Користь і шкода вживання кавуна при панкреатиті

Мінеральні речовини:

• калій: Регулює кислотно-лужний баланс, активізує роботу багатьох ферментів, покращує функціонування травного тракту-
• кальцій: Зміцнює кістково-м`язову тканину, відповідає за згортання крові, нормалізує рівень гормонів, потрібно для передачі нервових імпульсів-
• магній: Активізує синтез колагену, взаємодіє з багатьма ферментами, забезпечує найважливіші процеси обміну, нормалізує роботу нервової системи-
• залізо: Транспортує кисень до клітин крові, попереджає ризик розвитку анемії, позитивно впливає на метаболізм, бере участь в процесах кровотворення-
• фосфор: Необхідний для формування кісток, бере участь в енергетичному клітинному обміні, бере участь у багатьох фізіологічних процесах, регулює кислотно-лужну рівновагу в організмі-
• натрій: Необхідний для роботи нирок, печінки, відповідає за транспортування амінокислот і глюкози в клітини крові, зберігає в крові мінеральні речовини, захищає клітини і тканини від зневоднення.

Крім цього, ягода містить воду, клітковину, харчові волокна, моно- і дисахариди, органічні кислоти, крохмаль. Вона володіє низькою калорійністю, де на 100 г м`якоті припадає лише 25-27 кКал.

БЖУ фрукта:

• білки - 0,6 г-
• жири - 0,1 г-
• вуглеводи - 5,8 г.

Чи можна їсти кавун при панкреатиті

Багатий хімічний склад ягоди визначає її високі цілющі якості і неоціненну користь для людського організму. Кавун в народній медицині призначають для вживання при багатьох захворюваннях, зокрема, панкреатиті. Але їсти плоди необхідно, дотримуючись кілька важливих правил.

користь вживання

Запалення підшлункової залози є досить серйозним недугою, яке часто набуває хронічної форми. Поласувати соковитою і ароматною ягодою дозволяється, тільки коли хвороба перебуває в стадії ремісії.

• Вживання плода в даний період має ряд позитивних якостей, адже він:
• низькокалорійний, може застосовуватися в дієтичному харчуванні-
• містить антиоксидантні речовини, які знімають запалення, борються з вільними радикалами, очищають організм-
• має сечогінні властивості, що сприяє поліпшенню роботи сечовивідних шляхів і сечостатевої системи-
• є одним з головних джерел фолієвої кислоти, яка покращує переробку білка, бере участь в процесі ділення клітин-
• служить постачальником магнію, необхідного для поліпшення роботи нервово-м`язової системи, регуляції серцевого ритму, запобігання утворенню каменів в нирках і сечових протоках-
• дозволяє втамувати спрагу при лихоманці.

У фазі ремісії максимально допустимою дозою споживання сонячного плода вважається до 1,5 кг в залежності від самопочуття людини і його індивідуальних потреб.

Вживати фрукт краще в сирому вигляді, в складі салатів і нехолодну десертів, пити кавуновий сік.

шкода

• При неправильному споживанні солодкої ягоди під час запальних процесів у підшлунковій вона може завдати істотної шкоди людині:
• разове вживання кавуна у великих обсягах може спровокувати сильні больові відчуття в животі, привести до розвитку тяжкості, підсилити навантаження на підшлункову залозу-
• посилення перистальтики жовчного міхура здатне спровокувати рух каменів, які при великих розмірах можуть застрявати в протоках і провокувати розвиток механічної жовтяниці. При закупорці протоки, що знаходиться біля входу в кишечник, може статися застій панкреатичного секрету і, як наслідок, розвиток найнебезпечнішого захворювання - панкреонекрозу-
• безконтрольне поїдання кавунів при панкреатиті здатне спровокувати нудоту, сильний пронос, посилення метеоризму і кишкових кольок, що істотно підсилює неприємні відчуття при недугу.

особливості вживання

Кавун завдяки збалансованому вітамінно-мінеральному складу є компонентом багатьох лікувальних дієт. Однак вживати його слід в строго дозованих порціях, тільки після повного обстеження організму і консультації професіонала.

при загостренні

Категорично забороняється вживати кавун в будь-якому вигляді в фазі загострення хвороби, оскільки він здатний принести людському організму серйозної шкоди. Коли в підшлунковій залозі проходять запальні процеси, необхідно обов`язково відмовитися від споживання будь-яких фруктів, ягід і овочів в сирому вигляді.

Кавун в своєму складі має харчові волокна, які під час загострення хвороби здатні посилити утворення газів в області кишечника, тим самим спровокувати проблеми з травленням, розвиток гострої діареї, сильні больові відчуття в травному тракті.

Споживання кавуна при гострому панкреатиті тільки посилить проблему і призведе до посилення запальних процесів, появі кишкових кольок, діареї.

При хронічному панкреатиті

Після того як припиняться сильні больові відчуття в області шлунка, пройде нудота, діарея, нормалізується загальний стан організму, лікарі дозволяють в щоденне меню ввести кавун. Допускається споживання ягоди в сирому, вареному вигляді, в складі салатів, соків і компотів.

Споживати ягоду починають з 1 столової ложки м`якоті за один раз, поступово збільшуючи дозування до 200 г. У день дозволяється з`їдати до 1-1,5 кг при відсутності негативної реакції з боку організму. Дуже важливо споживати ягоду кімнатної температури, не з холодильника.

при холециститі

Холецистит є захворювання, при якому відбувається запалення жовчного міхура, що є найважливішим органом черевної порожнини з виконання життєво важливих функцій. Як і при загостренні панкреатиту, їсти кавун в період гострої фази холециститу забороняється.

Поласувати смачним фруктом дозволяється в період стійкої ремісії.

При цьому слід дотримуватися кількох правил:

• харчуватися дрібно, невеликими порціями-
• за один прийом вживати не більше 250 г м`якоті-
• додати в раціон рослинні масла і достатню кількість рідини (від 1,5 л чистої води).

При наявності в жовчному міхурі каменів краще відмовитися від споживання ягоди, щоб не спровокувати рух каменів по протоках і їх закупорку.

норми вживання

Як говорилося вище, норма споживання кавуна при панкреатиті може варіюватися від 150 г до 1,5 кг в день. При цьому поїдання фрукта можливо тільки при стійкій фазі ремісії недуги.

Їсти м`якоть слід, починаючи з маленьких доз, поступово збільшуючи порцію до комфортної для організму. Дозволяється включати плід в розумних кількостях в салати, десерти, робити соки або варення. Не можна споживати ягоду в маринованому або солоному вигляді, а також за один прийом їсти по 1-2 кг м`якоті.

Як вибрати хороший кавун без шкоди для здоров`я

Користь від споживання кавуна людина може отримати тільки при поїданні якісного, натурального плода. Кавуни мають здатність накопичувати шкідливі речовини і токсини, саме тому не рекомендується купувати ягоди, вирощені неподалік від траси, проїжджої частини, хімзаводів, на загрязённих токсинами територіях.Фахівці при виборі кавуна радять керуватися наступними правилами:

1. сорт. Не слід віддавати перевагу сортам з раннім терміном дозрівання, оскільки дуже часто для прискорення процесу дозрівання ягоду «напихають» хімікатами. Найкращим часом для покупки плодів вважається кінець серпня - початок вересня.
2. Розмір. Необхідно вибирати ягоди середнього розміру, вагою 5-7 кг. Якщо вага маленький, то існує ризик придбання недостиглого фрукта, якщо великий - то, цілком ймовірно, плід вирощувався із застосуванням нітратів.
3. Зовнішній вигляд. Слід звернути увагу на зовнішній вигляд ягоди: вона повинна мати чітко виражений кавуновий малюнок, гладку, блискучу і досить щільну шкірку, повністю сухий хвостик. Наявність зеленого хвостика вказує на те, що ягода не дозріла.
4. звук. Одним з кращих методів перевірки стиглості кавуна вважається легке постукування по його поверхні: якщо звук гучний - плід стиглий, якщо глухий - НЕ стиглий, зірваний раніше потрібного терміну.

Визначити якість кавуна можна в домашніх умовах, використовуючи кілька простих методів:

• трохи кавунової м`якоті помістити в стакан з водою: Якщо рідина придбала насичений рожевий колір - кавун з нітратами, якщо вода стала каламутною з невеликим відтінком рожевого - плід вирощений без застосування хімії-
• цілий кавун розмістити у велику ємність з водою: Якщо ягода спливе - вона без хімії, якщо тоне - плід вирощувався з використанням хімпрепаратів.

Кавун - соковитий, ароматний і корисний фрукт, який володіє не тільки чудовим смаком, але і відмінними лікувальними властивостями. Однак, перед тим як включити його в меню, людям з панкреатитом слід обов`язково проконсультуватися з лікарем, чи не їсти ягоду в період загострення недуги і слідувати чітко розписаної схемою споживання.