Опеньки в єкатеринбурзі (свердловської області) в 2019 році: жовтень, вересень, грибні місця

Опеньки в 2019 році в Єкатеринбурзі (Свердловської області) почали плодоносити з травня, хороший урожай дають літні і степові види. Судячи по погоді і нормі опадів, осінні представники почнуть рости рано і рясно. Цінуються гриби за смак, підходять для будь-якого способу переробки, ростуть великими сім`ями, їх легко і швидко збирати.

Види їстівних опеньків в Єкатеринбурзі і Свердловської області

Свердловські райони розташовані в основному на гірничо-тайговій території. Тут зустрічаються масиви змішаних порід, погода регіону сприятлива для росту всіх видів грибів. У 2019 р опеньки в Свердловській області почали зростати з ранньої весни. Гриби розділені на кілька видів за терміном плодоношення і середовища проживання.

Найраніший представник - Коллібія лесолюбівая. У 2019 весна була теплою, тому опеньки пішли в Єкатеринбурзі в середині травня. Достатня кількість снігу забезпечило вологе середовище, рано встановилася плюсова температура створила сприятливі умови для рясного росту колоній.

Коллібія лесолюбівая - умовно їстівний представник грибного царства. Відрізняється темно-коричневим плодовим тілом і невеликими розмірами, зростає щільними групами. Капелюшок напівкругла гігрофанная, ніжка жорстка, волокниста, порожня.

Літній кюнероміцес мінливий має більш високу харчову цінність, тому користується підвищеним попитом. У Єкатеринбурзі його вирощують в промислових масштабах для комерційних цілей.

У природному середовищі утворює сім`ї на гниючих залишках липи або берези. Смак самий виражений серед представників роду, але термін плодоношення в Свердловській області короткий - в межах 20 днів.

Основну ставку по врожайності і тривалості плодоношення грибники роблять на осінніх представників роду. У Єкатеринбурзі 2019 рік обіцяє масовий збір опеньків вже на початку вересня. Тепле літо з достатньою кількістю опадів сприяє ранньому і рясному плодоношення опенка справжнього.

Сім`ї опеньків розташовуються на валежнике, пнях, корі і гниючих коріннях всіх порід дерев. Плодоношення періодичне, перша хвиля триває в межах 2 тижнів, потім спостерігають коротку перерву, після якого зростання поновлюється, цикл триває до зниження температури до +7 0C.

Восени збирають в лісах Єкатеринбурга ще один вид - опеньок товстоногий. Розташовується на хвойних залишках, покритих листям або мохом.

Відрізняється від побратимів товстої короткою ніжкою і лускатої поверхнею на захисній плівці капелюшки.

Є в Єкатеринбурзі і зимові опеньки, в 2019 р збір прогнозують з кінця жовтня до весни. Популярна різновид - фламмуліна бархатістоножковая.

Формує колонії високо від землі на стовбурах верби або тополі. Можна зустріти не тільки в лісі, але і в парковій зоні міста. Плодове тіло характеризується високими смаковими якостями. Зростає до мінусової температури, потім настає період спокою, після відлиги, приблизно на початку лютого, зростання поновлюється.

Протягом усього весняно-осіннього сезону збирають на галявинах луговий опеньок.

Зростає рядами або півколом. Займає великі території біля низькорослих чагарників, на лісових галявинах або пасовищах. У суху погоду ріст припиняється, після дощів плодоносіння триває.

Де є опеньки в 2019 році в Єкатеринбурзі і області

Клімат Єкатеринбурга і екологічна система Свердловської області, що включає змішані і тайгові масиви, ідеально підходять для масового поширення всіх видів опеньків.

Куди поїхати за опеньками під Єкатеринбургом

Основні напрямки, де є опеньки під Єкатеринбургом в 2019 році:

1. До населеного пункту решето, Новоолексіївська по Старо-Московському тракту в найближчий масив.
2. Ліси міста Ревда. У тому ж напрям можна доїхати до Дегтярска, орієнтиром є гора Дірявий камінь.
3. У напрямку до м Нижній Тагіл - зупинка біля селища Таватуй або Аять, маршрут до Кирманскім скелях.
4. Біля м Каменськ-Уральський знаходяться мішані ліси з переважанням беріз.
5. Грибні місця біля населеного пункту Азбест в передмісті Сисерть.

При можливості краще від`їхати подалі від Єкатеринбурга в екологічно чисті райони.

Лісові масиви, де ростуть опеньки в Єкатеринбурзі і області

Всі масиви діляться на 3 види, кожен включає свій район Свердловської області. У цих лісах ростуть численні колонії всіх різновидів. Зараз є опеньки в Єкатеринбурзі в Сиром лісі - це східне і північно-східний напрямок, в літню пору тут ростуть літні представники, восени - опеньок товстоногий і звичайний. Сухий ліс знаходиться на заході - це ідеальне місце для пізніх грибів, в тому числі і зимових. Лісостеп - грибний район в південній частині Свердловського регіону. Тут ростуть всі види, включаючи степовий.

Лісництва та заповідники Свердловської області, де можна збирати опеньки

Основне поширення в будь-який час року в лісництвах та заповідних лісах розташованих на території Свердловського регіону:

• Висимский заповідник;
• Средненскій бор;
• Заказник Режевського;
• Державний природний заповідник;
• Поташкінская діброва;
• Липовий гай.

За зимової бархатістоножковой фламмуліна йдуть в лісопарк Калінінський, розташований в межах Єкатеринбурга.

Де збирати опеньки в Єкатеринбурзі і Свердловської області

У 2019 р в Єкатеринбурзі і Свердловської області є опеньки з весни до вересня і пізніше, в наступних районах:

• Ніжнесергінскій;
• Красноуфімськ;
• Каменський (південна частина);
• Ачітскій;
• Новолялінскій;
• Гарінського;
• Красноуральскій;
• Серовский.

Коли можна збирати опеньки в Свердловській області

Кожен вид починає з`являтися в певний час. Опеньки ростуть групами, тому дають рясний урожай. Збір починають з весни, час основної заготовки - з кінця літа до жовтня. Зимових представників знаходять до настання весни.

Сезон весняних і літніх опеньків

За Коллібія лесолюбівой можна йти, коли встановилася сонячна погода і температура більше тижня стоїть на позначці +7 0C. Якщо немає поворотних заморозків, Коллібія починає рости приблизно на початку травня. Період плодоношення триває до трьох тижнів, залежить від опадів і температури повітря. При сухій, спекотної погоди не росте, друга хвиля плодоношення Коллібія починається в середині вересня і триває до морозів. Літній кюнероміцес мінливий воліє затінену вологе середовище, з`являється в червні.

Коли починається збір осінніх опеньків в Єкатеринбурзі і області

Перша ознака того, що в Свердловській області пішли опеньки - це масова поява продукту на ринках усіх районів, де знаходяться лісові масиви. Збір перших примірників доводиться на останні дні літа, масове скупчення в будь-якій частині регіону, де є ліси. Збирають урожай до жовтня.

Коли можна збирати зимові опеньки в Свердловській області

Бархатістоножковую фламмуліна збирають, коли температура досягла нульової позначки, вночі фіксуються заморозки, а інших грибів в лісах вже немає. Для Єкатеринбурга - це середина або кінець жовтня. Фламмуліна формує колонії до зниження температури повітря (-10 0C). Плодові тіла, що потрапили під сніг, повністю зберігають гастрономічні якості, вони також підходять для збору. Відновлює плодоношення фламмуліна в лютому, коли денна температура піднімається до плюсової позначки.

Правила збору

В регіоні зустрічаються важкопрохідні ділянки лісів, засмічених деревами, що впали. Таке середовище для опеньків ідеальна, але для грибників травмоопасна.

Початківцям грибникам, які не знають стежок, краще скористатися послугами досвідченого провідника. В регіоні досить високий показник заблукали людей, які самостійно не змогли вийти з лісу.

Не рекомендується збирати плодові тіла, знайдені неподалік від промислових підприємств, автотрас, міських звалищ. Вони накопичують канцерогени та сполучення важких металів, можуть викликати отруєння. Беруть тільки молоді, неушкоджені екземпляри, старі для переробки не підходять.

Як дізнатися, чи з`явилися опеньки в Свердловській області

Початок сезону визначають по температурному режиму. Навесні гриби масово з`являються при + 13-15 0C, луговий представник плодоносить при стабільних опадах і +20 0C, осінні формуються при + 12-15 0C. У 2019 р визначити, що пішли опеньки в Свердловській області можна по регіональної мапі опадів. Якщо сезон дощів почався в кінці літа, через 10 днів можна йти в ліс за врожаєм. Плодові тіла ростуть швидко, за 3 дні досягають зрілості, тому врожайність завжди висока.

висновок

Опеньки в 2019 році в Єкатеринбурзі (Свердловської області) пішли рано, весна не була затяжною, швидко встановилася тепла погода, зимових опадів достатньо, щоб підтримувалася оптимальна вологість. Літній вид також не розчарував грибників ступенем врожайності. Масовий збір осінніх представників планують почати на тиждень раніше вересня, плодоношення обіцяє бути високим.