Алергія на гарбуз у дорослих і дітей: симптоми + фото

Алергія на гарбуз настільки рідко зустрічається, що цю культуру прийнято вважати гіпоалергенної. Це, а також багатий вітамінний склад гарбуза, сприяє тому, що овоч намагаються, як можна раніше, включити в раціон новонароджених дітей. У його плодах містяться такі вітаміни як К і Т, що відносяться до числа досить рідкісних, а також легкозасвоюваний цукор, що важливо враховувати при організації харчування грудних дітей. Крім того, гарбуз багата різними мінералами, жирами і білками, проте, навіть такий корисний овоч може в окремих випадках викликати захисну реакцію організму.

Чи може бути алергія на гарбуз

Гарбуз найчастіше провокує алергію у людини при індивідуальній непереносимості овоча, однак, подібне відторгнення зустрічається вкрай рідко. Саме тому тривалий час вважалося, що гарбуз не аллергенна, що в корені невірно.

До числа найбільш небезпечних відносять сорти з яскравим кольором шкірки і м`якоті, в той час як бліді гарбуза практично нешкідливі. Плоди з насиченим помаранчевим кольором небезпечні для алергіків в тій же мірі, як цитрусові або томати.

Якщо у дитини проявилася алергічна реакція на гарбуз в дитинстві або ранньому дитинстві, цілком можливо, що в міру дорослішання організм перестане відторгати цю культуру.

Чи може гарбуз викликати алергію у дитини

Дорослі люди в силу розвиненою імунної системи вкрай рідко відчувають на собі алергічну реакцію на компоненти овоча. Цього не можна сказати про дітей, особливо немовлят. Їх імунітет і травна система ще не до кінця сформовані, тому вони просто не здатні засвоїти частину містяться в плодах компонентів. У якийсь момент неминуче відбувається відторгнення різного ступеня, зазвичай через 2-4 години після вживання в їжу овоча

Чому гарбуз може викликати алергію

Гарбуз може викликати у людини алергію по одній з наступних причин:

• індивідуальна непереносимість містяться в цій культурі елементів;
• наявність в гарбузі специфічних білків, які можуть відторгатися людським організмом (особливо висока частка цих білків в гарбузовому насінні);
• бета-каротин, який у великій кількості міститься в яскравих плодах - саме ця речовина надає плодам насичений помаранчевий колір;
• хімікати (пестициди, фунгіциди і т. д.), якими іноді зловживають недобросовісні городники;
• природні білки, зокрема білок f225 - це основні алергени гарбуза, поряд з бета-каротином.

Перед тим як включати гарбуз в раціон дитини, слід переконатися в тому, що алергії на овоч немає у його батьків.

Чи є гарбуз алергеном після термообробки

У дорослих людей алергія на гарбуз проявляється в основному при вживанні в їжу сирого овоча. Після термічної обробки повністю сформувався організм в більшості випадків перестає відторгати страви з гарбуза - можна сказати, що продукт стає гіпоалергенним, нехай і тільки для дорослих.

До дітей це не відноситься. Незважаючи на те що овоч рекомендується включати в раціон дитини виключно після термічної обробки (варіння, парки, гасіння і т. Д.), Вона не гарантує відсутність алергічної реакції. Велика частина які в овочі алергенів під впливом високих температур руйнується, однак, значний відсоток все ж залишається.

Чи може бути алергія на гарбузове насіння

Якщо у людини є алергія на м`якоть овоча, швидше за все, вона, поширюється ще й на гарбузове насіння, так як в них міститься велика кількість трудноусвояемих білків. Крім того, алергічну реакцію може спровокувати вживання в їжу інших баштанних культур:

• дині;
• кавуна;
• огірка;
• кабачка;
• патисони.

Симптоми алергії на гарбуз

До основних симптомів алергії на гарбуз, які зустрічаються як у дорослих, так і у дітей, відносять такі реакції організму:

• висип різного ступеня інтенсивності;
• свербіж шкірних покривів;
• сильна набряклість в області глотки;
• безпричинний безперервний кашель, який ніяк не пов`язаний із застудою, і нежить;
• порушення роботи травної системи (зміна стільця);
• больові відчуття в області живота;
• численні екземи на тілі;
• нудота блювота;
• рясна сльозотеча без видимих ​​на те причин.

У немовлят

Найбільш часто алергія на гарбуз проявляється у немовлят. Незважаючи на те що вони ще не здатні самостійно вживати в їжу продукти з гарбуза, що містяться в ній алергени, можуть потрапити в організм дитини разом з грудним молоком.

Про те, що у дитини алергія на гарбуз, свідчать наступні реакції:

• поява червоних плям на шкірі, дрібні висипання (основні місця концентрації висипу - щоки, лікті і коліна немовляти);
• свербіж в області, покритої висипом і почервонінням;
• кропив`янка;
• порушення стільця (діарея, запор);
• блювота;
• набряклість обличчя;
• кашель.

Симптоми алергії на гарбуз можуть проявлятися по-різному. Найчастіше алергічна реакція виникає у немовляти вже через 30-40 хвилин після потрапляння в організм алергенних компонентів, але іноді на це йде 2-3 дні. У другому випадку складно зрозуміти, що саме викликало алергію у дитини, тому при перших ознаках алергічної реакції рекомендується звернутися до фахівця.

У дітей

Алергія на гарбуз у дитини підліткового віку багато в чому схожа з алергічною реакцій немовлят. Єдиною істотною відмінністю є велика схильність до набряку Квінке - у підлітків він зустрічається набагато частіше, ніж у немовлят.

Пік чутливості до гарбузі припадає на статеве дозрівання, коли у дітей спостерігається сильний гормональний дисбаланс. Згодом алергія на гарбуз може ослабнути, а то і зовсім зійти нанівець. Часто буває так, що харчова алергія на гарбуз проявляється у дітей у вигляді діатезу.

При перших ознаках алергії рекомендується виключити овоч з раціону дитини і проконсультуватися з лікарем. Через деякий час можна спробувати знову ввести гарбуз в раціон, але поступово, уважно спостерігаючи за тим, як дитина реагує на продукт.

У дорослих

У дорослої людини алергія на гарбуз практично не зустрічається. Якщо організм все-таки відкидає компоненти, що входять до складу гарбуза, прояви алергічної реакції найчастіше досить слабкі. Область почервоніння і висипу відносно невелика, свербіж помірний. Важка форма прояву - порушення роботи шлунково-кишкового тракту, екземи, набряк Квінке, анафілактичний шок.

Ступеня прояву реакції

Можна виділити наступні ступені алергічної реакції на гарбуз:

1. Почервоніння шкірних покривів.
2. Дрібна висип, свербіж.
3. Нежить, кашель, кон`юнктивіт.
4. Нудота блювота.
5. Якщо нічого не зробити, висип може перейти в кропив`янку - плоскі пухирі темно-рожевого кольору, які у великих кількостях можуть покривати різні ділянки тіла.
6. Гострі болі в області живота, розлад шлунка, метеоризм. Хворобливі відчуття може викликати набряк Квінке в області кишечника. Особливо небезпечним при алергії вважається тривала блювота і порушення стільця, так як в цьому випадку людина починає втрачати велику кількість рідини і корисних речовин.
7. Набряклість слизових оболонок гортані.
8. Атопічний дерматит, сильний свербіж, екзема - почервоніння шкіри, що супроводжується її потовщенням, рясне відлущування.
9. Набряк Квінке - одне з найнебезпечніших проявів алергії на гарбуз. До числа найбільш ймовірних областей набряклості відносять слизові оболонки, шкіру, гортань і кишечник. Набряк слизової оболонки небезпечний тим, що алергія в цьому випадку викликає задуху. Без надання своєчасної медичної допомоги набряк Квінке може привести до летального результату.

Окремо варто відзначити найнебезпечніше прояв алергії на гарбуз - анафілактичний шок, який може розвинутися за лічені секунди після початку алергічної реакції. Ознаки анафілактичного шоку:

• задишка;
• холодний піт;
• порушення сечовиділення;
• непритомність;
• набряклість;
• почервоніння;
• різке падіння артеріального тиску;
• різкий біль в області живота.

Чи можна їсти гарбуз при алергії

У мережі поширена помилкова думка про те, що гарбуз можна вживати в їжу алергікам. Це вірно лише частково - гарбуз не викликає алергічної реакції у дорослих людей після термічної обробки, стаючи повністю гіпоалергенної для них. Дітям з алергією на гарбуз не можна вживати овоч в будь-якому вигляді, навіть після варіння або смаження. Незважаючи на те що ступінь відторгнення плоду стає менше, гарбуз залишається алергенність для дітей навіть після впливу на алергени високих температур.

Які заходи вживати при перших ознаках

При перших ознаках алергії на гарбуз необхідно вжити таких заходів:

1. Гарбуз повністю виключають з раціону до того, як буде поставлений точний діагноз. Згодом можна буде спробувати ввести овоч в раціон, в малих кількостях. Іноді алергія проходить у міру дорослішання.
2. При незначних проявах алергії рекомендується застосувати антигістамінні препарати: «Едем», «Лоратадин», «Зіртек».
3. Проти сверблячки і висипу, а також легкої набряклості підійдуть мазі «Локоід» і «Синафлан».
4. Запальні процеси на шкірі можна вилікувати за допомогою примочок на основі настою ромашки. Для цього 4 ч. Л. сухої ромашки заливають 0,5 л окропу.
5. Відновити роботу шлунково-кишкового тракту і зняти набряклість допомагає настій шипшини. Його готують за такою схемою: 100 г ягід заливають 1 л окропу і настоюють протягом декількох годин. Настій приймають всередину по ½ ст. л. за півгодини до їжі.

Коли слід терміново звернутися до лікаря

Незважаючи на те що частина симптомів алергії можна зняти самостійно, є випадки, коли допомога фахівця гостро необхідна - це анафілактичний шок і набряк Квінке, які можуть привести до летального результату, якщо вчасно не вжити належних заходів. Крім того, консультація лікаря необхідна навіть при відносно безпечних симптомах: свербінні, висипу, порушення роботи шлунково-кишкового тракту і т. Д.

Справа в тому, що симптоматика алергії на гарбуз може частково перетинатися з клінічною картиною інших захворювань, що ускладнює самостійне діагностування проблеми. Одиничний симптом зовсім не обов`язково означає наявність алергічної реакції - наприклад, нудота і блювота після вживання в їжу страви з гарбуза можуть бути викликані несвіжими продуктами, що входять до його складу, а зовсім не можливими алергенами.

Точний діагноз зможе поставити тільки фахівець, який для цього призначає ряд аналізів. Зокрема, є алергічна реакція на гарбуз чи ні, часто визначають за допомогою невеликих насічок на шкірі. На них наносять невелику кількість можливого алергену. Якщо у людини є алергія на гарбуз, вже через 2-3 години виникає відповідна реакція організму на тест: висип, свербіж, нудота і т. Д. Крім того, досить швидко діагноз можна поставити за результатами аналізу крові.

Додатково про особливості надання першої допомоги при перших ознаках алергії можна дізнатися з відео нижче:

висновок

Алергія на гарбуз зустрічається вкрай рідко, через що склалася помилкова думка про те, що овоч не містить ніяких алергенів. Незважаючи на те що організм дорослих людей практично не відкидає що містяться в гарбузі компоненти, діти, особливо немовлята, досить гостро реагують на продукт. У таких випадках споживання культури слід різко обмежити або зовсім виключити овоч з раціону дитини. Знизити ймовірність виникнення алергічної реакції у дитини можна за допомогою термічної обробки м`якоті плоду, однак, це не завжди гарантує позитивний результат.