Рецепти швидкого приготування хрустких малосольних огірків в пакеті за 5 хвилин

Існує величезна кількість рецептів малосольних огірків. У розсіл додають різні спеції, зелень і інші інгредієнти. Багато господині навчилися готувати малосольні огірочки в пакеті - так вони швидко просочуються прянощами і їх можна вживати практично відразу. Але в процесі їх приготування потрібно враховувати ряд нюансів.

Особливо готувати овочі не потрібно. Їх досить добре вимити, видалити корінці і сміття. Розрізати їх не обов`язково. Але щоб вони краще просочилися, їх можна розділити на четвертинки, кружечки або навпіл.

Як приготувати малосольні огірки в пакетах в домашніх умовах

Замолосоліть огірки будинку самостійно не складе труднощів навіть початківцям господаркам. Є величезна кількість рецептів, при цьому всі вони дуже прості і вимагають мінімум інгредієнтів.

Швидкий рецепт за 5 хвилин покроково

Приготувати огірки в пакеті нескладно. Зробити це можна швидко, приблизно за 5 хвилин, якщо слідувати цим рецептом. Необхідно взяти:

• 1 кг огірків;
• зелень кропу;
• 1 ч. Л. солі;
• зубчик часнику;
• 2 ст. л. рослинної олії;
• суміш сухих приправ за смаком.

Готується блюдо без розсолу в поліетиленовому пакеті. Огірки необхідно нарізати на четвертинки або товсті кружечки, скласти в пакет. Додати дрібно посічену зелень кропу, часник, приправи і масло. Пакет зав`язати, трохи потрясти і залишити при кімнатній температурі.

Їсти такі огірочки можна відразу або почекати кілька годин - так вони будуть ще смачніше.

Гострі малосольні огірки

Щоб засолити гострі огірочки, знадобляться такі інгредієнти:

• 1 кг свіжих огірків;
• кріп;
• кілька зубчиків часнику;
• 1 ст. л. солі;
• стручок гострого перцю;
• також при бажанні можна додати гвоздику, базилік.

У овочів відрізати «попки», скласти їх в пакет, додати всі інші інгредієнти. Перчик не слід розрізати, і навіть видаляти хвостик не варто. Інакше страва вийде надто гострим. Пакет кілька разів струснути і відправити в холодильник маринуватися. Вживати таку засолювання можна вже через кілька годин.

Огірочки в целофановому пакеті за 2 години в холодильнику

При кімнатній температурі огірки можуть трохи розм`якнути. Щоб зберегти їх хрест, засолювання рекомендується відразу ж відправити в холодильник. Вживати такі огірки можна буде години через 2. Але краще їх залишити на більшу кількість часу, щоб вони просочилися спеціями.

Знадобляться такі інгредієнти:

• 1 кг дрібних огірочків;
• 30 мл рослинного масла;
• перець горошком (приблизно 15-20 горошин);
• часник - 2 зубки;
• листя хрону - 2 штуки;
• 1 ст. л. солі;
• зелень кропу і петрушки.

На дно целофанового пакета викласти листя хрону. Огірки розрізати навпіл, покласти їх поверх хрону. Влити олію, додати сіль, перець, цілий часник, подрібнену зелень. Пакет струсити і зав`язати, повітря спустити. Надіслати в холодильник і залишити на кілька годин. Через 2-3 години пересипати огірки в миску і назад помістити в холодильну камеру. Таке блюдо готове до вживання.

З часником і зеленню

Щоб посолити огірки за цим рецептом необхідно взяти:

• 1 кг огірків;
• половинка гострого перчика;
• 100 г рубаної зелені - кропу, петрушки, зеленої цибулі, салату, базиліка, кінзи;
• 5 зубчиків часнику;
• 1 ст. л. солі і 0,5 ст. л. цукру;
• кілька кропового парасольок.

Для цього рецепта можна використовувати великі огірки. Їх необхідно очистити від шкірки і розрізати на чотири частини. Перчик нарізати півкільцями, зубчики часнику поділити навпіл, кропові парасольки розірвати на кілька частин. Скласти в пакет все інгредієнти і залишити на деякий час в холодильнику.

З кропом

Щоб зробити смачні малосольні огірки за цим рецептом, знадобляться такі інгредієнти:

• 1 кг огірків;
• 2 великих пучка кропу;
• 1 середній пучок зеленої цибулі;
• 1 ст. л. солі;
• 2 ст. л. рослинної олії;
• запашний перець;
• 2 лаврові листки.

У целофановий мішечок помістити цілі огірки і дрібно нарізану кріп. Посолити і поперчити. Залишити на кілька хвилин при кімнатній температурі, щоб овочі трохи розм`якли і пустили сік. Додати інші інгредієнти, добре розмішати і відправити в холодильну камеру.

З гірчицею

Огірки з гірчицею виходять як мариновані - дуже хрусткі і тверденькі. Для їх приготування потрібно використовувати такі інгредієнти:

• 1 кг дрібних овочів;
• 1 стакан гірчиці (можна використовувати і суху гірчицю - 1 ст.л.);
• 1 пучок зелені кропу;
• пол головки часнику;
• 1 ст. л. солі.

Огірочки розрізати навпіл. Додати інші інгредієнти і добре розмішати, щоб гірчична суміш покривала кожен овоч. Пакет закрити і відправити в холодильник.

Скільки і як зберігається готовий продукт

Свежепросольная огірки зберігають смак протягом одного дня. Якщо їх залишити в пакеті, вони будуть маринуватися і далі, в результаті вони стануть солоними. Тому любителям саме малосольних огірків рекомендується готувати щодня нову порцію страви.

Уповільнити процес бродіння можна, вийнявши овочі з пакету і промивши їх кип`яченою водою. Обов`язково зберігати їх в холодильнику - так вони менше закисают. Але тримати довше 3 днів такі огірки не рекомендується - вони стануть м`якими і втратять смак.