Смак шовковиці, на що вона схожа, і яка шовковиця смачніше

Зміст

Опис ягід шовковиці

Біла шовковиця
чорна шовковиця

На що схожий смак шовковиці

Тутове, або шовковичне, дерево (Morus) є листопадним рослиною і належить до сімейства тутових. Воно має безліч народних назв: шовковиця, тутовник або Тютін. Плоди культури багаті вітамінами і мінералами, їстівні, а також, в залежності від сорту, пофарбовані в білий, рожевий або темно-фіолетовий колір. Варто познайомитися з рослиною ближче і дізнатися, чи існують відмінності між смаком світлих і темних ягід.

Опис ягід шовковиці

Професійними селекціонерами і садівниками-аматорами в останні 100-150 років були виведені врожайні сорти шовковиці з смачними ягодами. Плоди шовковиці дрібні і за формою схожі на малину або ожину - м`ясисті їстівні насіння.Шовковиця дозріває поступово, ягода за ягодою, протягом тривалого періоду часу (від 45 до 60 днів), а не одночасно.Вони виростають приблизно від 1 до 3 см в довжину, мають шовковисту м`якоть без волокон, в якій практично не відчуваються насіння. Майже відразу ж після дозрівання плоди опадають на землю, тому так важливо провести збір вчасно. Не тільки забарвлення, але і смак білої і чорної шовковиці вельми відрізняються. Завдяки високій концентрації різних корисних речовин тутовник вельми корисний для людини.

Перш за все, він рекомендований медиками людям, хворим на анемію. Високий вміст заліза в ягодах сприяє регенерації еритроцитів, а це, в свою чергу, збільшує розподіл кисню в важливих тканинах і системах організму, допомагає тим самим підвищити метаболізм і оптимізувати функціональність органів. Фармакологи активно використовують плоди шовковиці для виготовлення різних лікарських засобів - зазвичай в якості одного з інгредієнтів.

Лікарські властивості шовковиці позитивно впливають на:
поліпшення травлення-
зниження рівня холестерину-
прискорення зниження ваги-
нормалізацію кровообігу-
стимуляцію обміну речовин-
нарощування кісткової тканини-
підвищення імунітету-
запобігання виникненню онкологічних захворювань-
уповільнення процесу старіння-
зниження артеріального тиску і захист здоров`я очей.

Біла шовковиця

Щорічно дерево покривається безліччю світло-рожевих або білих дрібних плодів, що мають прозорий світлий сік. Їх довжина рідко перевищує 1-1,2 см. Шовковиці погано зберігається і втрачає свої корисні властивості буквально через три дні після збирання врожаю. Щоб цього не сталося, рекомендується провести просушку або заморожування. При використанні будь-якого з цих способів поживна цінність ягід повністю зберігається.У ягід дуже солодкий м`який смак, який може здатися дещо прісним, так як в ньому практично немає кислинки.

Крім свого основного завдання - насичення організму корисними речовинами, Шовковична сушка прекрасно підходить в якості натурального підсолоджувача піщі.Во час застуди хворим піде на користь свіжозаварений гарячий напій із сухофруктів шовковиці, так як він викликає рясне потовиділення і знижує температуру.

чорна шовковиця

Цей різновид культури характеризується більшими і соковитими плодами з хорошим балансом солодощі і кислоти. Приємний смак дозволяє використовувати плоди для приготування всіляких кондитерських виробів, десертів і напоїв.

важливо! Садівникові варто збирати урожай ягід чорної шовковиці в рукавичках, тому що темний сік швидко забарвлює шкіру і залишає непривабливі плями, які важко змити.

Людям, які вирощують тутовник, потрібно пам`ятати, що на смакові якості впливає час збору врожаю. Якщо урожай зняти з дерева занадто рано, то м`якоть фруктів буде досить твердою, а надто високий вміст кислоти в цей період зробить їх несмачними, майже неїстівними.

На що схожий смак шовковиці

На різних континентах росте безліч різних фруктів, і кожен з них має свій власний, неповторний, смаком. Це твердження справедливо і для плодів шовковичного дерева, кожен, хто ласував його ягодами, запам`ятає солодкість його соку назавжди.

Чи знаєте ви? У більшості східних народностей шовковичне дерево вважається священним, його кору використовують для виготовлення амулетів, що захищають власників від злих чар.

Деякі поціновувачі культури стверджують, що плоди чорного тутовника залишають у роті присмак, що нагадує грейпфрут, а інші порівнюють його з синіми сортами дикого винограду. Смак білої шовковиці завдяки рясному вмістом цукру і відсутності кислинки має деяку схожість з не надто солодкої динної м`якоттю.

Між плодами білої і чорної шовковиці існують відмінності в смаку, але обидві різновиди культури вельми корисні для людини. Саме тому в літній сезон бажано вдосталь поласувати тутового ягодами і підкріпити організм вітамінами і мінералами перед настанням холодів.

Город прочитали: 189