Як правильно і коли потрібно збирати шовковицю

Зміст

• Коли і як правильно збирати
• Відео: Як збирати шовковицю
• Чим збирати шовковицю
• Як зберігати шовковицю

Шовковиця (або тутовник) - смачна і корисна ягода. Вирощуванням такого дерева займаються для отримання врожаю, а також рослини задіють як корм для гусениць-шовкопрядів, а листи, кору і ягоди застосовують в народній медицині. З цієї статті ви дізнаєтеся, як правильно збирати шовковицю, які пристосування можна задіяти для прискорення і спрощення цього процесу.

В результаті ви забудете про втрату врожаю з дерева, а сам збір буде швидким і легким. Ягоди можна буде задіяти одразу: для консервації, вживання в свіжому вигляді, у фруктових чаях, для варення, компотів, а також їх можна зберігати, якщо робити це правильно.

Коли і як правильно збирати

Дуже важливо розуміти, як і коли проводити збір шовковиці. Правильність виконання цієї процедури визначить якість сушених ягід, а також будь-яких інших страв, де використовують смачну шовковицю.

Бажано збирати ягоди рано вранці відразу після сходу роси. При цьому вибирати день збору потрібно так, щоб він був не дощовим, а сонячним. Якщо ви плануєте використовувати шовковицю для народних рецептів, вам знадобляться гілки і листи. Їх збір рекомендований в першій половині літа. Бажано віддавати перевагу молодим листочків і паросткам, які ніжні і м`які.Тутовнік має властивість плодоносити нерівномірно, тому збір виробляють в декілька заходів: починають в липні і, повторюючи кожні два тижні, закінчують в серпні.

Вони мають максимальну кількість корисних властивостей і багатий потрібними елементами і мінералами складу. І бажано, щоб листочки були рівними, на них не було слідів комах, в тому числі павутини, дірочок, липких плям і т. Д. Якщо необхідна кора, то її можна збирати з шовковиці коли завгодно. Припустимо абсолютно будь-який сезон року, навіть зима.

Відео: Як збирати шовковицю

Чим збирати шовковицю

Збір шовковиці проводиться вручну. Але є просте пристосування, що дозволяє мінімізувати втрати врожаю. Суть полягає в використанні звичайного ковдри, простирадла або шматка тканини. Їх потрібно розстелити під деревом так, щоб закрити максимальну площу. Далі діяти потрібно за таким алгоритмом:

1. Озбройтеся палицею або іншим відповідним засобом.
2. Акуратно постукуйте по гілках, провокуючи осипання плодів.
3. З тих гілок, звідки урожай не обсипається, зберіть руками.
4. Зберіть з тканини ягоди в окрему ємність, відокремлюючи від сміття (гілки, листя, незрілі плоди і т. Д.).
5. Якщо є пряма необхідність, можна помити ягоди під прохолодною водою, а потім відразу просушити за допомогою марлі або сита. Але мити урожай вкрай небажано (особливо якщо планується тривале зберігання згодом), так як це зашкодить шкірку.

Листя і гілки з шовковиці збирають вручну. А кору потрібно акуратно зрізати за допомогою гострого ножа. При цьому беруть маленькі фрагменти, акуратно відколупували в різних ділянках культури і зрізають.

Як зберігати шовковицю

Зберігати шовковицю в свіжому вигляді не можна. Припустимо залишити ягоди в холодильнику не більше ніж на 1 добу. На наступні плоди вже почнуть в`янути і будуть не такими смачними. Постарайтеся використовувати їх відразу після збору. Найпростіше з`їсти їх свіжими, зробити сирний десерт або задіяти для варіння компоту. Але інших варіантів застосування ягід набагато больше.Едінственний спосіб тривалого зберігання - сушка плодів. Для правильного виконання цієї процедури дійте так:

1. Видаліть все сміття.
2. Проведіть сортування плодів, позбавляючись від пошкоджених.
3. Промийте плоди, ополоснув їх під прохолодною водою.
4. Викладіть ягоди на папір або на паперові рушники і дайте обсохнути (це займе близько 2-3 годин при кімнатній температурі).

Листя перед висушуванням теж промивають у воді (бажано в злегка прохолодною), а потім дають обсохнути на паперовому рушнику. Кора в жодній попередній обробці до початку сушіння не потребує.