Топ 13 рецептів приготування варення з лимона з шкіркою

Варення з лимонів має неповторний смак і містить безліч корисних речовин. Однак останнім часом подібний продукт незаслужено забутий через різноманітність інших фруктів і ягід. Існує чимало рецептів приготування цих ласощів, які не потребують особливих витрат і зусиль.

Інгредієнти:

• 0,5 кг кабачків;
• 1 лимон;
• 0,5 кг цукру.

приготування:

1. Кабачки миють і нарізають невеликими кубиками. Шкірку можна не видаляти, якщо плід молодий.
2. Лимон також промивають і нарізають аналогічними шматочками разом з шкіркою.
3. Продукти кладуть у ємність, насипають цукор, перемішують і залишають на деякий час для появи соку.
4. Ставлять на плиту, доводять до кипіння і варять протягом 10 хвилин, залишають настоюватися 6 годин.
5. Повторюють процес ще раз. Остигнуло блюдо розкладають по банках.

Це варення прекрасно зберігається в прохолодному місці протягом тривалого часу.

З апельсинами

Ласощі містять тільки цитрусові фрукти і безліч корисних речовин. При виборі апельсинів звертають увагу на шкірку - такі плоди будуть солодше.

Що знадобиться:

• апельсини - 5 шт .;
• лимони - 5 шт .;
• цукор - 1 кг.

приготування:

1. Фрукти миють, шкурку зрізають і нарізають невеликий соломкою.
2. М`якоть очищають від шкірки і насіння, нарізають кубиками.
3. Засипають цукром в ємності і залишають на пару годин.
4. Додають цедру, ставлять на плиту і доводять до кипіння.
5. Готують на великому вогні протягом 5 хвилин, потім варять на маленькому - 40 хвилин.

Готову страву рекомендується злегка остудити і розкласти по підготовлених місткостях.

З імбиром

Ласощі з імбиром допомагає при різних простудних захворюваннях і володіє незвичайним смаком.

продукти:

• лимони - 2 шт .;
• імбир - 1 корінь товщиною приблизно 5 см;
• цукор - 300 гр.

Як готувати:

1. Плоди миють, нарізають невеликими кубиками, шкірку зрізати не потрібно.
2. Засипають фрукт цукром і залишають на 2 години.
3. Імбир натирають на терці, додають в суміш, коли вона закипить. Проварюють протягом 10 хвилин, залишають на 6 годин для охолодження.
4. Повторюють процедуру, розфасовують продукт по банкам.

Лимонне варення з імбиром буде приємно їсти в зимові дні.

З цедрою

Для приготування варення з цедрою потрібно:

• 1 кг лимонів;
• 700 мл води.

Процес варіння:

1. Плоди миють, знімають шкірку, м`якоть нарізають невеликими кубиками і засипають в каструлі цукром.
2. Шкірку розрізають на дрібні смужки. Засипають її в киплячу воду і варять 10 хвилин.
3. Зварену цедру додають до лимонів, ставлять на вогонь і варять протягом півгодини.

Готовий продукт можна їсти або розфасувати по підготовленим банкам.

З яблуками

Яблучне варення з жовтим фруктом урізноманітнює звичайне ласощі. Для його варіння готують:

• яблука - 2 кг;
• цукор - 1 кг;
• лимон - 2 шт.

приготування:

1. Готують сироп з води і цукру. Вода в каструльці повинна покривати цукровий пісок.
2. У готову суміш додають попередньо помиті і нарізані невеликими шматочками яблука, готують на невеликому вогні, поки яблука не стануть прозорими.
3. З лимона за допомогою дрібної терки знімають цедру, м`якоть нарізають часточками.
4. У каструлю додають лимон і цедру, готують 5 хвилин.

Отриману суміш відразу розкладають по банках і закривають герметичними кришками.

З шкіркою

Для приготування варення з шкіркою знадобиться трохи більше часу, однак ласощі виходить неймовірно смачним.

потрібно:

• лимон - 1 кг;
• цукор - 0,8 кг;
• сіль - 1 ст. ложка.

процес:

1. Цитрусові миють і розрізають на 4 частини, заливають водою, в яку додають сіль. Залишають на 3 дні, щодня міняють воду, але сіль повторно не додають.
2. На 4-й день шкірку знімають, кладуть в ємність, додають воду і доводять до кипіння. Після цього відразу знімають, воду зливають, додають свіжу і знову ставлять на вогонь. Повторюють процедуру тричі.
3. Шкірку без води подрібнюють блендером.
4. М`якоть очищають від білої плівки, дрібно нарізають.
5. З`єднують всі компоненти, додають цукор і варять на повільному вогні протягом 30 хвилин.

Варення добре зберігається в холодному місці.

З фініками

Щоб приготувати варення з фініками, потрібно взяти:

• 350 г фініків;
• 0,5 шт. лимона;
• 0,5 ст. цукру;
• 1 ст. води.

Приготувати подібне варення також просто. Фрукти миють, фініки очищають від кісточок, лимони - від шкірки. Все нарізають невеликими шматочками. З цукру і води готують сироп, в який додають фрукти. Готують на маленькому вогні, поки маса не стане густою. Ласощі можна залишити зі шматочками, а можна подрібнити за допомогою блендера.

В мультиварці

Мультиварка дозволить виготовити варення з лимонів, не втрачаючи при цьому багато часу.

продукти:

• лимони - 6 шт .;
• цукор - 1,2 кг;
• ванільний цукор - 1 ч. л.

Як готувати:

1. Лимони нарізають невеликими півкругами, кісточки видаляють.
2. Викладають в чашу мультиварки. Наливають 1,2 л води і доводять до закипання. Режим «Мультіповар», температура - 130 градусів. Варять 40 хвилин.
3. Додають цукор і ваніль, готують протягом 1 години.

Готову суміш розкладають по банках і закривають кришками.

У мікрохвильовці

Щоб зварити ласощі в мікрохвильовці, готують:

• 0,5 кг лимонів;
• 1,5 скл. води;
• 3 скл. цукру.

Лимони дрібно нарізають, кладуть в чашу і заливають водою. Ємність ставлять в мікрохвильовку на 10 хвилин, суміш повинна дійти до кипіння. Акуратно додають в ємність цукор і ставлять у мікрохвильову піч ще на 8 хвилин, періодично помішують. Дістають продукт з приладу і розливають в підготовлену тару.

через м`ясорубку

Рецепт виготовлення подібного варення досить простий. Будуть потрібні:

• 400 г лимонів;
• 400 г цукру;
• 150 г води.

Лимони миють, нарізають невеликими шматочками і прокручують через м`ясорубку. Додають цукор і залишають на 6 годин. У суміш доливають воду, варять на невеликому вогні пару годин, постійно помішуючи. Поступово блюдо стане гущі. Готове ласощі розфасовують по банках.

Лавандово-лимонне варення

Подібне варення чудово пахне і має приємний смак.

продукти:

• лимони - 3 шт .;
• цукор - 0,8 кг;
• сушена лаванда - 1 ч. л .;
• трохи ванілі;
• вода - 1 скл.

Жовті плоди миють і розрізають на невеликі шматочки. Засипають цукром в ємності, залишають на пару годин. Ставлять каструлю на вогонь, додають ваніль і лаванду і варять на великому вогні 15 хвилин. Зменшують температуру і готують половину години. Розкладають по банках і прибирають в прохолодне місце.

зберігання ласощі

Варення з лимонів добре зберігати в холодильнику або погребі. Там воно залишиться в хорошому стані, не зіпсується до зими. Головне, добре закатати кришки і стежити, щоб вони не роздувалися.