Приготування часнику в олії на зиму - це хороший спосіб підготувати продукт для зміцнення імунітету і зробити закуску, яку можна виставити на святковий стіл. У давнину настойки з рослинних масел з додаванням часнику використовувалися різними цілителями, тому що цей овоч має корисні властивості для людського організму.
Зміст
На нього не впливає холод або тепло. З цієї причини його псування практично неможлива.
Цей овоч допомагає при таких хворобах:
- нестача вітамінів в людському організмі;
- хвороби суглобів;
- онкологія;
- імпотенція;
- захворювання серцево-судинної системи;
- тромбофлебіті.
Плюси і мінуси
У такого способу заготовки на зиму є свої переваги і недоліки, серед плюсів слід виділити:
- тривалий час зберігання;
- збереження всіх вітамінів і корисних речовин, які зберігаються в часнику;
- просочування масла, яке з часом переймає аромат часнику і може використовуватися як народний засіб для розтирання або інших процедур.
Після вилучення продукту з банки часточки залишаються олійними, що відносять до недоліків. При тривалому перебуванні в рослинному маслі рідина може придбати неприємний старий аромат.
необхідні інгредієнти
Для приготування такої заготовки потрібно взяти інгредієнти:
- 500 грам часточок часнику;
- 400 міліграм соняшникової або оливкової олії.
Як правильно вибрати продукти
При виборі овоча на заготовку потрібно звернути увагу на його загальний стан, на ньому не повинно бути ознак:
- пошкоджень;
- потемніння;
- плям;
- гниття;
- нальоту або цвілі;
- сморщивания поверхні продукту.
Для консервації краще не вибирати торішній часник, оскільки він, навіть якщо збережеться, буде в гіршому стані, ніж молоді і здорові овочі.
У разі відсутності раннього продукту можна використовувати старий, але перший буде смачніше і збереже більшу кількість вітамінів і корисних речовин в складі.
Як заготовити часник на зиму в маслі
Цей покроковий рецепт допоможе для тих, хто не знає, як приготувати часник на зиму. Для початку слід взяти такі інгредієнти:
- 500 грам часточок;
- 400 міліграм рослинного або оливкового масла.
Порядок приготування заготовки:
- Відібрати головки цибулевого овоча, очистити шкірку і розділити його на часточки.
- Попередньо підготувати тару, провести стерилізацію за допомогою пари або окропу.
- Помістити часточки в банку, утрамбувати їх якомога сильніше.
- Залити вміст ємності соняшниковою або оливковою олією так, щоб воно покривало всі часточки.
- Закрити кришкою або закриття і прибрати в темне і прохолодне місце.
Як і скільки можна зберігати
Зберігати таку заготовку потрібно в прохолодному і слабоосвещенном місці. Кращим місцем для заощадження продукту буде неутеплені лоджія або льох. У разі їх відсутності може підійти і холодильник. Сама відповідна температура для зберігання закачування становить 1-5 ° C при вологості повітря понад 80%.
Після відкриття заготовку рекомендується вжити протягом 14-25 днів. Пізніше часник набуває гіркуватий присмак.
2 Рецепту готування печеного маринованого перцю на зиму
Кращий рецепт дунганского перцю на зиму
5 Кращих рецептів приготування маринованого перцю по-корейськи на зиму
5 Кращих рецептів в`ялених баклажанів в духовці на зиму
Рецепт приготування маринованих помідорів з вишневим листом на зиму
Огірочки під горілочку: рецепти на зиму салатів і заготовок
У часнику жовтіють листя, що робити
Топ 13 рецептів приготування маринованих молодих кабачків на зиму
Покроковий рецепт приготування кабачків в маслі на зиму