Щоб отримати якісний часник садівники використовують старий «дідівський» прийом. Листя часнику, за кілька днів до збирання зав`язують, імітуючи своєрідний, що не дуже тугий вузол. Подібні вузлики з часниковою бадилля досить часто можна зустріти на грядці у бабусь, які вважають, що після такої процедури цибулини будуть краще зберігатися. Немає наукових даних про те, чи можна подібним способом продовжити терміни зберігання часнику. Але в`язання часнику перед прибиранням залишається традицією, яку цілком можна пояснити.
Навіщо зав`язувати часник?
Подібні прийоми мають логічне пояснення. Навіщо витрачати сили на даремний процес? Можливо, спочатку таким способом намагалися захистити цибулину від інфекції в період її активного формування. В результаті якість зав`язаного часнику виявилося вище. Цибулини зберігалися краще. Такий результат цілком зрозумілий.
На відміну від цибулі, у часнику перехід речовин з надземної частини в цибулину відбувається набагато повільніше.
Відмирання листя проходить не так інтенсивно. Процес формування зубків і цибулини якийсь час йде одночасно з триваючим зростанням пера. Зав`язуючи часник в вузли, впливають на зелену частину рослини, яка відповідає за ряд важливих функцій, включаючи фотосинтез. Біологічний стрес запускає процес інтенсивного відтоку поживних речовин до цибулини. Починається швидке всихання листя, з яких формується захисна луска. Цибулина - запасающий орган рослини, втрачає здатність до проростання, але набуває здатності до тривалого зберігання.
Безумовно, на якість і розмір цибулин впливають більшою мірою склад грунту, правильний догляд. Але простий і абсолютно безкоштовний прийом цілком має право на існування. А чи треба витрачати додаткові сили на його реалізацію має право кожен вирішити самостійно.
Звернути увагу! Строки збирання озимого і ярового часнику значно відрізняються.
Коли зав`язувати часник?
Зав`язувати бадилля прийнято за 3-5 днів до моменту збору врожаю. Тому час прибирання потрібно визначити для себе якомога точніше. Чому це так важливо?
- Це пов`язано з тим, що яровий і озимий часник розрізняються термінами посадки і збору врожаю. Саме момент збирання визначає, коли зав`язувати листя часнику. Озимий вид дозріває в першій половині липня, а ярої, в залежності від сорту на кілька тижнів пізніше. У пізньостиглих ярих сортів ярого процес вегетації може тривати до кінця вересня або перших чисел жовтня місяця.
- Бувають ситуації, коли на ділянці присутні кілька сортів з різними термінами дозрівання, як бути в такому випадку. Потрібно розуміти, що часник при несвоєчасній прибирання переростає і ділиться на дольки. Так що підходити до процесу збирання потрібно з урахуванням особливостей сорту. Збирайте цибулини у міру дозрівання, не чекаючи масового вилягання пера.
- Також на початок збирання врожаю впливають аномальні погодні умови. Що робити, якщо літо дощове або посушливе? Підвищені температури або тривалий період дощів змінюють інтенсивність росту і якість цибулин. Так що при аномальних ситуаціях часник краще прибрати раніше, ніж спізнитися з прибиранням.
Головним сигналом до збору стає пожовтіння кінчиків пера і розтріскування лушпиння на суцвіттях. Всі ці ознаки говорять про те, що почався процес формування цибулини, потрібно готуватися до збирання.
Звернути увагу! Своєчасне видалення квіткових стрілок підвищує врожай цибулин в 3 рази.
Як зав`язувати часник?
Перед тим як зав`язувати чесночное перо, зверніть увагу на квіткові стрілки. Якщо ваш часник викидає квіткові пагони, то виникає питання, чи потрібно обрізати стрілки, які до цього моменту стають дуже жорсткими. Безумовно, стрілки видаляють і в ідеалі ні перед прибиранням, а набагато раніше. Приблизно через пару місяців після сходів часник починає формувати квіткові стрілки. Жорсткий стебло необхідно обрізати якомога раніше на рівні 2-3 см. У тому випадку, якщо ви не встигли цього зробити, доведеться видалити стрілки на даному етапі. Ця процедура стосується озимих сортів. Культурні ярові сорти не дають стрілок.
Після видалення стрілок часникова бадилля легко зав`язується в будь-які вузли.
- Процедура нескладна, але бажано зав`язувати часник в робочих рукавичках. До заключного етапу зростання пір`я часнику стають жорсткими. Легко поранити руки огрубілими пір`ям. Свіжий сік досить токсичний і може залишити опіки на шкірі.
- На першому етапі, у рослин, що мають цвіткове стрілку, прибираєте її будь-яким зручним способом. Стрілка досить жорстка. Стебло можна просто обламати руками, але не виривати. В результаті необережного обриву цибулину можна просто вирвати з землі, але що гірше - пошкодити її цілісність. Я підрізаю стебла секатором, але підходять для обрізки садові ножиці або гострий ніж.
- Після того, коли ви відріже стебло квітконоса, приступайте до зав`язування пера. Обхопіть руками часникову листя і злегка перекрутити за формою джгута, щоб при зав`язуванні уникнути обриву окремих пір`я. Дійте акуратно, листя не потрібно м`яти. Зауважте джгут з пера в звичайний вузол.
- Якщо висота пера недостатня, скрутіть листя в два джгута і зв`яжіть їх прямим вузлом. Занадто висока перо з сусідніх рослин можна пов`язувати для швидкості робіт між собою. У разі коли перо виявилося занадто коротким, я просто зв`язала з нього косичку.
Зрозуміло, що способів перев`язки багато. У кожному конкретному випадку використовують найбільш відповідний вузол. Коли процедура закінчена, пов`язані рослини залишають в такому вигляді до збирання. В ході збирання рослини підкопують, акуратно висмикують із землі і складають під навіс для просушки. Перо не обрізають, тому що процес дозрівання цибулини ще триває. Тільки після повного висихання листя проводять обрізку коренів і залишків пера.
Безумовно, при великій площі посадок зав`язати перо у всіх рослин не вдасться. Але в умовах невеликої ділянки це цілком можливо. Прийнято незадовго до збирання рихлити ґрунт і відгортати землю від цибулин. Це зручно робити після того, коли перо зав`язано у вузол і не заважає обробляти міжряддя. Звичайно, для таких робіт необхідний додатковий час. Тут кожен має право робити вибір. Адже гарантій того, що часник після такої передзбиральної підготовки стане якіснішим і буде довше зберігатися дати ніхто не може.
Правильні терміни, коли краще прибирати озимий часник з грядки на зберігання
Прибирання ярового часнику
Коли потрібно прибирати часник в дощове літо, щоб врятувати від гнилі?
Коли викопувати часник і цибулю
Чи потрібно прибирати стрілки у часнику
Збирання озимого і ярового часнику: ознаки дозрівання і зберігання
Як висаджувати часник навесні
Посадка часнику навесні (ярої)
У часнику жовтіють листя, що робити