Як приготувати малосольні огірки в пакеті

Зміст

Особливості приготування малосольних огірків в пакеті

Швидкий рецепт приготування за 5 хвилин
Хрусткі малосольні огірки за добу

Особливості зберігання заготовок

Слабосоленої огірочки стануть відмінною закускою до будь-якої страви і розкриють його смак. Найпростіший спосіб приготувати таку закуску - суха засолювання в целофановому пакеті. Якщо потрібно швидко замалосоліть огірки, скористайтеся експрес методиками, наведеними нижче.

Особливості приготування малосольних огірків в пакеті

Приготування малосольних огірків в поліетиленовому пакеті має свої особливості:

дрібні і подрібнені овочі просолюється набагато швидше-
для засолювання використовується сировина однакової форми і розмірів-
процес просаливания прискорюється при підвищенні температури повітря в приміщенні.

15 хвилин

4 інгредієнта

Відео-рецепт

огірки

0,5 кг

сіль

0,5 ст. л.

часник

3 зубки

кріп

5 гілочок

Харчова цінність на 100 г:

калорії:

11,2 ккал-

білки:

0,33 г-

жири:

0,2 г-

вуглеводи:

2,26г

Відріжте кінчики огірків приблизно по 2 см.
Наріжте овочі навпіл.
Часникові часточки роздавите ножем і дрібно наріжте.
подрібніть зелень.
Уся сировина перемістіть в кульок.
Додайте сіль, перемішайте вміст пакета, щоб сіль рівномірно розподілилася.
Пакет зав`яжіть на вузол і відправте в холодильник на 2-3 години.
Кожні півгодини перемішуйте вміст пакета.
Через 2-3 години можете подавати закуску до столу, огірочки будуть свежепросольная.

Відео-рецепт

важливо! При готуванні цілих огірків етап витримки в холодильнику потрібно продовжити на 2 години.

рецепт №2

Швидкий рецепт приготування за 5 хвилин

5 хвилин

4 інгредієнта

Відео-рецепт

тонкі дрібні огірки

1 кг

сіль

1 десертна ложка

кінза з кропом

50-60 г

часник

5 зубків

Харчова цінність на 100 г:

калорії:

11,2 ккал-

білки:

0,33 г-

жири:

0,2 г-

вуглеводи:

2,26г

Відріжте кінчики огірків.
Занадто товсті екземпляри наріжте часточками.
Чи не різані огірки проколіть по всій довжині виделкою.
зелень наріжте.
Огірки помістіть в кульок і пересипте їх сіллю.
додайте зелень.
Часник пропустіть через прес або дрібно наріжте і додайте в пакет.
Пакет потрясіть, щоб зелень з часником і сіллю розподілилася рівномірно, і залиште засолюють на 2-3 години при температурі від + 20 ° С.
Після закінчення декількох годин закуска готова до вживання.

Відео-рецепт

Чи знаєте ви? Колумб став відомим не тільки завдяки відкриттю Америки. Його знали, як одного з найбільших торговців огірками.

рецепт №3

Хрусткі малосольні огірки за добу

30 хвилин

8 інгредієнтів

огірки

1 кг

цукор

1 ст. л. без гірки

сіль

1 ч. Л.

зерна кардамону, гірчиці

по щіпці

зелень

100 г

гострий перець

0,5 стручка

оливкова олія

20 г

часник

5 зубків

Харчова цінність на 100 г:

калорії:

11,38 ккал-

білки:

0,33 г-

жири:

0,18 г-

вуглеводи:

2,26г

Відріжте від огірків кінчики, по необхідності розділіть продукцію на 2-4 частини.
подрібніть зелень.
Перець наріжте тонкими кружечками, часник вичавити через прес.
Всі інгредієнти помістіть в пакет.
Додайте сіль, спеції, цукор і збризніть все оливковою олією.
Кульок зав`яжіть і гарненько перемішайте його вміст.
Щоб сік не протік, помістіть пакет в каструлю і відправте в холодильник на добу.
Дістаньте малосольні огірки з пакету за 20 хвилин до подачі.

Особливості зберігання заготовок

Термін зберігання продукції залежить від того, скільки солі було додано: чим її більше, тим довше можуть зберігатися огірки. В середньому це 24-48 годин, не более.Моментальная засолювання огірків в пакеті не вимагає тривалої підготовки. Такі рецепти припадуть до речі, якщо намічається незаплановане застілля, а на стіл виставити нічого. Подібна закуска буде до місця в будь-який час року.

Город прочитали: 149