калина прекрасно підходить для приготування ароматної наливки. Її легко зробити в домашніх умовах. Головне, правильно підготувати основний інгредієнт.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Найбільш відповідний момент для заготавліванія ягід - період після перших заморозків. При подмораживанию плоди втрачають терпкість і гіркота, набуваючи приємну солодкість і аромат.
Перед тим, як приступити безпосередньо до процесу, ягоди ретельно перебирають, отбраковивая гнилі та пошкоджені. Після цього миють і просушують плоди на паперовому рушнику.
Рецепт настоянки калини на горілці
2 кг
150 г
1 шт.
0,5 л
100 мл
Перетерти ягоди через друшляк - із зазначеної кількості вийде близько 200 мл калинового соку.
У воду додати цукор і прокип`ятити 5 хвилин на повільному вогні, безупинно помішуючи.
Остудити сироп і додати його в калиновий сік.
Натерти на тертці цедру лимона.
Помістити цедру в посудину з соком і сиропом.
Додати до отриманої рідини горілку. Добре перемішати.
Наполягати продукт 2 тижні в темному приміщенні при температурі +6 ... + 10 ° С. Після вказаного терміну відфільтрувати настоянку через марлю.
Відео-рецепт
особливості зберігання
Настоянка з калини може розшаровуватися, так як рецепт передбачає використання соку з м`якоттю і цедрою. З огляду на це, зберігати довше 12 місяців напій не слід.
Температурний режим в приміщенні, де знаходяться ємності з напоєм, повинен підтримуватися на рівні +6 ... + 10 ° С. З калини можна готувати смачні, ароматні наливки.
Така продукція має лікувальні властивості, чудово допомагає впоратися з простудними захворюваннями або може стати прикрасою банкетного столу.
Рецепт наливки з шовковиці в домашніх умовах
Рецепт настоянки на листках смородини
Журавлинна наливка: класичний рецепт і на спирту
Смачні рецепти наливки з ожини на горілці
Простий рецепт наливки з червоної смородини
Як зробити настоянку з калини
Гірка настоянка калини на коньяку
Рецепти морошки на горілці
Настоянка з калини на горілці: рецепт