Зміст
Волоський горіх - справжнє джерело корисних вітамінів і мінералів, який до того ж має ще й непоганими смаковими властивостями. Люди звикли вживати його в самостійному вигляді і додавати в різні страви, але от коли саме він принесе найбільшу користь і чи варто його їсти, наприклад, увечері - мало хто знає. Як же все-таки краще збагатити свій раціон волоськими горіхами, щоб не нашкодити при цьому організму - про це далі.
Корисні властивості волоського горіха
Багатий вітамінно-мінеральний склад таких плодів зумовив їх застосування не тільки в кулінарних, але і в медичних цілях, причому в останньому випадку мова йде не тільки про самих ядрах, але і про листя або навіть коріння рослини. Так, препарати на основі витяжки з різних частин культури здатні надавати сільновяжущее, що збуджує, протицинготний і глистогінний дію на людський організм, це не кажучи про те, що вони відмінно регулюють діяльність шлунково-кишкового тракту.
У народній медицині відвари і настої з плодів і листя рекомендуються при кровотечах, кишкових і шлункових катарах, проносах, рахіті і подагрі, причому в останньому випадку як для зовнішнього, так і для внутрішнього застосування.
Присутній в волоських горіхах йод позитивно впливає на функціонування щитовидної залози. Крім того, що містяться в горіхах мінерали, здатні поліпшити пам`ять, позбавити людину від стресу, покращити зовнішній вигляд шкіри, волосся і нігтів.
Як приймати горіх
Способи вживання горіхових плодів залежать від кінцевої мети їх використання та загального самопочуття людини. Якщо основне завдання просто підтримати здоров`я, тоді можна щодня з`їдати по 100-150 г ядер (Середня норма для дорослої людини), хоча не менше корисної буде суміш з 12 горіхів, 200 г сухого інжиру і такої ж кількості родзинок або чорносливу.
Поєднуючись між собою, вони наситять організм всіма необхідними йому цінними речовинами, варто лише приймати готову суміш по 2 ст. ложки в вечірній час, обов`язково запиваючи все кефіром. При бажанні можна включати плоди і в інші набори лікарських ягід і рослин. Головне не зловживати горіхами, що особливо стосується жінок в період вагітності та годування груддю, а також дітей і людей схильних до алергічних реакцій.
Скільки ядер в день можна з`їдати їм, завжди визначається в індивідуальному порядку, з урахуванням загального стану організму і самопочуття людини. Це стосується як споживання волоського горіха, так і мигдалю або інших різновидів плодів горіхових культур.
Коли краще їсти волоські горіхи
Необхідність вибору оптимального часу для вживання продукту, багато в чому залежить від його калорійності та тривалості перетравлення шлунком. Найкраще їсти «важкі» горішки до обіду, коли в організму залишається ще достатньо часу для витрати зайвих калорій. До слова, в цей же час доби не зашкодить поєднання ядер з іншими корисними продуктами, зокрема медом або солодким сиропом.
У такому вигляді їх найбільше люблять діти і дорослі ласуни, хоча і зловживати подібним блюдом не варто, особливо якщо ви вже страждаєте від цукрового діабету або маєте схильність до нього. Простіше кажучи, вживаючи продукт з ранку, до 12 годин дня, ви зможете отримати з нього максимум користі і не нашкодити своєму організму.
На жаль, крім корисних компонентів, волоські горіхи містять в собі і менш позитивні складові, здатні негативно вплинути на людський організм. Тому, щоб знизити концентрацію небажаної фітіновой кислоти можна спочатку замочити на ніч помиті плоди і тільки після цього вживати їх в їжу.
Чи можна їсти волоський горіх на ніч
З огляду на високу калорійність волоських горіхів (654 ккал на 100 г) регулярне їх споживання перед сном загрожує набором зайвої ваги, що особливо небажано для тих, що худнуть людей, а також тих, хто страждає від хронічних недуг (в тому числі, пов`язаних з порушенням метаболічних процесів і цукровим діабетом).Людям, страждаючим від колітів, проблем кишечника та інших органів травлення також краще не їсти горіхи перед сном.В основному, зазначені плоди добре переносяться людським організмом, а при дотриманні норм і режиму їх вживання вдасться виключити ймовірність навіть мінімального негативного впливу.