Абрикосова фанта: компот з апельсином або лимоном на зиму

Перед тим як приготувати компот, потрібно попередньо вибрати і підготувати основні інгредієнти:

• для напою потрібно вибирати стиглі, щільної структури, середнього розміру абрикоси, без ознак пошкоджень, гнилі, вм`ятин з добре вираженим абрикосовим ароматом-
• можна використовувати цільні плоди або ж розрізати їх на дві, чотири частини-
• апельсини рекомендується вибирати важкі по вазі, оскільки занадто легкі можуть свідчити про те, що всередині цитрус сухий-
• одним з головних чинників якісного апельсина вважається його яскраво виражений цитрусовий аромат, саме таким плодам слід віддавати перевагу-
• дозріли цитруси володіють гладкою шкіркою насиченого оранжевого забарвлення. Вм`ятини і характерні горби говорять про те, що апельсин недозрілий.

Існує два методи приготування домашньої фанти на зиму: зі стерилізацією і без. У першому випадку ємності необхідно витримати в киплячій воді протягом певного часу, щоб знезаразити тару і запобігти закисание продукту. У другому банки закочують металевими кришками відразу після першої заливки.

Рецепти приготування Фанти з абрикосів і апельсинів

Є величезна кількість рецептів приготування компотів з абрикосом, проте хітом зимових заготовок стане ароматний, смачний і тонізуючий напій з додаванням апельсинів, так звана домашня Фанта.

Відео-рецепт

по необхідності

апельсини

два колечка

цукор

300 г

1. Абрикоси помити, звільнити від кісточки.
2. Апельсини промити, нарізати кільцями.
3. У банку покласти абрикоси і шматочки апельсина. Сировина має займати 1/2 обсягу тари. Засипати в банку цукор.
4. Залити ємність з фруктами крутим окропом до самого верху.
5. Закатати банку металевою кришкою, перевернути догори дном, укутати теплою ковдрою або рушником. Почекати повного остигання тари.

Відео-рецепт

Домашній напій, одержуваний з даного рецептом, на відміну від магазинної Фанти, є абсолютно нешкідливим для здоров`я людини, і його сміливо можна вживати дітям.

рецепт №2

компоти

З апельсином, лимонною кислотою і стерилізацією

Відео-рецепт

по необхідності

апельсин

6-7 скибочок

цукровий пісок

200 г

лимонна кислота

1 ч. Л

1. Абрикосова сировину промити, звільнити від кісточок.
2. Абрикосовими половинками заповнити банку на 1/3 об`єму.
3. У ємність розташувати шматочки апельсина разом з шкіркою.
4. Фрукти засипати цукром і лимонною кислотою.
5. Банку залити крутим окропом, накрити кришкою, відправити на стерилізацію на 8-10 хвилин.
6. Закатати металевими кришками.

Відео-рецепт

рецепт №3

компоти

З апельсинами і лимоном

Відео-рецепт

1 л банку повна

апельсини

½ цитруса

лимон

½ цитруса

цукор

210 г

1. Фрукти промити, звільнити від кісточок, закласти в банку на 1/3 об`єму.
2. Цитруси промити, нарізати кільцями, не знімаючи цедри. Розташувати в скляну тару. У ємність засипати цукор.
3. Залити банку крутим окропом, закрити сталевими кришками.

Відео-рецепт

Напій виходить дуже смачним і освіжаючим, з яскраво вираженим ароматом цитрусових. Крім цього, він надзвичайно корисний, оскільки містить вітаміни, яких дуже бракує в зимовий час.

рецепт №4

компоти

З апельсином і м`ятою

1 л банку

апельсини

½ цитруса

лимонна кислота

1 ч. Л

м`ята свіжа

2 гілочки

цукровий пісок

210 г

1. Фрукти промити, видалити кісточки, закласти в банку на 1/3 об`єму.
2. Цитруси нарізати кільцями разом зі шкіркою, розмістити в банку.
3. У тару засипати цукор, лимонну кислоту. Покласти гілочки м`яти.
4. Банку залити крутим окропом, закатати кришками.

В даному напої оксамитовий абрикос ідеально поєднується з ніжною свіжістю цитрусів і ароматом м`яти, які надають компоту незвичайний яскраво виражений смак.

всі статті

Особливості зберігання заготовок

Компот з абрикосів і апельсинів - універсальний напій, який припаде до смаку як дітям, так і дорослим. Заготовки прекрасно зберігаються до наступного сезону фруктів, якщо їм забезпечити комфортні умови:

• сухе, добре вентильованому приміщенні, надійно захищене від дії прямих сонячних променів і джерел тепла-
• температура не вище + 15 ° С-
• відносна вологість повітря в межах 75-90%.

Оптимальним місцем для складування консервації є льох або підвал. Можна зберігати закрутки на балконі, але до тих пір, поки не настануть холоди. Невелика кількість банок з компотом рекомендується розташувати в холодильнику.

Завдяки багатій і невгамовної фантазії сучасних кулінарів сьогодні навіть в домашніх умовах із застосуванням мінімальної кількості інгредієнтів можна приготувати вишуканий, благородний і, головне, корисний напій, що не поступається за смаковими якостями магазинному. Компот з абрикосів і апельсинів є одним з таких напоїв. Він чудово освіжає, тонізує, бадьорить, насичує організм людини корисними вітамінами і мінеральними компонентами, при цьому за смаком практично нічим не відрізняється від класичної Фанти.