10 Кращих покрокових рецептів заготовок з бананів на зиму

Існує багато рецептів заготовок з бананів на зиму. Фрукти в процесі обробки зберігають свій смак і користь. Роботу починають з вибору якісних продуктів і підготовки ємностей для зберігання. Щоб вийшло смачне блюдо, необхідно дотримуватися зазначені в інструкції пропорції і покрокові дії. Продукт рекомендується також сушити і заморожувати.

Спосіб приготування швидкий і нескладний:

• фрукти очищають від шкірки і подрібнюють блендером;
• в отриману масу додають воду і цукор, ретельно все перемішують;
• ставлять пюре в холодильник на 4,5 години;
• готовий сироп розливають по банках і зберігають в холодильнику.

Джем

Банановий джем готується просто і швидко з наступних інгредієнтів:

• банани - 1,1 кг;
• цукор - 550 г;
• лимон - 2 шт .;
• вода - 240 мл.

Консервація готується наступним чином:

• банани очищають від шкірки і нарізають м`якоть кільцями;
• в ємність наливають воду і додають цукор;
• в готовий сироп додають фруктові каблучки і варять 12 хвилин;
• потім масу слід подрібнити блендером;
• вичавлюють сік лимона і додають до маси;
• знову ставлять на вогонь і варять до повного уварювання;
• готовий джем розподіляють по ємностей.

варення

Легко в домашніх умовах заготовити варення з бананів на зиму. Для десерту знадобляться такі інгредієнти, як:

• банани - 450 г;
• апельсин;
• цукор - 260 г.

Покрокова інструкція:

• м`якоть плодів нарізають кільцями;
• в ємність насипають пісок, варять на повільному вогні, доводячи до золотистого кольору;
• вливають сік апельсина, постійно помішуючи масу;
• відправляють в сироп бананові каблучки і варять до повного уварювання;
• потім вогонь вимикають, ємність накривають кришкою і залишають на 3,5 години;
• готове варення відправляють в підготовлені банки і закривають кришками.

мармелад

Приготовану страву зберігають всю зиму. Для рецепта потрібно:

• м`якоть жовтих плодів - 600 г;
• желатин - 25 г;
• цукор - 355 г;
• апельсин - 4 шт .;
• лимон - 2 шт.

Інструкція передбачає наступний хід роботи:

• очищені фрукти подрібнюють блендером;
• всипають цукор;
• вичавлений з апельсинів і лимонів сік вливають до маси;
• пюре ставлять на вогонь і варять 14 хвилин;
• додають желатин.

Цукати з бананів про запас

Смачним і корисним ласощами є цукати з бананів. Для приготування знадобляться:

• банани - 900 г;
• цукор - 900 г;
• вода - 340 мл.

Робити цукати легко:

• очищений продукт ріжуть кільцями товщиною 6 мм;
• нарізку занурюють в окріп на 2 хвилини, потім охолоджують в холодній воді (спосіб не допустить потемніння бананів);
• в воді розчиняють цукор і варять 13 хвилин;
• в сироп викладають бананові часточки і продовжують варити ще 16 хвилин;
• потім ємність накривають кришкою і залишають на 8,5 години;
• часточки відкидають на сито, даючи стекти рідині, що залишилася;
• розкладають банани одним шаром на чисту поверхню і залишають сушити на 5 діб.

Бананова пастила

Для приготування пастили знадобляться стиглі, навіть злегка перезрілі фрукти і цукор. Надалі процес приготування буде виглядати так:

• банани очищають від шкірки, подрібнюють блендером до однорідної маси;
• в масу додають цукор і гарненько перемішують;
• піднос вистилають пергаментним папером;
• виливають масу і рівномірно розподіляють по всій поверхні;
• ємність ставлять на протяг, залишивши на 4 дні;
• потім підсохлу масу буде легко відокремити від паперу і перевернути, продовжують сушити ще два дні;
• готову пастилу нарізують зручними шматочками.

Зберегти всі властивості і смак улюблених фруктів вдасться на цілий рік.

Як сушити банани?

Щоб зробити бананові чіпси, слід м`якоть нарізати тонкими кільцями:

• На деко, застелене пергаментним папером, в один шар викладають фруктові колечка.
• Зверху їх поливають соком лимона, щоб запобігти потемніння.
• У підігріту до 90 градусів духовку відправляють деко з кільцями. Дверцята духовки тримають злегка прочиненими.
• Процес сушіння триває 1,5 години. Весь цей час слід періодично часточки перевертати.

Як заморозити продукт?

Довгому зберіганню підлягають не тільки консервовані банани. Їх можна і заморозити. З плодів знімають шкірку і розкладають на рівній поверхні з плівки. Залишають в морозилці в такому вигляді на 2 години. Потім плоди розкладають в фасувальні пакети і прибирають в морозильну камеру.

Повидло з ромом і яблуками

Для приготування повидла будуть потрібні наступні продукти:

• яблуко - 4 шт .;
• банан - 2 шт .;
• цукор - 240 г;
• лимон;
• ром - 65 мл;
• вода - 95 мл.

Покроковий опис рецепта:

• яблука очищають від насіння і шкірки, нарізають тонкими пластинами і поливають соком лимона;
• очищені банани нарізають кільцями;
• фрукти змішують, поливають ромом, додають цукор і воду;
• ставлять суміш на вогонь і після закипання варять 35 хвилин;
• готові фрукти подрібнюють блендером, знову ставлять на вогонь і варять 2 хвилини;
• гаряче повидло розливають по банках і закривають кришками.

Дотримуючись всіх рекомендації, зазначені в обраному рецепті, вдасться приготувати смачну страву, яке буде зберігатися всю зиму.