Зміст
агрус має безліч корисних вітамінів і інших речовин, які навіть при термічній обробці не втрачаються, тому варення з цих ягід не тільки смачне, але і корисне. Його можна додавати в морозиво або просто є з чаєм. Особливо смачним є рецепт варення з агрусу з волоським горіхом і листям вишні по-царськи.
Вибір сорти агрусу і попередня підготовка інгредієнтів
При підготовці десерту звертають увагу на спосіб обробки ягід, оскільки якщо буде проведена термічна обробка, то ягоди не повинні бути м`якими і перезрілими.
Сорт можна вибирати виходячи з того, якого відтінку варення ви хочете отримати:
- білий-
- червоний-
- жовтий-
- зелений.
Підготовка плодів:
- Насамперед варто їх перебрати, прибрати гнилі, м`які плоди, а також ті, які в процесі транспортування пом`ялися. Ягода повинна бути щільною.
- Прибрати гілочки, на яких росли ягоди.
- Промити або залишити в холодній воді на півгодини.
- висушити.
- При бажанні, плоди можна проткнути зубочисткою, це допоможе їм не деформуватися в процесі варіння.
рецепти приготування
Царське або, як його ще називають, смарагдове варення з агрусу стане відмінним десертом або виступить як доповнення до морозива або сиру.
Царське або королівське (смарагдове) варення з волоським горіхом і вишневими листям
5 склянок
2 жмені
10 шт.
6 склянок
250 г
- Листя вишні (сухі) залити холодною водою, закип`ятити.
- Вишневим відваром залити 5 склянок вимитих ягід агрусу. Остудити і залишити на ніч настоюватися в холодильнику.
- Вранці поставити каструлю з заготівлею на вогонь, довести до кипіння, додати цукор, проварити 10 хвилин.
- Волоські горіхи обдати окропом. Перед закінченням варіння додати горіхи і свіже листя вишні в десерт.
- Королівське ласощі помістити в банки.
Відео-рецепт
Правила та терміни зберігання заготовок
Варення бажано зберігати в темному, прохолодному, добре провітрюваному місці місці. В цьому випадку його можна буде вживати протягом року. Після відкриття банки, її слід зберігати виключно в холодильнику в закритому вигляді, а якщо зберігати ласощі не в холодильній камері, то воно швидко зіпсується.
Царське варення з плодів агрусу нікого не залишить байдужим і прикрасить собою навіть святковий стіл в якості смачного десерту.
Топ 6 смачних рецептів варення з агрусу з яблуками на зиму
Топ 3 рецепта варення з агрусу з апельсином і лимоном на зиму
Простий рецепт варення з агрусу з бананом на зиму
Рецепт приготування на зиму варення з агрусу, протертого з цукром
Простий рецепт приготування на зиму варення з чорної агрусу
Смачний рецепт приготування варення з агрусу і малини на зиму
Простий рецепт приготування варення з агрусу з желфікс на зиму
Оригінальний рецепт приготування варення з агрусу з м`ятою на зиму
Покроковий рецепт приготування варення з агрусу без цукру на зиму