Як в домашніх умовах заморозити огірки на зиму свіжими

Кожен з нас любить їсти огірки в літню пору, проте, як бути взимку? Сьогодні ми розберемо як заморозити огірки на зиму свіжими, бо це найкращий спосіб зберегти вітаміни, корисні речовини, що містяться в них, та й інших овочах.

Замороження кружечками

Така заморозка огірків на зиму використовується, якщо ви плануєте взимку додавати отримані овочі в салати, бутерброди або просто прикрашати ними страви. Ще, заморожені таким чином огірки можна використовувати для косметичних процедур на обличчі.

рецепт:

1. Висушені свіжі огірки потрібно нашаткувати тонкими скибочками.
2. Далі дати їм просохнути від виступив соку (20-30 хвилин).
3. Потім розкласти їх одним шаром, наприклад, на дошку, піднос або щось в цьому роді.
4. Візьміть харчову плівку і накрийте все це.
5. Далі перемістіть овочі в камеру для заморозки на одну ніч, потім проведіть гуртки в контейнер і залиште в морозилці.

Замороження кубиками

Такі відмінно підійдуть для окрошки, олів`є, вінегрету або чогось в цьому роді. Рецепт досить простий:

1. Відріжте кінці у кожного заздалегідь вимитого і висушеного огірочка.
2. Наріжте овочі кубиками, після чого розкладіть їх на деко.
3. Дайте їм просушитися приблизно пів години.
4. Тепер візьміть харчову плівку і накрийте нею кубики, потім проведіть огірки в морозильну камеру.
5. На наступний день перемістити їх в контейнер, або пакет.

Як заморозити огірковий сік

Його заморожують, для використання в косметичних цілях, наприклад, маски для обличчя, протирання особи, лосьйонів і іншого.

рецепт:

1. Як завжди, вимийте огірки і просушіть. Далі їх треба натерти на тертці.
2. Використовуючи марлю, потрібно з отриманої суміші вичавити сік.
3. Далі розлийте його в спеціальні формочки для льоду.
4. Потім їх можна зсипати в пакет і зберігати в холодильнику.
5. Для вичавлювання соку можна використовувати соковижималку, блендер або м`ясорубку. Головне - очистити перед цим шкірку.

Заморожуємо солоні огірки

Чи можна заморожувати солоні огірки? Нерідко буває, що ви засолені огірки, перегризаєте мариновані овочі, але не вживаєте. В такому випадку, оптимальним варіантом буде заморозка солоних огірків. Причому вони не загубили смаку, запаху, смакових властивостей.

рецепт:

1. Гарненько просушіть плоди огірків від вологи.
2. Наріжте малосольні овочі кубиками.
3. Розкладіть їх на дошку для оброблення.
4. Накрийте вийшло спеціальною харчовою плівкою.
5. Поставте в морозильник.
6. Після того, як пройде 4 години, вийміть заморожені огірки і перемістіть в вакуумний пакет.
7. Потім поверніть його назад в морозильну камеру.
8. Тепер ви знаєте чи можна заморозити солоні огірки.

зберігання

Зберігання морожених огірків можливо протягом декількох місяців, від п`яти до восьми. Без заморозки максимальний термін зберігання - півроку.

Розморожування

Заморожувати ми навчилися, тепер давайте обговоримо зворотний процес. Якщо заморозка була в вигляді кубиків, або кружечків, то вони розморозяться в стравах, куди ви їх додасте.

Якщо ви зробите це до того, як кинути їх в блюдо, отримаєте кашку, бо вони втратили свій вигляд.

Якщо мова йде про розморожуванні цілих плодів, перед їх використанням слід перемістити огірки з морозилки в нижнє відділення. За відгуками знаючих людей, коли ви розморозити овочі, вони будуть злегка водянистими, проте не втратила смак і запах. Ви не помітите різницю між свіжими і замороженими.

висновок

Тепер ви знаєте всі основні способи заморозки огірків ні заступнику. Це допоможе вам в холодну пору насолодитися прекрасним смаком свіжі огірків.