Савойська капуста: вирощування і догляд у відкритому грунті

Савойська капуста - це дуже популярний овоч, який є різновидом традиційної капусти і з успіхом може бути вирощений в умовах нашого клімату. Щоб отримати урожай, потрібно дотримуватися всіх правил агротехніки і культивування.

опис

Савойська капуста, вирощування і догляд у відкритому грунті якої будуть розглянуті, - це ще один смачний вид городньої капусти, що зараховується до групи sabuada.

Загалом, зовні капуста нагадує звичну традиційну. Вона також формує качани, але листя у неї гофровані та дуже тонкі, в порівнянні зі звичайними. Це практично єдине зовнішня відмінність капусти від традиційних видів. Великою перевагою цієї культури є хороші показники морозостійкості. Качани савойської капусти виділяються темно-зеленим кольором, листя не мають прожилок.

Савойська капуста. вирощування

Качани мають ніжний пікантний смак. Дуже часто ця рослина вибирають для приготування салатів і котлет. Варто відзначити, що подібний вид капусти не підходить для квашення і домашніх заготовок.

Процес вирощування савойської капусти відбувається в 2 роки. У перший сезон на масивному стеблі виростає невелика розетка, маса якої не перевищує 1,2 кг. Вже на другий рік формуються більші качани, що досягають 3 кг. Та й смакові якості на другий рік культури більш виражені.

На стеблі також можуть формуватися суцвіття з насінням. Вони чудово підійдуть для збору і використання згодом в якості посадкового матеріалу. Насіння при дотриманні правил збору і зберігання можуть використовуватися до 5 років.

Хімічний склад

Велику цінність цей овоч представляє через свого унікального складу, корисного для організму людини:

• мінеральні солі - 0,85%-
• цукор - 4-7%-
• сирий білок - 1,7-4%.

Додатково в будь-яких 100 грамах овоча містяться:

• вітамін А - 0,3-0,7 мг-
• вітамін С - 2-90 мг-
• вітамін Р - 3-4 мг.

різновиди

Савойська капуста має кілька видів. Найчастіше класифікація культури проводиться за термінами дозрівання:

1. До ранніх різновидів культури слід віднести Ювілейну 2170, Юліус F1, Віденську ранню тисячі триста сорок шість-
2. Серед найпопулярніших середньостиглих сортів слід виділити Сферу, Мелісу F1-
3. Не менш популярні і пізні сорти культури, наприклад, Морам F1, ОВАС F1, Верос F1.
   

   Капуста савойська в розрізі

Про розсаді

Савойська капуста, батьківщиною якої є країни з більш теплим кліматом, має певні особливості вирощування. Щоб отримати урожай, потрібно садити цю рослину насінням, а вже в відритий грунт висаджувати розсаду.

Підготовка і посів насіння

Щоб отримати ранній урожай савойської капусти на початку або в середині липня, буде потрібно придбати ранні сорти рослини. Посів в такому випадку проводять в березні місяці. Більш пізні сорти на розсаду необхідно сіяти трохи пізніше, в квітні.

Щоб збільшити схожість насіння і їх імунітет, слід перед посівом провести профілактичну обробку посадкового матеріалу. Процедура виконується в кілька етапів:

1. Спочатку насіння на 15 хвилин поміщаються в воду, нагріту до 50 градусів-
2. Потім на хвилину опускаються в крижану воду-
3. Заключним етапом обробки стане розміщення насіння в стимуляторе зростання. У розчині з мікроелементами тримають насіння близько 12 години.

підготовка розсади

Для посіву насіння савойської капусти використовують поживний грунт, який слід попередньо пролити розчином марганцівки. Найкраще використовувати суміш піску, деревної золи і торфу. Кожен компонент береться в рівних кількостях. Між рядами витримують відстань 3 см, насіння розташовуються один від одного на відстані 1 см і закладаються на глибину 1 см.

Оптимальною температурою для проростання насіння є 18 градусів. Важливо організувати тепличні умови, наприклад, накрити склом. Після появи сходів ємності з паростками відкриваються і переносяться в приміщення з температурою не вище 8 градусів.

Савойська капуста. розсада

процедура пікіровки

Після того, як з`являється перший справжній листочок, розсаду слід посадити в окремі горщики.

Відразу після пікіровки слід полити розсаду слабким розчином марганцівки. Пару днів культурі годі було рости під прямими сонячними променями. До того моменту, як саджанці приживуться, температура повинна бути близько 17-18 градусів, потім слідує її витримувати в межах 13-14. Після формування другого справжнього листочка слід провести підживлення. У 2 літрах води розлучаються чайна ложка комплексного добрива і 1 таблетка з мікроелементами.

загартовування

Перед тим, як переносити розсаду савойської капусти на постійне місце в відритий грунт, важливо провести загартовування, щоб капуста приживалась набагато швидше. Починають гартувати розсаду за 14 днів до висадки, в кілька етапів:

1. Перші два дні досить просто відкривати кватирку на 4-6 годин-
2. Потім 8 днів виносять рослини на лоджію і балкон, затінюючи розсаду від сонця. На ніч саджанці прибираються назад в кімнату-
3. За 4 дні до перенесення на постійне місце розсаду можна залишити в лоджії на повну добу.

Перенесення савойської капусти у відкритий грунт

Грунт, куди буде переноситися у відкритий грунт для вирощування розсада, повинна бути підготовлена ​​ще з осені. Спочатку проводиться обробіток шляхом перекопування, навіщо Вичікують час, поки зійдуть бур`яни. Їх ретельно видаляють і проводять вапнування грунту. Після цього ділянку для вирощування савойської капусти знову перекопують.

Висадка капусти в грунт

По весні на кожен квадратний метр вносять добрива:

• 3-4 кг перепрілого компосту-
• 200 гр. деревної золи-
• 35 гр. мінеральних добрив.

Після внесення подібних речовин грядки знову перекопують і готують для посадки.

Пересаджувати розсаду можна за таких умов:

• саджанці повинні мати 5-6 справжніх листочків-
• висота рослин вже досягла 18-20 см-
• колір рослин яскраво-зелений-
• коренева система сформована і міцна.

Проводити перенесення розсади савойської капусти слід ввечері, коли немає прямих палючих сонячних променів. Для посадки розсади слід зробити невеликі лунки (рівноцінні розміру ємності, де вирощується капуста) на відстані 35-40 см між рослинами. Між рядами витримують відстань в 0,5 м. Перед посадкою ряди ретельно поливають. Саджанці прикопуються грунтом до першого листа.

Догляд при вирощуванні

Перше розпушування виконується відразу після посадки на глибину 5-7 см. Наступне розпушування проводять вже через тиждень на глибину 12-14 см. Рекомендується проводити розпушування з повним видаленням бур`янів щотижня. Приблизно через місяць проводять підгортання посадок. Для більш пізніх сортів рекомендується підгортати два рази за період вирощування.

Полив також слід проводити за певною схемою. Спочатку посадки поливають через 1 день. Поступово полив скорочують до 1 разу на тиждень. Далі частота поливу визначається, в залежності від особливостей погоди. Якщо опади регулярні, але полив буде рідкісним.

Для отримання хорошого врожаю також необхідні і регулярні підгодівлі. Перший раз підгодовують посадки після того, як розсада зміцніє і почне зростання. На 10 л води розлучається 1 літр коров`яку. Після того, як почнуть зав`язуватися качани, підгодівлю повторюють, але вже мінеральними добривами (на 10 л води буде потрібно 15 м сечовини, 25 м сірчистого калію і 60 м суперфосфату).

Шкідники і хвороби

Хвороби савойської капусти

Савойська капуста, як і інші представники цього сімейства, схильна до всіх типових захворювань. Щоб максимально убезпечити свої посадки, в першу чергу, важливо строго дотримуватися всіх правил агротехніки.

Захворювання грибкового типу виліковуються шляхом обробки посадок фунгіцидами.

Атакувати капусту можуть і шкідники. Найбільш часто люблять ласувати листям капусти:

• дротяники-
• хрестоцвіті блішки-
• білявки і совки-
• клопи-
• тля-
• слимаки-
• весняна капустяна муха.

При виявленні перших ознак присутності комах слід відправитися в магазин і купити спеціальні препарати.

Збір урожаю

Залежно від сорту капусти, проводять збирання врожаю. Починати прибирання савойської капусти слід вже в липні. Її в основному використовують для салатів, голубців, котлет. Зберігати савойскую капусту ранньостиглих сортів довго не вийде, особливо в домашніх умовах.

Прибиранням пізніх видів займаються в жовтні. Найкраще зберігати качани, вага яких не перевищує 500 гр. Щоб капуста довше зберігалася, слід залишити три листа і обсипати качан товченою крейдою. У сухому прохолодному місці качани залишаються на 2-3 дні і вішаються на зберігання. Вологість повинна зберігатися до 95% при температурі повітря +3 градуси.

Як видно, вирощувати савойскую капусту не дуже легко, але при дотриманні правил культивування це зробити реально. Головне стежити, щоб рослина не переросло і отримало весь необхідний обсяг вологи і поживних речовин.