Наливка з ожини на самогоні: рецепти настойки з гілок ожини в домашніх умовах

Зміст

Вибір і підготовка інгредієнтів
Рецепт наливки з ожини
особливості зберігання

ожина - багаторічний чагарник, який вирощують для отримання смачних і корисних ягід. Але не тільки плоди рослини містять вітаміни і використовуються для різних домашніх заготовок. Гілки чагарнику застосовуються в кулінарному мистецтві, з них можна варити чай, а також вони є інгредієнтом при виготовленні наливок. Про те, як підібрати складові алкогольного напою, а також як його правильно готувати, використовуючи рецепт, читайте далі.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Ягоди для Єжевичної наливки можна використовувати в свіжому, звареному або замороженому вигляді. Не обов`язково спеціально зварювати плоди перед приготуванням напою, просто можна використовувати варення. Гілки і свіжі плоди вибирають без попрілостей, гнилі і слідів впливу комах.

важливо! Алкоголь для наливки повинен бути міцним і якісним, інакше готову страву буде зіпсовано неприємним запахом або смаленим смаком.

Рецепт наливки з ожини

1,5 Л15 хвилин

4 інгредієнта

ожина

700 г

самогон

1,2 л

цукор

300 г

свіжі ожинові гілки

3 шт.

Харчова цінність на 100 г:

калорії

47 ккал

білки

1 г

жири

0 г

вуглеводи

11 г

У скляну ємність об`ємом 2 л помістити плоди ожини.
Потім засипати цукор.
Ретельно перемішати вміст банки, для того щоб ягоди пустили сік.
Покласти в ємність ожинові гілки.
залити самогон.
Закрити кришкою і відставити в темне місце строком на 30 діб. Протягом даного часу щодня збовтувати вміст банки для кращого розчинення цукру.
Після напій проціджують і переливають в бутель для подальшого зберігання.

Настій на основі горілки виходить чистішим, адже дана різновид алкоголю містить меншу кількість сивушних масел.

особливості зберігання

Зберігати алкогольний напій потрібно в підвальному приміщенні, де повинен дотримуватися температурний режим в межах від +15 до + 20 ° С. Наливку зберігають в затемнених скляних ємностях. При дотриманні всіх правил при приготуванні алкоголь має термін придатності до 3 років. Якщо бутлі з напоєм зберігаються в кухонній шафі, то їх слід захистити від прямого попадання сонячного світла, інакше алкоголь спіткає і зіпсується.

Чи знаєте ви? Один літр горілки має вагу рівно 953 г.

Ожинова наливка вимагає мінімальної кількості інгредієнтів для приготування, до того ж технологія її приготування проста, тому під силу навіть новачкові в кулінарному мистецтві. Залежно від смакових уподобань рецепт виготовлення Єжевичної наливки можна доповнити спеціями: кардамон, кориця або перець.

Город прочитали: 175