Які сорти тютюну не вимагають ферментації?

Ферментація курильного тютюну потрібна для придбання наступних якостей:

1. Складна процедура зменшує ламкість листя, надає їм пружності. Це дозволяє проводити з листом потрібні маніпуляції, наприклад, згорнути сигару.
2. Їдка фортеця пом`якшується за рахунок видалення різких ефірів і зменшення жорстких смол.
3. Тютюновий виріб легше запалити, його дим набуває м`якість і приємний аромат.
4. Після куріння залишається приємний післясмак.
5. ферментація продовжує термін зберігання продукту, оберігає його від зараження грибковою інфекцією.

Сорти, які не потребують ферментації

є сорту рослини, в складі яких мало цукрів, агресивних смол і ефірів, тому їх досить висушити на сонці, як це робили в сиву старовину. У списку турецькі і американські сорти, деякі рослини народної селекції.

Берлі

Батьківщиною рослини вважають країни Південної і Північної Америки з сухим кліматом, наприклад, Мексика, Бразилія. Різновиди Берлі відрізняються відсутністю цукру, відповідно не потребують ферментації. І без цього процесу, в залежності від регіону і умов вирощування, тютюн має цікавий післясмаком і ароматом: горіховим, шоколадним або карамельним.

Листя жовто-золотава, може бути з червонуватим відтінком. Берлі завдяки інтенсивному смаку і фортеці використовується в міксах для кальяну і сигаретних сумішей, для куріння трубки.

Трапезонд 92

Даний тип найкраще проявляє свої якості, будучи вирощеним на південних територіях з тривалим і жарким літом. Він популярний на Чорноморському узбережжі, в Краснодарському краї.

Трапезонд 92 скоростигла рослина, у нього низька кількість нікотину, помірна фортеця. Тютюн відрізняється приємним ароматом і високими курильними якостями. Його застосовують для набивання сигарет, сигар, трубок в якості основи для сумішей.

Самсун 85

Цей вид належить до орієнтальним сортам, кращі екземпляри вирощують в Туреччині, на плантаціях поблизу м Самсун, звідки і назва сорту. Орієнтал має гарну фортецею, завдяки чому використовується не тільки в сумішах, а й самостійно.

Велика кількість ефірних з`єднань надає продукту пряний запах і присмак. Самсун повільно тліє, за що його люблять шанувальники сигар. Відзначають його і кальянщики, посилюючи додаванням Самсуна аромат сумішей.

Дюбек

Дюбек з тих сортів, яким штучна ферментація не те що не потрібна, а й заборонена. Він відноситься до Орієнталії, використовується як монопродукт і суміші з іншими сортами. Після природної сушки на сонці листя набуває жовтий або червонуватий відтінок.

Для отримання вищих якостей листя «вилежується» близько року. Він не містить багато нікотину, але має яскравий квітково-медовим ароматом, насиченим приємним післясмаком. Застосовується в кальяні, для сигар і сигарет, для куріння трубки.

Як правильно підібрати для себе тютюн

Який сорт вибрати, це залежить від багатьох факторів. Якщо ви збираєтеся вирощувати рослину самостійно, то потрібно врахувати терміни дозрівання культури і сприятливі умови вирощування та догляду (клімат, грунт).

При придбанні тютюну для зберігання і використання, потрібно визначитися для яких цілей він набувається:

• кальян-
• трубка-
• сигарета.

Крім того, є нюхальний і жувальний сорти. Виходячи з цільового призначення і власних уподобань, вибрати за критеріями фортеці, аромату і присмаку. Нюхальний або жувальний тютюн виробляють з тютюнового пилу, видаляються шкідливі домішки, мінеральні сполуки.

Продукт для жування або смоктання пресують в плитки, додаючи якусь клейку субстанцію. Для курильних різновидів важлива якість диму, оскільки саме він є продуктом споживання.

Для трубкового продукту підходять ароматики, з темною листям, наприклад:

• Берлі-
• Вірджинія-
• Кавендіш (суміш перших двох видів після обробки).

Для набивання сигарет продукт повинен бути якісно нарізаним. Сигаретний суміш може містять різну дозування нікотину (легкі, суперлегкій), мати смакові добавки, наприклад, м`ятну.

Для тонких індійських сигарет використовують тонко рубану суміш з додаванням пряних трав, в яванських сигаретах присутній гвоздика. Кожна суміш має свої соуси до сорту основі, а в якості основи підходять практично всі різновиди або їх суміш.

Одним з популярних сьогодні видів куріння є кальян. Для кальяну сумішей використовують тютюн з великою часткою вологості, який прекрасно ароматизируется добавками і наповнюється смаками соусів і есенцій. Для кальяну важливі також такі критерії як фортеця, здатність до горіння. Добре підходять для процедури куріння такі сортотіпи, як Вірджинія і Берлі.

Правила зберігання тютюну без ферментації

Є кілька способів зберігання, не оброблені тютюну, якому з них віддати перевагу вирішуйте самі:

• з листя формують зв`язки і зберігають на морозі (горище)-
• складають листя в щільні стопки, перев`язують ниткою і зберігають в вакуумних пакетах-
• ті ж стопки з листя упаковують в картонні коробки, зберігають в теплому приміщенні.

У місці зберігання продукту повинно бути сухо, вологість не вище 70%, температура не вище + 8 ... + 15 ° С. Невелика кількість нарізаного тютюну зберігають в ємностях з натурального матеріалу: скла, дерева, шкіри. Найкраще в скляній банці з прогумованої герметично закривається кришкою.

Обраний правильно тютюн доставить курцеві справжнє задоволення, а правильне зберігання не ферментованого продукту вбереже його від псування.