ядерця застосовують проти гикавки, для лікування простудних захворювань, виведення з організму глистів.

Що стосується шкоди, то смачне ядерце містить небезпечну синильну кислоту, присутню у всіх кісточках будь-якого фрукта. Виділяється речовина з вітаміну В17 після попадання всередину організму людини. Однак частка синильної кислоти мізерна. Людині потрібно з`їсти мінімум 40 г ядерець абрикосових кісточок, щоб відчути погіршення стану. Визначити насиченість горіха синильною кислотою легко за смаком. Гірке зернятко свідчить про велику кількість шкідливої ​​речовини.

Несуть небезпеку ядерця алергікам. Абрикос сам по собі є сильним алергеном. Людям, що страждають цим захворюванням, слід обмежити прийом смачних горіхів. Бажано відмовитися від прийому абрикосових ядерець вагітній жінці, людині із захворюванням шлунково-кишкового тракту, печінки, а також щитовидної залози. Людям зі складною формою цукрового діабету абрикосові кісточки протипоказані.

Чи можна отруїтися і як впоратися з отруєнням

При нерозумному вживанні можна отруїтися будь-яким продуктом, навіть найкориснішим. Однак неприємність може трапитися, якщо людина з`їла погано оброблені або старі ядра з кісточок.

Перші симптоми отруєння синильною кислотою людина відчуває всередині організму:

• з`являється різка слабкість, швидка втома м`язів;
• погіршується дихання, закладає горло;
• голова паморочиться, болить, ниє, але спазми не виявляються;
• здуття живота, тяжкість, біль, як від сильного переїдання;
• проявляється яскраво виражений метеоризм;
• нудота, періодично супроводжується блювотою;
• у хворого з`являється страх, що переходить в паніку.

Визначити отруєння людини кісточками абрикоса легко за зовнішніми ознаками:

• слизові оболонки швидко набувають червоного кольору;
• пульс різко частішає і миттєво знижується;
• утруднене дихання з часом стає переривчасте;
• з`являються судоми по всьому тілу або на окремих ділянках.

Сильне отруєння абрикосовими кісточками легко сплутати з симптомами серцевої недостатності. Якщо вчасно не надати допомогу, відбудеться зупинка дихання.

Отруєння синильною кислотою вимагає тільки медичного втручання. Однак до приїзду лікаря людині потрібно надати допомогу. Дії роблять аналогічні, як і при будь-якому отруєнні:

• промивка шлунка кип`яченою водою з марганцем;
• прийняття таблеток активованого вугілля.

Відмінним антидотом синильної кислоти служить кора абрикоса. Якщо кісточками можна отруїтися, то дерево саме вилікує. Суху кору абрикоса в кількості 100 г заливають 1 л води. Відвар кип`ятять 30 хвилин. Після охолодження приймають як чай близько трьох разів протягом п`яти годин.

Застосування абрикосових кісточок

Ядерця з абрикосових кісточок нагадують горіхи і зовні схожі на мигдаль. Присутній навіть подібний аромат. Крім народної медицини та кулінарії, кісточки використовуються в косметології.

Чи можна приймати в їжу

Багато сільські діти знають смак абрикосових кісточок, так як їдять їх замість горіхів. Однак багато ядерець можна їсти. Нешкідливий обсяг вважається в межах 20-40 г, але потрібно врахувати вікову категорію і масу тіла. Здорова доросла людина середньою вагою 80 кг може щодня вживати по 35 г абрикосових кісточок протягом тижня, після чого потрібна перерва. Людям з проблемами зі здоров`ям обмежують прийом до 30 г один раз в тиждень. Дітям більше 20 г абрикосових кісточок не можна давати, і то не щодня.

Лікувальні властивості ядерець абрикоса

Основне лікувальну властивість абрикосових кісточок - це боротьба з простудними захворюваннями, що супроводжуються ускладненнями дихальних шляхів. Ядерця допоможуть вилікувати простий кашель і запущений бронхіт. Рецепти передбачають чисте використання абрикосових кісточок і в комплекті з травами. Ядерця додають до складу відвару з чебрецю, ромашки, мати-й-мачухи, хвоща.

Відваром з шавлії, аптечної ромашки і абрикосових кісточок полощуть горло. Мати-й-мачуха, заварена з ядерця, служить відмінним відхаркувальний засіб при сухому кашлі.

У чистому вигляді абрикосові кісточки застосовують при лікуванні кон`юнктивіту або позбавлення від судом. Розчин готують з 10 г подрібненого горіха і 100 мл окропу. Після настоювання розчину протягом 4 годин при судомах приймають по 50 мл тричі на добу. Для лікування кон`юнктивіту в розчині змочують ватні тампони і прикладають на очі.

Застосування в народній медицині

Рецептів в народній медицині з використанням абрикосових кісточок багато. Розглянемо кілька найпопулярніших і нешкідливих для людини, яка любить займатися самолікуванням:

• Від кашлю і для прискорення виведення мокротиння з`їдають 1 ст. л. товчених ядерець абрикоса на добу.
• Щоденний прийом 10 горіхів допоможе позбутися від глистів.
• Растірку для ніг готують з 1 пляшки горілки об`ємом 500 мл і 1 ст. товчених абрикосових ядерець. Настоюється суміш в теплому темному місці протягом трьох тижнів. Після розтирання ноги укутують ковдрою.
• Народні лікарі знайшли навіть застосування оболонки ядерця. Після посиленої смаження на сковороді виходить попіл. Перед їжею приймають 1 ст. л. для зміцнення кровоносних судин.
• Поліпшити імунітет, відновити сили допомагає коктейль. Беруть 200 г ядерець, заливають 0,6 л води і все це збивають блендером до отримання молока.

Народні лікарі намагаються лікувати кісточками з абрикоса складні захворювання печінки, нирок, травної системи. Однак такі дії краще узгоджувати з лікарем.

Чим корисні абрикосові кісточки для жінок

Ядерця абрикоса багаті корисними природними маслами, що допомагають жінці зберігати красу. Кислоти загальмовують старіння шкіри, підтримують баланс гормонів. У загальних рисах кісточки благодійно впливають на здоров`я. Поліпшується нервова і серцево-судинна система, склад крові.

Жінками найбільше затребуване масло з ядерець абрикоса. Його застосовують в чистому вигляді для догляду за тілом та волоссям. Масло широко використовується в косметології при виготовленні кремів, масок для обличчя.

Як приймати абрикосові кісточки від раку

Народні лікарі багатьох країн сходяться в єдиній думці, що абрикосові ядерця володіють унікальним ефектом пригнічення злоякісної пухлини. Хворим людям пропонують з`їдати до 40 г ядерець за добу, розділивши дозу на три рівні частини. Прийом ведеться місяць, після чого витримують 1,5 тижні перерви і знову продовжують курс.

Через наявність у складі ядерець абрикоса вітаміну B17 вчені підтримують думку народних лікарів, але офіційного підтвердження поки немає. Саме амигдалин використовується при хіміотерапії. Випускають вітамін B17 в формі ліки під найменуванням «лаетріл». Діюча речовина руйнує ракові клітини, не викликаючи отруєння організму. Потрібно тільки не перевищувати під час прийому рекомендовану дозу.

Кісточки абрикоса в косметології

У минулі століття маслом з абрикосових ядер могли користуватися тільки заможні дами. Зараз продукт доступний кожній жінці. У косметології масло не завжди використовується чистого виду. Його додають в живильні шампуні, креми для рук і обличчя. На основі олії виробляють скраби, очищають лосьйони, маски. Косметологічне засіб, що має в склади витяжку з ядерець абрикоса, сприяє швидкому загоєнню ран, згладжує зморшки, надає тілу еластичність, запобігає запалення шкірного покриву.

Масло з абрикосових кісточок

Олію отримують не з самих кісточок, а ядерець абрикоса. Технологія називається метод холодного віджиму. Існує багато рецептів масок для обличчя на основі абрикосового масла:

• Очищаюча. Одну частину перемелених в порошок вівсяних пластівців змішують з двома частинами молока. Після п`ятихвилинного настоювання додають половинку однієї частини масла і свіжого меду.
• Зволожуюча. Яєчний жовток перетирають з 1 ч. Л. абрикосового масла. Суміш наносять на обличчя і витримують 30 хвилин.

При митті голови масло з ядерець абрикоса додають в шампунь. Волосся набуває блиску, шовковистості, міцність. Можна зробити маску, додавши до 1 ст. л. абрикосового масла пару крапель олії лаванди. Суміш втирають в голову за 30 хвилин до миття.

Застосування в кулінарії

Цілісні ядерця кісточок абрикоса використовують при випічці домашніх тістечок. Якщо кинути в домашній коньяк кілька ядер, напій придбає мигдальний смак. Господині варять незвичайне варення. Для цього з абрикоса виймають кісточку, лущать її, ядерце виймають і назад впихають всередину плода.

На виробництві абрикосові ядерця зазвичай використовуються спецією у вигляді меленого порошку. Її додають при виробництві морозива, кондитерських виробів, соусів. Кухарі застосовують спецію при приготуванні м`ясних і рибних страв, салатів, компотів, солодких десертів.

Термін придатності та умови зберігання

Ядерця можна зберігати в лущеного вигляді і шкаралупі. Попередньо кісточки абрикоса ретельно просушують. Сирий горіх швидко покриється цвіллю. Ядра зберігають в щільно закритій банці. Ємність бажано тримати далі від світла. Довше 1 року кісточки абрикоса зберігати не можна, так як ядерця накопичують шкідливі речовини.

Протипоказання

Лікарі говорять про безпеку вживання ядерець абрикоса, але в розумних заходи. Негативно може відбитися тільки індивідуальна непереносимість продукту. Повністю відмовитися від прийому потрібно: вагітним жінкам, діабетикам, людям з гострими захворюваннями печінки, шлунково-кишкового тракту, ендокринної системи.

На відео розповідають про шкоду і користь кісточок абрикоса:

висновок

Будь-який продукт природного походження несе користь і шкоду. Якщо немає впевненості в корисності кісточок абрикоса, не варто намагатися себе переконати.

Відгуки