Кумкват: фото, користь і шкода

Кумкват - це фрукт, що володіє незвичайним зовнішнім виглядом і масою корисних властивостей. Оскільки в магазинах він все ще залишається екзотикою, цікаво як слід вивчити особливості кумквата і зрозуміти, яку дію він чинить на організм.

Що це за екзотичний фрукт кумкват

Рослина кумкват відноситься до сімейства рутових і належить до роду Фортунелла, який знаходиться в близькій спорідненості з цитрусовими. Зовні рослина являє собою вічнозелений чагарник, здатний досягати 4 м в висоту. Листя у кумквата зелені, гладкі і довгасті, крона зазвичай куляста і невелика.

Кумкват зацвітає пізно, з липня по серпень, і випускає біло-рожеві ароматні квітки. На гілках дерева вони залишаються всього близько тижня, проте особливістю кумквата можна вважати те, що рослина здатна до повторного цвітіння через 2-3 тижні.

Найбільше екзотичний кумкват відомий своїми плодами, які дозрівають в грудні або січні. Плоди у рослини дуже цікаві, вони покриті жовтою або помаранчевою щільною шкіркою, досягають в діаметрі всього 2-4 см і можуть бути як округлими, так і продовгуватими. Усередині плодів кумквата знаходиться соковита і солодка м`якоть, розділена на кілька вузьких часточок з незначною кількістю дрібних кісточок.

На який плід найбільше схожий кумкват

Зовні екзотичний фрукт кумкват схожий на апельсин, він має схожі обрисами, структурою шкірки і забарвленням. Однак за розмірами кумкват ближче до зливі. Що стосується складу, то фрукт знаходиться найближче до мандарину і дуже схожий на нього за смаком, тільки кислинка в кумкват виражена помітніше.

Чим відрізняється кумкват червоний, помаранчевий і зелений

Оскільки екзотичний кумкват поступово набирає популярність, в даний час культивуються кілька сортів цієї рослини. Саме від сорту залежить і забарвлення плодів, у продажу можна зустріти помаранчеві, червоні і навіть зелені фрукти.

• Помаранчевий колір - найбільш природний для кумквата. Такий забарвленням володіють стиглі плоди більшості сортів, а внутрішні відмінності між ними полягають в основному в відтінках смаку і в розмірах плодів.
• Кумкват буває червоним, наприклад, такий відтінок має шкірка плодів сорту «Гонконгський». Однак насичено-червоні плоди даного сорту відносяться до розряду неїстівних, а вживати в їжу можна тільки фрукти з червоно-помаранчевої шкіркою.
• Кумкват буває зеленим, як приклад можна привести сорт «Лаймкват», який представляє собою гібрид кумквата і лайма. За смаком такий фрукт злегка гіркуватий, а в його ароматі явно різняться Лаймові нотки.

Де росте кумкват

У дикому вигляді кумкват росте в південних областях Китаю. Що стосується штучного вирощування, то рослина культивують на території Японії і Китаю, в Південно-Східній Азії і південних регіонах Європи, на Близькому Сході і на півдні США. Розводять кумкват і в Росії - в Криму, на Кавказі біля Чорного моря, в Абхазії.

Кумкват досить чутливий до умов вирощування, йому потрібно жаркий і вологий клімат з великою кількістю сонячного світла. У холодних і посушливих регіонах фрукт відчуває себе погано, тому його штучне розведення пов`язано з деякими складнощами.

Склад і калорійність кумквата

Цінність фрукта полягає не тільки в його оригінальному зовнішньому вигляді і приємному смаку. Кумкват приносить користь здоров`ю, оскільки володіє насиченим і різноманітним складом. У м`якоті плодів містяться:

• вітаміни В1, В3 і В2;
• вітамін А;
• аскорбінова кислота;
• фітостероли і флавоноїди;
• антиоксиданти;
• жирні кислоти;
• ефірні речовини пінен, монотерпен і лімонен;
• залізо і кальцій;
• марганець, магній і калій.

Калорійність у фрукта Фортунелла досить невисока - в 100 г м`якоті є всього близько 71 ккал.

Чим корисний кумкват для організму

При регулярному вживанні свіжий і стиглий кумкват здатний зробити благотворний вплив на здоров`я людини. Зокрема, користь полягає в тому, що фрукт:

• підвищує захисні функції організму і перешкоджає розвитку вірусних і інфекційних захворювань;
• зміцнює судини і підвищує їх еластичність, а також знижує шкідливий холестерин;
• служить профілактикою атеросклерозу і підтримує здорову роботу серця і головного мозку;
• позитивно впливає на стан шкіри, сприяє її омолодженню, живить і зволожує епідерміс;
• добре відбивається на стані волосся і нігтів;
• приносить користь при схудненні і допомагає прискорити позбавлення від зайвого жиру;
• благотворно впливає на нервову систему, тому приносить велику користь при депресіях, безсонні і підвищеній тривожності;
• покращує стан при суглобових і головних болях, сприяє зняттю запалення і зменшенню набряків;
• зміцнює зір і знімає втому очей, тому особливо корисний для людей, вимушених проводити багато часу за екраном комп`ютера.

Завдяки своєму позитивному впливу на судини дуже корисний кумкват від тиску, його особливо цінують гіпертоніки. Він сприяє зниженню артеріального тиску і допомагає підтримувати його на нормальному рівні.

Свіжий кумкват містить досить мало цукру і не призводить до різких підвищень рівня глюкози - глікемічний індекс кумквата дорівнює 35 одиницям. Тому вживати його при даному захворюванні можна. Від цього буде користь, фрукт прискорить обмін речовин, стане на заваді розвитку ожиріння і благотворно вплине на судини. Однак кумкват при цукровому діабеті 2 типу потрібно їсти з обережністю і в малих кількостях, що не більше 100 г за прийом і не частіше, ніж двічі на тиждень.

Кумкват вагітним вживати не тільки можна, а й треба. Користь полягає в тому, що екзотичний фрукт допомагає позбутися від набряклості і запорів, а також знімає болісні симптоми токсикозу. Пошкодити він може тільки в тому випадку, якщо жінка страждає алергією на цитрусові або загостренням хронічних шлункових захворювань. Також не варто зловживати кумкватом, фрукт може привести до підвищення тонусу матки.

А ось користь кумквата при місячних неоднозначна. З одного боку, він заповнює дефіцит цінних речовин в організмі жінки і піднімає гемоглобін, а також надає тонізуючу дію. Але з іншого боку, кумкват, як і будь-який цитрус, стимулює додаткові маткові скорочення, і при хворобливих місячних це може тільки посилити дискомфорт.

Чи може кумкват провокувати цистит

У невеликих кількостях цітрофортунелла кумкват не може стати причиною розвитку запальних процесів у сечовивідних шляхах. Однак при надмірному вживанні виникнення циститу дійсно можливо.

• Оскільки кумкват відноситься до цитрусових фруктів, в його складі присутня велика кількість органічних кислот. У надмірному обсязі вони подразнюють слизові оболонки не тільки шлунка, але також кишечника і сечового міхура. Це може спровокувати початок запального процесу і привести до циститу.
• Кислоти в складі фрукта впливають на рівень кислотності сечі, чим сильніше зсувається баланс pH, тим більш сприятливі умови створюються для розмноження бактерій. Таким чином, невелика інфекція на тлі вживання кумквата може перетворитися в гостре і неприємне захворювання.

Щоб уникнути проблем з сечовим міхуром вживати тропічний фрукт потрібно в обмежених кількостях. Якщо запалення в сечостатевій сфері вже є, то від кумквата і зовсім варто тимчасово відмовитися доти, поки стан не нормалізується.

Свіжий кумкват: як його їдять, зі шкіркою або без

Маленькі цитрусові плоди кумквата унікальні тим, що поїдати їх прийнято разом з шкіркою. При бажанні її можна і зняти, однак шкірка кумквата має приємний солодкий смак, містить велику кількість цінних вітамінів, тому з шкіркою фрукт приносить ще більше користі.

Завдяки невеликим розмірам кумквата є його можна, попередньо порізавши на часточки або просто розкушувавши в цілому вигляді. При цьому слід випльовувати кісточки фрукта, вони мають неприємний гіркий смак і не несуть особливої ​​користі.

Найчастіше кумкват вживають окремо в якості освіжаючого фруктового десерту. Але також шматочки плодів можна додавати в сир і йогурти, в каші і мюслі, в пироги і фруктові десерти. Кумкват виявиться доречний у фруктовому салаті, його поєднують з м`ясом і рибою, а також готують соуси і домашні солодощі на його основі.

Чи можна їсти кумкват на дієті

Калорійність тропічного фрукта дуже невелика, тому корисні властивості кумквата добре проявляються при схудненні. При включенні в дієтичний раціон фрукт допомагає прискорити процеси травлення і вивести шлаки з організму, в результаті розставання із зайвими кілограмами відбувається швидше.

Звичайно, для отримання користі вживати кумкват на дієті потрібно в малих обсягах. В умовах обмеженого раціону він здатний зробити сильний подразнюючу дію на шлунок і кишечник. Не рекомендується вживати фрукт натщесерце - краще з`їсти його після прийому основної їжі.

Скільки можна з`їдати в день

Користь і шкода кумквата для організму визначаються дозуванням тропічного фрукта. Є маленькі цитрусові плоди можна щодня, але для дорослих добова норма не повинна перевищувати 8-10 невеликих плодів. При передозуванні фрукта органічні кислоти в його складі можуть пошкодити шлунку, крім того, небезпечний для організму надлишок вітаміну С, він може проявитися такими побічними ефектами, як нудота, діарея і алергічний висип.

Дітям пропонувати кумкват рекомендується не раніше, ніж через 3 роки і за умови, що немає алергії на цитрусові. Починати потрібно всього з половинки тропічного плоду в день, поступово кількість кумквата можна збільшувати і до 5 років довести добову норму до 4 плодів в день. Додавати кумкват в раціон варто не частіше, ніж тричі на тиждень - тоді від нього буде користь.

Обмеження і протипоказання

При всій своїй високій користь екзотичний фрукт може завдати шкоди організму при наявності певних захворювань. Протипоказаннями для кумквата є:

• алергія на цитрусові - вживання плодів може привести до виникнення набряків і висипу, до нудоти, діареї і головного болю;
• виразка шлунка і панкреатит - при загостренні даних недуг кумкват надасть сильний подразнюючу дію на слизові оболонки, тому з раціону його необхідно виключити аж до настання ремісії;
• гастрит з підвищеною кислотністю - цитрусовий фрукт може привести до виникнення печії, а в гіршому випадку спровокує загострення хвороби або послужить причиною розвитку виразки;
• цистит, оскільки вживання кумквата сильно впливає на рівень кислотності сечі, при запаленнях в сечовивідних шляхах тропічний фрукт краще не вживати;
• грудне вигодовування - немовлята часто страждають алергією на цитрусові фрукти, тому вводити плоди кумквата в раціон матері слід не раніше, ніж через півроку після пологів.

З обережністю є фрукт потрібно при цукровому діабеті - кумкват здатний принести користь, але тільки за умови обмеженого вживання.

висновок

Кумкват - це фрукт, що володіє численними корисними властивостями і дуже приємним освіжаючим смаком. При його вживанні рекомендується дотримуватися невеликих дозувань, щоб не завдати шкоди шлунку і кишечнику. Але якщо підходити до застосування плодів грамотно, то кумкват тільки допоможе поліпшити самопочуття.