Настоянка на агрус на горілці, на спирту, на самогоні: рецепти приготування в домашніх умовах

Настоянка з агрусу в домашніх умовах має масу корисних властивостей, приготувати її просто. Крім класичного рецепту, є й інші цікаві способи.

Чим корисна настоянка на агрус

Плоди агрусу містять у великій кількості вітамін С, Р, пектинові речовини, мінерали та натуральні цукру. Саме тому домашня настоянка з них володіє наступними корисними властивостями:

• виводить холестерин;
• розчиняє солі важких металів;
• чистить кровоносні судини;
• зміцнює серцевий м`яз;
• перешкоджає утворенню пухлин;
• є проносним засобом.

Однак пити її не можна, якщо присутній виразка шлунка, коліт, а також алергія на складові продукти. Крім того, вона протипоказана дітям, вагітним і годуючим жінкам, епілептикам.

Особливості приготування настоянки з агрусу

Готують настоянку на агрус зі свіжих або морожених плодів. Можна використовувати червоні і зелені сорти, особливої ​​ролі це не грає. Рекомендовано використовувати стиглі або недостиглі ягоди. З плодів червоного кольору виходить красива рубінове настоянка. Однак самий ароматний і смачний напій виходить зі свіжого агрусу. Він містить всі корисні речовини і приносить максимум користі.

Сировина заздалегідь перебирають, видаляють плодоніжки і відбраковують зіпсовані плоди. Після чого замочують у холодній воді на 5-10 хв., Потім промивають під краном.

В якості основи для напою з агрусу використовують чистий домашній самогон. Але можна робити настоянку на горілці, спирті або коньяку. Спирт попередньо розбавляють до 40-45 °. Післясмак виходить м`яке, присутній виражений смак і аромат стиглих плодів.

Класична настоянка з агрусу на горілці

У класичному рецепті приготування настоянки використовують чисту, що не підфарбовану горілку хорошої якості, маленьку банку ягід агрусу і цукор. Алкоголь обов`язково потрібен без добавок і барвників, інакше смак буде незрозумілим.

Інгредієнти:

• стиглі плоди - 300 г;
• цукровий пісок - 300 г;
• алкоголь - 500 мл.

Як приготувати:

1. Ягоди заздалегідь перебрати, промити і обсушити. Засипати в банку.
2. З цукру і горілки приготувати сироп для заливки. Для цього змішати інгредієнти і добре розмішувати до розчинення цукру.
3. Агрус залити сиропом і добре струсити банку, щільно закрити кришкою.

Наполягати напій в темному місці при кімнатній температурі близько 1,5 місяців. Періодично діставати банку і струшувати вміст. Коли настоянка буде готова, її потрібно процідити, видалити ягоди і розлити по пляшках.

Ванільна настоянка на агрус

Ароматна і смачна домашня настоянка з ягоди агрусу виходить на спирту з додаванням ванілі. Рецепт її приготування простий:

1. З стиглих плодів видавити сік.
2. На 500 мл соку додати 0,5 кг цукру. Добре розмішати, щоб цукровий пісок розчинився.
3. Спирт розвести до 45 ° і влити в банку з сиропом.
4. Додати пакет ванілі і добре розмішати.

Наполягати 7-10 днів, після чого профільтрувати вміст і розлити по пляшках. Домашній алкоголь, приготований за всіма правилами, п`ється легко, залишає приємний післясмак з нотками ванілі.

Як зробити настоянку з агрусу «4 х 4»

Таку настоянку з агрусу готують довше. Для неї буде потрібно чистий домашній самогон подвійний перегонки. Спробувати можна на початку осені, але чим довше вона стоїть, тим смачніше стає.

Що потрібно:

• цукровий пісок;
• ягоди;
• самогон;
• мінеральна вода.

Всіх компонентів взяти по 4 ст.

Як приготувати:

1. В бутель засипати ягоди, цукровий пісок і залити мінеральною водою. Добре розмішати, щоб цукор розчинився.
2. Влити самогон і струсити бутель. Після чого щільно закрити його кришкою.

Наполягати 90 днів в темному місці, після чого добре процідити. Готову домашню настоянку розлити по пляшках і закупорити.

Настоянка з агрусу зі смородиновим листом

М`якшою за смаком виходить настоянка зі смородиновим листом і агрусом. У неї особлива технологія приготування.

Для настоянки взяти:

• цукровий пісок - 25 г;
• сік лимона - 1 ст. л .;
• здорові смородинові листя - 40 шт .;
• стиглі плоди агрусу - 65 шт .;
• вода - 4 ст .;
• горілка - 0,5 л.

Процес приготування:

1. Закип`ятити очищену воду, покласти в неї промиті листя смородини. Кип`ятити 25 хв. Після чого процідити відвар.
2. У готовий відвар додати всю норму цукру, лимонний сік або кислоту. Після цього довести суміш до кипіння. остудити.
3. В бутель засипати підготовлені плоди. Залити холодним відваром і горілкою.

Бутель щільно закрити кришкою і наполягати вміст в прохолодному місці рівно місяць. Після цього можна пробувати на смак.

Рецепт смачної настойки з агрусу з лимоном

Настоянку з агрусу і лимона в домашніх умовах готують в 3-літровій банці. Для цього:

1. На дно ємності кладуть нарізаний кружками лимон разом зі шкіркою і засипають перебрані ягоди майже до верху бутля.
2. Банку добре струшують і засипають цукром, після чого вливають домашній самогон, щоб він повністю покривав вміст.
3. Ємність щільно закривають кришкою і настоюють 90 днів в темряві. Після чого проціджують вміст через марлю.

Ароматна настоянка з агрусу з полуницею

Ароматна настоянка виходить в домашніх умовах з ягід агрусу і полуниці, суниці. Рецепт її простий.

Інгредієнти:

• стигла полуниця - 1 ст .;
• червоний агрус - 2 ст .;
• м`ята - 1 гілка;
• чиста вода - 400 мл;
• алкоголь - 0,5 мл.

Технологія приготування:

1. Дно банки закрити цукром, додати м`яту. Влити киплячу воду, добре розмішати, щоб розчинився цукровий пісок.
2. Насипати шарами полуницю і агрус, додати горілку.
3. Банку накрити кришкою і витримати при кімнатній температурі близько доби. Після чого прибрати в холодне місце.

Домашній напій наполягати рівно 40 днів, після чого процідити.

Як зробити настоянку на агрус і малині

За першим способом настойку на малині і агрус готують без додавання цукру. Використовують стиглу солодку ягоду малини і червоні сорти агрусу.

склад:

• агрус - 2 кг;
• малина - 400 г;
• горілка - 1,5 л.

Як правильно готувати:

1. Інгредієнти перебирають, готують і складають в банку. Добре струшують, щоб малина пустила сік.
2. В бутель додають горілку і ще раз добре перемішують.
3. Наполягають в темному, але теплому місці 5 тижнів. Періодично струшують ємність.

В кінці приготування вміст проціджують і розливають по пляшках. Зберігають в холодному місці.

Інший спосіб

Інгредієнти:

• ягоди - 2,5 кг;
• спирт - 1,5 л;
• цукор - 1 ст.

Рецепт приготування:

1. Сировина перебрати, помити, насипати шарами в банку, пересипаючи цукром.
2. Спирт залити в бутель, щоб він був на 2 см вище ягід.

Бутель залишити в темному місці при кімнатній температурі на 2 тижні, після чого профільтрувати вміст.

Рецепт приготування настоянки на агрус на коньяку

Напій на коньяку виходить дуже смачним і незвичайним. За основу беруть класичний рецепт приготування, замінюючи домашню горілку коньяком. Інгредієнти:

• ягоди - 3 кг;
• цукровий пісок - 250-300 г;
• очищена вода - 2 ст .;
• кориця мелена - 1 ч. л .;
• гвоздика - 3-5 бутонів;
• коньяк - 1 л;
• кардамон - 3-5 шт.

Покрокове приготування:

1. Спеції залити коньяком і наполягати 8 тижнів.
2. Приготувати з води і цукру сироп, охолодити і додати в коньяк.
3. Ягоди перебрати, всипати в банку, залити настояним коньяком.

Настоянку прибрати в темне місце на 2 місяці, після чого профільтрувати.

Настоянка з агрусу з житнім хлібом за старовинним рецептом

Якщо ягід агрусу багато, можна приготувати домашню настоянку за старовинними рецептами. Їх кілька, тому кожен вибирає на свій смак.

спосіб №1

Для цього:

1. Скоринки житнього хліба підсмажують і кладуть в 3-літрову боці зі стиглими ягодами.
2. Ємність заповнюють алкоголем до країв і прибирають в темне, але тепле місце на 2,5-3 місяці.
3. Після цього настойку проціджують, дають відстоятися і розливають по пляшках.

спосіб №2

Інгредієнти:

• плоди агрусу - 2 кг;
• горілка або розведений спирт - 2 л;
• житній хліб - 3 скибочки;
• варення густе - 5 ст. л.

Як приготувати:

1. Хліб підсушити протягом доби при кімнатній температурі, після чого змастити варенням.
2. Духовку розігріти, підсушити в ній хліб з варенням при відкритих дверцятах. скоринки остудити.
3. Плоди перебрати, засипати в банку. Додати сухий хліб, влити горілку. добре розмішати.

Наполягати в темному прохолодному місці близько 3,5-4 місяців, після чого процідити і розлити в пляшки.

Агрусова настойка по-польськи з медом

Настоянка по-польськи відрізняється остропряний смаком, що сподобається всім гостям. Для її приготування потрібно:

• стиглі плоди - 1 кг;
• свіжий мед - 0,5 л;
• ванілін - 1 пакет;
• імбир - 1 шт .;
• горілка або очищений самогон - 1 л.

Інструкція:

1. Ягоди підготувати і засипати в банку, потовкти ступкою.
2. Імбир порізати на шматочки, додати в бутель до ягодам. Туди ж всипати ванілін.
3. Все добре перемішати і залити алкоголем. Наполягати напій 4 тижні в темному місці, періодично струшуючи банку.
4. Готовий сироп злити, а до ягід додати мед. Банку щільно закрити кришкою і дати постояти ще 14 днів.
5. Ще раз злити сироп і з`єднати з першим, добре перемішати. Відфільтрувати і дати настоятися ще 3 тижні.

Готову домашню настоянку розлити по пляшках і закупорити.

Смарагдова настоянка на агрус

Для її приготування використовують плоди зелених сортів.

Інгредієнти:

• плоди агрусу - 1 кг;
• цукровий пісок - 1 кг;
• вода кип`ячена - 3 ст .;
• самогон - 600 мл.

Як правильно готувати:

1. Стиглі ягоди попередньо розім`яти і засипати в бутель з широкою шийкою.
2. З води і цукру приготувати сироп, остудити і влити в бутель.
3. Залишити вміст бродити 2 діб при кімнатній температурі, після чого процідити.
4. В отриманий сік додати 1 ст. самогону і дати постояти добу, потім додати решту алкоголь.

Готовий напій розлити по пляшках і зберігати в прохолодному місці.

Правила зберігання і вживання

Зберігати готовий алкоголь потрібно в прохолодному місці, так як всі корисні речовини, які агрус віддає напою, руйнуються при яскравому світлі.

Вживати корисний напій з метою лікування потрібно в чистому вигляді після їди або перед сном за 25-30 хв. Разова доза - не більше 20 м Занадто міцний алкоголь можна розбавити чистою водою або додати в чай ​​з трав.

висновок

Настоянка з агрусу в домашніх умовах допомагає впоратися з різними захворюваннями, але її потрібно вживати з обережністю. Як і всі спиртні напої, вона має ряд протипоказань. А ось приготувати корисний напій може кожен - це зовсім нескладно!