Як замаринувати горошок в домашніх умовах на зиму без стерилізації

користь

Давно відомо що проросле зерно робить позитивний вплив на організм. Однак не всі знають в чому саме полягає користь.

Даний продукт дуже корисний для здоров`я людини завдяки знаходженню в складі мікро- і макроелементів:

• вітамінів А, С і групи В-
• заліза-
• фтору-
• изолейцина-
• лізину-
• метіоніну-
• треоніну-
• калію-
• лейцин-
• триптофан-
• піридоксину-
• лимонної кислоти-
• антиоксидантів.

• Виділяють цілий перелік його позитивних властивостей, серед яких:

• антисептичну дію-
• позитивний вплив на кровоносну систему-
• виведення каменів з нирок-
• позбавлення від зайвого холестерину-
• профілактика онкологічних патологій-
• нормалізація функцій нервової системи-
• виведення глистів-
• лікування хвороб шкіри при використанні в якості косметологічного кошти-
• наявність амінокислот, що дозволяє в деякій мірі замінити м`ясо.

Протипоказання

• Існує кілька протипоказань, при яких горох вживати не можна. До таких відносять:

• подагра-
• часте здуття живота-
• холецистит-
• лактація-
• гострий нефрит.

Так чи інакше, при різних захворюваннях перед вживанням краще проконсультуватися з лікарем.

Як замаринувати горошок на зиму в домашніх умовах без стерилізації

Для приготування маринованого горошку можна використовувати наведений нижче простий рецепт. Стерилізувати потрібно тільки банки з кришками до приготування, з готовим продуктом цю процедуру проводити не потрібно.

необхідні інгредієнти

На 1 банку 0,5 л знадобляться:

• зелений горошок - 300 г-
• вода - 0,5 л-
• сіль - 25 г-
• цукор - 25 г-
• лимонна кислота - 0,5 ч. л.

Покрокова інструкція

Для приготування горошку виконайте наступні дії:

1. Очищені плоди ретельно вимийте під водою з-під крана.
2. Налийте в ємність для варіння (наприклад, каструлю) воду і засипте цукор і сіль.
3. Помістіть маринад на плиту і закип`ятити його, щоб розчинилися сіль і цукор.
4. Тепер маринуємо продукт. Засипте горох в каструлю так, щоб його повністю покривав маринад. Струсіть ємність, що не помішуючи вміст. Накрийте каструлю кришкою і дочекайтеся, коли вміст закипить.
5. Після закипання маринаду зменшите інтенсивність вогню до середньої і варіть майже до готовності горошку (15-20 хв.), Постійно струшуючи ємність.
6. Перевірте готовність гороху на смак. Якщо зернятко м`яке, але при цьому не розпадається, вогонь можна вимкнути.
   важливо! При варінні горошку в маринаді своєчасно видаляйте лопнули зерна.
7. Після закінчення готування введіть лимонну кислоту і перемішайте шляхом струшування каструлі.
8. У попередньо простерилізовані банки засипте горошок без маринаду, залишаючи вільним 1,5 см до верху.
9. Залийте горох киплячим маринадом.
10. Засукайте банки заздалегідь стерилізованими кришками.
11. Охолодіть консервацію в перевернутому вигляді, укутавши ковдрою.

Відео: маринування зеленого горошку без стерилізації

додаткові поради

Для вдалої консервації можна скористатися деякими секретами:

• плоди попередньо потрібно перебрати і викинути непридатні з них-
• зерна гороху перед приготуванням можна замочити на ніч, в такому випадку процес варіння буде коротше-
• зберігати продукт, приготований за таким рецептом, краще в холодильнику.

Зелений горошок, замаринований на зиму без стерилізації, нескладно приготувати в домашніх умовах. При виконанні всіх пунктів покрокової інструкції у вас вийде смачна страва, яким можна побалувати себе в зимовий сезон.